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　　直到2011年，在古玩城一家9平方的小店，才稳定了下来。　　因为进的货都是厂壶而且师父手艺了得，物美又价廉使这家小店名气迅速蹿升，后来，还增加了老料瓷器就更是门庭若市了，到货、联系客户、发货、补货，是那些年郑总经营的真实写照。每日疲惫过后，总忘不了用一杯茶犒劳自己，甜润点滴心头，心满意足。　　2014年，郑总同在古玩城租下了一更大的铺面，扩大经营满足客户日渐增多的需求。但她内心十分清楚瓷杯只能是养店，倘若扩大经营和留住客人还是需要茶品，而且是优质的茶品！　　随着邀请加盟的茶企品牌日渐增多，自己也开始认真思考如何与茶结合经营。

　　作为一个爱茶之人，平日里收藏些“青沱”、“青饼”和“青砖”，体验一下历史对茶的雕塑过程，时间对茶的风格的积累过程，是一件既有意义又有趣味的事。在这个过程里，你不能急燥，只能等待和守侯。

　　而对于专业市场就有必要进行概念界定。专业与非专业是针对消费者而言的，懂茶的就是专业茶客，针对专业茶客进行开发就是做专业市场。开发，或者说培育专业市场不仅仅局限于懂茶的消费者，因为专业茶客本身是喝茶的意见领袖，茶生活方式的传播者，他们会影响自己圈子内许多不喝的人来喝茶，进而来喝普洱茶。抓住专业市场，也就是抓住了行业的价值高地，抓住了普洱茶的意见领袖，以粉丝经济的形式来拓展市场。

　　　　陈波先生有一句话非常经典：做普洱茶，生意好时，赚的钱；生意不好时，赚的是货。

　　　　东海先生评论我的《双江勐库黄金茶"老寨"的审论》中说："一龙兄阐述茶的本性，即本来是茶本体与时光的结合，但现在似乎变成了江湖世道与时间的裹挟，让变得黄金般贵，已谈不上所谓的茶文化。那么既然存在这个问题，如何解？一龙的文章求真平实，就是一副解药。"　　我曾写了这几个断句：1、好看的条索和饼面会误导你的判断；2、味觉思维和体感反应是自然的合一；3、经验的界限，形成了审评的概念；4、大叶种树龄的差别用科学方法难以证明；5、千年古树茶那是科普的意义而存世寥寥无几；6、1980年代之前的传世普洱应在中国茶叶博物馆里供人瞻仰而非饮品；7、传奇普洱老字号1950年代到1990年代之间都是断代的，复兴那是痴人说梦；8、商人的谎言和每年都在生长的树叶在持续的对抗；9、所以这不仅是知识与经验，要看你自己喝的感受。

　　井水，即地下水。于城中能取一壶天然山泉水不易，姑且使用一瓶纯净水以冲泡，也不失为好选择。　　生普种类，数不胜数。班章茶的刚烈霸气，易武茶的香扬水柔，布朗茶的丰富香气，倚邦茶的山野气韵……在冲泡茶叶时，闻香识茶，俨然回到了那片片的山林中，呼吸着清新而浓郁的大自然气息，如置身于树荫之下，睁眼、闭眼皆为盎然绿意。所谓大隐隐于市，小隐隐于林，不正是如此？　　执起茶杯，茶香四溢。

　　　　春茶　　由越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶称为春茶。　　春茶由于茶树营养物质丰富，故而叶肉肥厚，芳香物质和维生素含量较高，滋味鲜爽，香气强烈，外形条索紧结重实。

　　皮与装茶比例不恰当，造成口感差异明显。

　　　　也许是爱上了这片宁静,我决定在此借宿一晚。我们住在村口的张小兵家。张小兵是重庆人,8年前在景洪打工认识了善良的布朗族女孩阿玉,便随着阿玉回到老曼娥安家。

　　　　从十分清晰的残垣断壁来看，单家庄大致可以分为山下两个大院，每个大院均可供数户人家居住生活。院落位于三面环山的山坳里，面朝东俯视着洱海的上空，被郁郁葱葱的植被围裹着，的确是隐居生活的好地方。古茶树群落，就零零落落地分布在房舍周围，其中面积最大最集中的一片，位于上院与单大人墓地间不过百米的山坡上。　　据相关部门调查，整片单大人古茶林，单是树干径围在50厘米以上的古茶树就有66棵，并大致可以分为两部分。一是地处宝林寺遗址的古茶树，这部分古茶树大致有27棵，主要分布在单大人墓地所处平台（也即宝林寺遗址）周边，整体表现为树干粗壮、树形高大，树干底部径围最粗的达米，一般的也在米左右；树高大多在米左右，一般的也在5米左右；树幅直径最大的达3米，一般的均在米。

　　他又急忙翻出“同庆号”、“敬昌号”……一一冲泡，依然是一路货色。他知道自己上当了，他买的普洱老茶都是人工做旧的赝品!那是一个愤怒与狂喜交织的夜晚，辗转反复一夜后陈正伟决定：一定要把普洱茶弄明白!普洱茶就像他新结识的恋人一样，接触越久、了解越多便越发痴狂迷恋，当他第一次走进普洱茶的故乡，禁不住热泪盈眶，感觉像在与阔别的恋人深情拥吻。

　　　　冲泡高嫩度的普洱茶，以适温、透气性较好的茶具为好，如盖碗、紫砂薄胎壶、玻璃（如飘逸杯等）茶具等；冲泡原料较为粗老的普洱茶，以高温、保温性较好的茶具为好，如陶器、瓷器、紫砂厚壁壶等；煎煮粗老原料加工的普洱茶，可用耐高温煅烧的土器、瓦器、铜器、锡器等。　　平时与几位朋友一起喝普洱茶，大体的冲泡要点有哪些？　　第一步：静气备具　　准备好冲泡需要的茶具，称量好适量的茶叶。　　第二步：温杯洁具　　用煮沸的清水逐一烫洗盖碗茶杯，提高茶具表面温度并清洁茶具。　　第三步：投茶入盏　　将称量好的茶叶投入沸水温润过的盖碗。

　　关键在于把握好其原料特征，如、茶区特点、树龄、生态等。

　　由于地表植物未被除去，所以茶园生态良好，尽管树龄很大，但茶树未见衰老迹象。所制，芽叶粗壮，多数叶脉9~16对之间，果胶质丰富，口感甜润，微苦微涩，苦涩感在口腔内停留时间很短，大约几秒钟。　　　　大多胸径在10~25cm，胸围35~80cm，树高~，树龄多在一二百年。