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　　　　18岁进入勐海茶厂，工作20余年，任组长、经理等职。由于她虚心好学，勤于钻研，学得一手做茶的好功夫。　　2002年初创建兴海茶厂，2007年成为当地众多制茶企业中仅次于勐海茶厂的第二大户“兴海”被评为，张姐被评为中国普洱茶十大知名企业家。“重信誉，保质量，抓机遇，求发展”，是兴海人坚定不移的经营理念。　　1995年毕业于云南农业大学茶学专业，被分配到了西双版纳勐海茶厂工作，开启了自己专业的从茶之路。

　　　　死对头之三——药　　无论中药还是西药，和普洱茶似乎天生就是相克的，茶中的物质易与药物中所含的元素发生化学反应而产生沉淀，影响药效，所以吃药期间禁止喝茶，特别的茶气很足的普洱茶。　　死对头之四——动物肝脏　　动物的肝脏多有造血功能，所以其中含有大量对人体有益的铁元素，如果吃肝脏时喝普洱茶，会大大减少人体对铁元素的吸收，等过三五个钟头再来喝却是极好的，能有效降低胆固醇，防止三高。　　死对头之五——芹菜木耳等降脂蔬菜　　普洱茶降脂，你再和这些寡淡到不行的蔬菜一起吃，身体里没点油水，很容易贫血、低血压，比起高血压，低血压的危害也不小，容易造成人体抵抗力下降，浑身无力，易受感冒等病毒的侵蚀，所以要注意食物间的平衡。　　万物相生相克，无上则无下，无低则无高，中国人讲究看五行，饮食上也有这个讲究。

　　　　如果没有阮殿蓉女士，绝不可能有今天的大益。略微夸张一点说，如果没有她，勐海茶厂也会像云南的许多国营茶厂因经营不善而倒闭。　　阮殿蓉女士于1998年出任勐海茶厂的厂长，据说当年西双版纳州任命她为厂长是想茶厂按照正常合法的流程倒闭。　　倒闭？没错就是倒闭。

　　　　制作方法：　　1、普洱茶放入飘逸杯，倒入少量开水快速冲洗茶后，再倒入开水将茶叶泡开备用；　　2、将普洱茶汤加入黑胡椒、生抽、料酒、盐、糖、蚝油、橄榄油等调料，同牛仔骨抓匀后，盖上保鲜膜腌制2小时；　　3、锅内入橄榄油，五成热时放入牛仔骨，小火慢煎至两面黄色，八成熟时即可；　　4、重起锅，入少许油，加入蚝油、普洱茶汤、盐及黑胡椒粉，烧开熬成浓汁，淋在牛仔骨上即可。　　星厨推荐：袁伟明　　【普洱茶香虾】　　西安大益膳房桃园假日酒店行政总厨　　中国烹饪大师，出生于香港渔家的厨界巨星。袁伟明先生以港帮特色金汤燕鲍翅驰名海外，用匠心演绎美食，纵横厨界几十载，将粤菜与西安、云南食俗特色深入融合，烹制出如红焖铁锅羊肉、茶膳系列菜品、云南菌子宴等一系列广受食客欢迎和赞誉的创新菜式。　　05　　普/洱/茶/香/虾　　食材准备：　　鲜虾400g、大益普洱5g、盐、糖、料酒、生抽适量、葱1小段、姜2-3片。

　　虽都是多糖,茶叶什么茶儿茶素最多？,但大约是红茶本身的诱人,抑或几枚薄荷叶散发的芳香。

　　　　2、取一块纱布，放入普洱茶叶，包扎紧实后待用。　　3、排骨清洗干净，斩成小块，放入滚水中焯20秒，捞出沥干水。　　4、另取一锅注入5碗水烧开，放入排骨、普洱茶包、大葱段、姜蒜和3汤匙蚝油，大火烧20分钟，再转小火煮10分钟。

　　我们从茶窝网的数据得出，比如老班章、冰岛这样的普洱古树生茶，多年储藏的，价格几万一斤，比较大众的价格普遍在200到500一斤；而普洱熟茶比较贵的在3000元左右一斤，上万的价格比较少，当然了这样的价格只有九五班章这样的产品才会那么贵了，比较热销的产品价格在200到300一斤，甚至有的价格还不到100元一斤。　　为什么生茶普遍比熟茶贵？生茶陈化空间大，熟茶是通过人工渥堆发酵而成的，后期陈化、发酵的空间比较小，而生茶是纯天然发酵的，虽然速度缓慢，但是香气与口感都更稳定，所以更贵。　　云南普洱茶多少钱一斤？根据形状不同价格不同　　云南普洱茶大部分并不是按斤卖的，除非是散茶，我们参考了茶窝网的散茶价格数据，半斤的卖68元，也就是136元一市斤，合272元一公斤，大家可以上茶窝网参考；云南的普洱茶形状众多，有饼茶、砖茶、沱茶、龙珠、金瓜等，重量不尽相同，饼茶大多是了357克，有的小饼200克，便宜的一饼几十元，好一点的100-200元一饼，知名的山头古树普洱茶就贵了，一饼可能上千元。我们从茶窝网了解到，沱茶是很便宜的，主要是规格不重，一般就50克，100克居多，再者是下关茶厂出品较多，性价比高，一沱平均价格也就20、30元，算下来一斤100元左右，还是很划算的；再来说茶砖，茶砖就比较重了，一般是半价和一斤，价格多在200多、300多元，云南普洱茶砖价格大概在400到500元一斤，至于其他形状的普洱茶大家可以到茶窝网搜索查询，上面你想要的普洱茶几乎都有。　　云南普洱茶多少钱一斤？根据品牌不同价格不同　　普洱茶市场品牌较多，前十的普洱茶品牌从实力来说都是非常强的，规模不小，比如大益、下关、中茶、老同志、八角亭等等，一说大家都会有所了解，买普洱茶的时候品牌也是影响价格的一个因素，就比如大益在茶窝网的热销榜单中普遍是100到300元一饼的茶，这样换算下来差不多是200到300元一斤的价格；而中茶普洱茶热销榜单中，200到400价位的比较多，这样算下来一斤是300到500元；再比如下关的沱茶，热销榜单中最多的是10元到30元的，重量是100克，这样算下来大概下关普洱茶价格在100到200元一斤。

　　　　制作难度：简单　　所需时间：45分钟　　菜品口味：咸鲜　　主要工艺：炖　　主要食材：猪肉类　　主料：肋排500g、普洱茶5g（2人份）　　配料：油2汤匙（30ml）、葱姜几片、八角1个、冰糖2块、盐1茶匙（5g）　　制作方法：　　1.将普洱茶放入茶包中，并将茶包口翻过来封口，待用；　　2.将排骨洗净，焯过，沥干水分，待用；　　3.锅里热油，加葱姜爆香，放入排骨翻炒均匀。然后加水没过排骨1-2cm，水煮开后放入茶包、八角；　　4.大火炖10分钟，转中小火继续炖半个小时，至汤汁浓稠即可。

　　1999年台湾茶商到厂订货，所有的产品销售一空，圆满完成当年攻关任务，茶厂顺利度过最为艰难的时期。　　1995年至2002年，董国艳在勐海茶厂这所黄埔军校里度过了8年宝贵的时光。董国艳对各个年代普洱茶的口感、口味熟稔于心，习得了一身普洱茶的拼配绝学，深谙普洱茶的秘密，更重要的是在领导岗位上的历练，拓宽了她的眼界，提升了她的格局，让她学会了如何顺大势、布大局、立足长远地经营一家企业。　　8年时光，不短，不长，却足以让人回味一生。

　　　　2、普洱茶随泡随饮，忌饮隔夜普洱茶普洱茶经过久泡后，茶中会有重金属等有害物质析出，茶多酚大量氧化，使茶色变浑，降低了保健效果。

　　。。　　所以人与普洱茶的缘份，往往是＂普洱茶找人＂，不是＂人找普洱茶＂。

　　　　西北的茶客喜欢在喝熟茶的时候加一些枸杞进去。这样喝起来不但补身，而且更暖胃。但是对于虚火旺盛的水友，喝熟茶千万不要放枸杞，这样很容易上火流鼻血。　　红枣配熟茶　　红枣的香气跟味道对熟茶的渥堆味有很好的掩盖作用。　　红枣也有补气血的作用。

　　1995年12月离休，离休后至今继续在云南茶界发挥余热。　　50年代中期，邱辉与同仁一道，组建茶区基层收购站(组)，积极开展收购运销，深入茶山宣传，组织茶农垦复茶园，促进茶叶生产迅速恢复。

　　所以最好间隔2小时以后再吃。普洱茶的养生作用一直为茶友们津津乐道，但其独特的发酵手法造成了它独特的味道、形态和物质构成，这就使普洱茶容易和一些食物产生冲突，发生化学反应，产生有害物质，同时对人体健康造成损害。　　那么，普洱茶的这些“死对头”都有谁呢死对头之一——酒我们一直被一句话迷惑着：“酒后喝茶好，利肝还醒酒”，真正喝高过的朋友大概最能最能体会到这句话错得有多彻底。喝多了再喝普洱茶，人会更难受，冒虚汗不说，胃里更是翻江倒海，饮完酒后喝普洱茶是十分不明智的，加大心脏负荷很容易造成酒后事故。