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　　　　11、润茶（甘泉润茶至）　　高注沸水入壶，使水满溢出。　　12、刮沫（移盖拂面沫）　　壶盖刮沫、淋盖去沫。“冲水必使满而忌溢。满时茶沫浮白，溢出壶面，提壶盖从壶口平刮之，沫即散坠，然后盖定。

　　　　紫砂壶泡茶的步骤：　　1、备具　　宜选用容量稍大口盖略宽的壶，泥料不论。备好清洁的冷水，准备好烧开水的器具，或者事先烧好开水，贮于热水瓶备用。

　　　　潮汕工夫茶技法源于唐代，跟陆羽《茶经》上记载的冲泡方法大致相同，只是把当时的饼茶改成了现在的乌龙茶，少了研茶、煮茶这些环节，被誉为中国工夫茶的活化石。　　饮茶是中国人自古以来就有的习惯，但是正确的饮茶方式却不是人人都会，能够将茶道操作流程完整的呈现更是寥寥数个，茶道是我们先祖留下来的一笔精神财富，我们若能将其发扬光大，也是美事一件，十三道茶道操作流程如下：　　第一道：净手和欣赏器具　　也就是洗手，喝茶卫生很重要，先引茶人荷，请来宾赏茶，然后是赏具：品茶讲究用景瓷宜陶，景德镇的瓷器或宜兴的为上，这个都是为了喝茶前有个放松心情的准备。　　第二道：烫杯温壶　　就是把茶叶器具都用开水冲洗一次，目的也是为了卫生清洁，同时给茶具预热，这样出来的茶的味道更香，将沸水倾入、公道杯、闻香杯、品茗杯中，也有朋友说这叫洁具提温。

　　　　法门寺在一九八八年发现的茶具，制成于咸通九年到十二年，为僖宗皇帝御用的真品，保留得非常完整，这套唐朝宫廷用的茶具，是迄今世界上发现最早、最完善、最精致的茶具文物。　　法门寺地宫的茶具包括：　　一、烘焙器：金银丝结条笼子、鎏金飞鸿球路纹笼子。　　这两件都是烘烤团茶所用的，通体剔透，工艺精巧，可见早在唐代，金丝编织工艺已达到极高的水准。

　　茶叶中营养价值很高，富含维生素及矿物质，要保留这些成分需采用功夫茶泡法，茶具是。茶真是个好东西，研究表明，茶叶含有300多种成分，除了蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和微量元素外，还含有生物碱、茶多酚、脂多糖、芳香类物质4大类药效成分。无论是绿茶、白茶、红茶，还是花茶、黄茶、黑茶，一年四季都与人为伴。客来奉茶是一种礼节，以茶会友是一种社交，清茶一杯是一种俭朴，以茶代酒是一种情意……随着茶风的盛行，现在有许多人开始吃功夫茶了，从泡茶的器具到泡茶的用水，从茶叶的品种到每一壶茶叶的用量，从煮水的火候到施茶的姿势，都极为精细。是最佳的泡茶茶具，这应是没有茶客反对的。

　　　　职场办公场合中，喝什么茶自然可以根据个人喜好来，但怎么喝就需要注意了。

　　紫砂泥的自然色泽加上师傅的艺术创造，可给人以平淡、闲雅、端庄、稳重、自然、朴质、内敛、简易、蕴藉、温和、敦厚、静穆、苍劲等种种心灵感受。　　我只愿用紫砂壶喝茶的7大理由，有没有一条戳中你？欢迎各位壶友留言分享你的爱壶理由。　　茶漏没有公道杯茶杯用的这么频繁，但它是爱干净茶友最想要的东西。

　　缘洒不宜速，亦不宜迟。速则浸浸未透，香色不出。迟则香味迸出，茶色太浓，致味苦涩，全功尽废。"　　16、点茶（韩信点兵准）　　壶中茶水少许时，则往各杯点尽茶汤。"洒必各杯轮匀，又必余沥全尽。

　　建议个人每次喝完茶后，即使茶具上没有留下明显的茶渍，也应认真清洗，以免积少成多。　　(1)茶垢沉积已久不好清洗，用加热过的米醋或用小苏打浸泡一昼夜，再用牙刷刷洗就可轻松清洗干净。

　　　　将茶具、铺垫、装饰等与茶完整的呈现出来，是茶席布置的基本要求。　　茶席的布置、摆设需要追寻一种自然的境界，要有艺术理念，要追求淡美，也要有完整的设计。　　让品茶人可以在这种与茶浑然一体的环境中获得对茶的更深刻、更丰富的心灵感受。　　令品茶人获得味觉、视觉、嗅觉，物质与精神，心灵与感官的全面满足，这才是茶席真正美的所在。

　　此中有真意，欲辩已忘言。

　　　　14、滚杯（烫盏杯轮转）　　用沸水烫洗茶杯。　　15、洒茶（关公巡城池）　　依次循回往各杯低斟茶汤。　　16、点茶（韩信点兵准）　　壶中茶水少许时，则往各杯点尽茶汤。

　　其条形壮结、匀整，色泽深褐鲜润，冲泡后茶汤呈深橙黄色，清澈艳丽；叶底软亮，叶缘朱红，叶心淡绿带黄；兼有红茶的甘醇、绿茶的清香。　　武夷山大红袍母树传说　　传说某年有位秀才进京赶考，路过武夷山时病倒在路上，巧遇天心寺老方丈下山化缘，便叫入把他抬回寺中，见他脸色苍白，就将九龙窠采制的茶叶用沸水冲泡给秀才喝，连喝几碗，就觉得身体舒适，如此几天基本康复。　　秀才便拜别方丈说：“方丈见义相救，小生若今科得中，定重返故地谢恩。”不久秀才果然高中状元，并蒙皇帝恩准直奔武夷山天心寺，拜见方丈道：“本官特地来报方丈大恩大德。”　　方丈说：“这不是什么灵丹仙草，而是九龙窠的茶叶，状元深信神茶能治病，意欲带些回京进贡皇上，此时正值春茶开采季节，茶叶由状元带回京师，此后状元派人把天心寺庙整修一新。

　　记者发现他在做好洗茶具、倒茶叶等准备动作之后，从右边裤兜里掏出了五六个蓝色小水滴型“钥匙扣”，并从中挑选出了一个放在了“学泡茶”机的顶端。陈晓明告诉记者，这些“小钥匙扣”其实是射频卡（即生活中常见的IC卡），每一个射频卡对应一种茶叶，专业茶艺师的经验数据则全在里面，包括泡茶的水温、时间和泡茶次数等。通过数据的导入，“学泡茶”机便可智能化运作了。“同一种茶可以通过数据的控制，得到不同的味道。