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　　上世纪七十年代以前的老茶基本以青饼、为主，即未经过人工发酵工序，把采来的茶青萎凋、晒干、蒸压成型后干燥而成的饼茶、散茶称为（青饼普洱），让其与空气接触，自然变化而产生后发酵，储存时间越长，茶质越醇。而通过加温渥堆技术在一定温度、一定湿度下使茶叶发酵做成的叫（熟饼普洱）。的发酵已经定性，储存时间长短不会改变茶质本身。

　　　　茶与奶同喝会得骨质疏松吗？　　——假的。

　　其实存放20年以上的普洱茶目前已是很少存世，三四十年以上的普洱茶更是微乎其微。现市面上有部分卖价达几百元的所谓“陈饼”，其实是某些商家用出厂仅一两年甚至几个月的茶叶蒸制，成本价仅为7~8元。

　　舒服。舌底绵绵生津。

　　一旦茶价跌了，一个个都哭爹喊娘，大呼普洱茶投资是个骗局。就像大益丹青，多少人亏的血本无归后把罪过归罪与大益，认为是大益害了他们。从不检讨自己把熟茶当生茶炒作的投机行为。　　别让短期的价格波动影响了自己的判断，一时的价格决定不了茶的中后期价值。

　　百花潭属于勐腊县瑶区瑶族自治乡，海拔1500-1900米左右，国有林背景使其保留着完整的原始森林生态。　　长满青苔湿滑的河道，两三米高的蕨类植物，阳关下的树影斑驳，百花潭绝妙而避世的环境，土壤有机质含量高、森林覆盖率高、植物共生生态系统完整，是古茶树自由生长的仙境之地。　　百花潭古茶树高达十几米，根深冠大，叶片肥大，带有特殊韵味　　茶质厚重，野韵张扬，爆发力强，茶气十足　　百花潭毛茶辨识度高，有三个显著特点：条索直、硬、茶质厚重，之所以如此，皆因茶叶果胶质含量高。　　有幸品过百花潭古树茶的人，不约而同都会用同一个字描述：野。　　先是充盈整个鼻、口腔让人甚觉妖娆魅惑的山野花香；再是吞咽瞬间像咬破一颗水滋滋的野果子般，生津爆发力极强；后伴着不停的生津泛起一波更比一波强烈的回甘，极富有饱满度与层次感。

　　瓮口再加以箬。以真皮纸包之”《茶疏》明,许次纾。

　　由云南双江勐库茶叶有限责任公司拍卖的2014年冰岛春茶（问鼎冰岛）拍出了6万元一市斤的高价。本次拍卖标的为五个厂家提供的九个产品，2014年4月生产的冰岛春茶（问鼎冰岛）是勐库戎氏按照问鼎冰岛的制茶技艺加工的唯一2千克散茶。　　3.如何确定茶的好坏　　喝普洱茶人越来越多，茶客之间的交易也越来越频繁。普洱茶投资市场也逐渐从封闭走向开放的时代。

　　　　随着贮藏时间的延长，普洱生茶水提物的游离氨基酸含量呈下降趋势。

　　但一些茶却会越陈越香，如武夷岩茶，隔年茶反而香气馥郁、滋味醇厚；湖南的黑茶、广西的六堡茶、云南的普洱茶等，只要存放得当，不仅不会变质，甚至能提高茶叶品质。红茶中的咖啡因含量比绿茶、乌龙茶等茶类少。咖啡因是茶叶品质特征成分之一。

　　　　很快，2018过去了，　　即将，迎来了2019！　　2018往事清零爱恨随意　　2019每日健康加油　　生活还需继续，健康—是最长情的陪伴！　　【标杆产品】铁饼：润升　　今天我们来聊聊压成铁饼的好处。　　铁饼不同于市面上常见的泡饼，是毛茶直接置入金属甑子中，然后用蒸汽蒸软，再将金属模具压入甑子中，待毛茶紧结后倒出，干燥后，进行包装即可。这样的茶品，饼面紧实，另一面有一颗颗的凸起（俗称气钉，在进行蒸压时，甑子下面有孔，利于蒸汽充分蒸软茶品），没有饼窝。　　铁饼压制非常紧实，厚薄均匀，呈非常规则的正圆形，背部有气钉，其硬如铁，俗称铁饼，是砸人拍砖的不二利器！　　压成铁饼好处很多：　　【1】节省工序，熟茶经历渥堆发酵以后，内含物达被大量损耗，茶叶的柔韧性下降，不方便做型压制，一般要潮水软化茶叶再进行蒸压，而压成铁饼，则不需要潮水，直接放在金属甑子中蒸软，然后以2-5吨的机械压力压制，压力很大而且不需要做泡饼的揉茶工序，2-3人即可操作。　　【2】最大程度节省运输和包装空间，铁饼厚薄均匀，不像泡饼中间厚边缘薄，这样饼与饼之间几乎没有间隙，可以省下包装空间，装更多的茶饼，还可以节约包材。

　　　　纯净水虽不会使茶叶的滋味得到最大的发挥，但也不至于损害茶叶的滋味。所以，如果不知道该选用何水的情况下，纯净水是相对保险的选择。

　　　　2：茶饼压制紧实，比后来的松垮垮要强很多，撬散还需要用力。　　3：观饼面，条索清晰，乌黑略显油光，少许茶料还略显青色，茶料肥壮，茶梗较多一些。　　二、这款茶的品饮过程是这样的：　　1-2泡：沸水冲泡，5S左右出汤，茶汤呈金黄色。茶汤入口清甜，要说香甜也行。

　　而庄家本身是要吃掉大多数散户手中的筹码的。