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　　他既有着茶人的随和朴实，又有着文静儒雅的文化韵味。　　作为南京市技术能手、南京市五一创新能手、市级非物质文化遗产雨花茶制作技艺代表性传承人，陈盛峰在过去的近三十年里，一直将“把雨花茶旗帜扛起来”作为己任，致力于雨花茶文化的发扬传承和雨花茶产业的打造。

　　　　一杯有文化的饮品。好喝的饮品多了去了，但是一杯既好喝又有中华传统文化的饮品却不多见。普洱茶最早可以追溯到东汉时期，至今已有近两千年的历史了，发展到如今，普洱茶俨然已成为在历史长河中积淀下来的中华古老文明中的一朵奇葩。大抵，正是普洱茶底蕴深厚的历史文化，吸引了一大批爱好传统文化的人。

　　与易武的细腻相比，它是霸蛮的茶皇。

　　那久久回旋在口腔里的苦、涩、柔、细、甜、润、爽……无法单用一个字、一个词说清，这一股爽的感受，不是撒冰般干脆的凉爽，而是如涓涓溪涧淌过心间的舒适，几杯茶下来，暑热，便消了。　　这时，口腔里仍有茶的细腻、甜润余味在荡涤，让人忍不住再次添水，而回望着杯中剩余的澄澈茶汤，不知时间已过……　　饮一杯生普，清凉一夏。　　不用说大家都知道，但是你有用做过奶茶吗？在这里小编就为家大献上，淘宝论坛网友用普洱茶做出来的奶茶！用熟普，先泡出来，再加牛奶，颜色很漂亮的。

　　　　蒲门茶业地址位于凤庆县滇红生态茶业园区，拥有优质茶园基地11000多亩。厂房建设按照制药GMP理念，建有与国际生产标准和质量标准接轨的智能化现代生产线5条，年生产能力达3000多吨。　　茗翠·早春绿　　茗翠·早春绿：源于澜沧江流域，世界茶树原产地，云南大叶种茶树生长圣地，在海拔1700m的原生态、无污染茶园中，孕育着蒲门茶的天然新香。　　茗翠·早春绿，精选蒲门自有茶园中优质早春一芽一叶，用传统制茶工艺，经杀青、揉捻、干燥等工序精制而成。汤色清绿明亮，茶香怡人，滋味鲜爽，回味甘甜，实属滇绿茶的典范之作。

　　民间传说认为，茶树是诸葛亮遗留下来的，因此当地人民将诸葛亮视为“茶祖”，将古茶树视为神树，并经常以酒水祭祀。据清人檀萃在《滇海虞衡志》中记载：“普茶名重于天下，出普洱所属六茶山：一日攸乐、二日革登、三日倚邦、四日莽枝、五日蛮砖、六日曼撤，阁八百里，入山作茶者数十万人……茶山有茶王树，较五茶山独大，本武侯遗种，至今夷民祀之……”　　至于古六大茶山的来历，据清代古籍《普洱府志古迹》记载，六大茶山的名字是因诸葛亮遗器而得：“六茶山遗器俱在城南境，旧传武侯遍历六山，留铜锣于悠乐，置铜鉧于莽枝，埋铁砖于蛮砖，遗木梆于倚邦，埋马蹬于革蹬，置撒袋于慢撒。

　　如果仅仅把不良的异杂性气味归为堆味，那香气物质来自何方，要知道渥堆后的干燥过程中反应是很小的（基本忽略），存放过程（主要是不良性异杂味和香气此消彼长的过程）也不会产生香气，难不成香气是火星来的？　　下期我们就从发酵过程谈谈堆味产生的原因　　离地发酵，是云元谷大发酵系统技术的一项技术支撑！　　所谓离地发酵，是指使用合适的辅材，将发酵堆与地面隔离，堆子与地面不接触，辅材之间有一定的缝隙，在辅材上发酵，这样可以使多余的水分流走，不至于出现软烂、腐败的情况。　　我们从一些关健性要素，为您讲解云元谷离地发酵熟茶的优势所在。　　★选料　　优质要达到“外观条索粗壮肥大”，“水浸出物含量大或等于38%”这两项关键性质量指标，其所选用加工的原料，必须是品质上乘的云南大叶种晒青毛茶。

　　每到春茶季，易武古镇上车水马龙、人来人往，仿佛重现“周八百里，入山作茶者十万人”（清《滇海虞衡志》）的盛况。

　　　　压饼　　（图四·压饼）　　传统古法为石磨人工压制，茶饼松紧适中，宜于茶菁呼吸和后期均匀陈化。现代工艺为机器压制。　　压踩转捻　　压踩转捻时，人站在石磨上，双膝微曲，以同一个方向转动，类似转呼啦圈一样。

　　布朗是最清醇质朴的气质，景迈有着独特的山野兰香，相比之下，布朗更像男子，朴实厚重，收敛内涵；景迈则更像女子，兰韵十足，蜜香四溢，却都不缺少那份世人追崇的本真味道！　　布朗山，我们的到来惊扰到了正在玩耍的布朗族小朋友们。看我举起相机，都跑了躲起来，一面又好奇的伸出头来观察。看到我们没有恶意，似乎也不吃人，他们就吆喝其他小朋友出来，叫我给他们拍个合影。　　打洛口岸，勐景来傣族第一村，村口玩耍的两个傣族小男孩。

　　蒸半分钟左右，只要茶软下来就可以　　3.装袋。把铁桶里面蒸好的茶倒进布袋。

　　我的心也慢慢跟着沉静下来,所有的悲与喜、得与失都在那一瞬间彻底放下,只有一种来自灵魂深处的宁静,也许这就是佛家所言的“放下”吧。我曾进过许多金碧辉煌、香火旺盛的寺庙,却在这个小佛寺里领悟到了一种禅意,也许正是他们的远离尘嚣才能让信仰变得如此的纯粹。　　在老曼娥的蝉鸣声中,我们酣然入睡,在天明之后安静地离开,我们未曾惊扰地来过,却带着至纯的记忆离去。再见,布朗山!　　布朗山晃荡小贴士:　　①茶山位置:位于云南省西双版纳州勐海县东南部,东与景洪市大勐龙镇交界,南和西与缅甸接壤,国境线长公里,西北与打洛镇毗邻,北与东北连勐混镇。

　　　　沱字被人们熟知的意思，主要有两层：1、沱江。

　　A、临沧茶区，这个茶区的新茶都很好喝了，对胃刺激也不大，推荐三个：（1）东部的昔归茶（忙麓山为上，其次虎跳石、那罕），以香气著称；（2）中部的冰岛茶（冰岛寨为上，其次是坝歪、糯伍等泛冰岛茶）；（3）西部永德茶区的章太藤子茶（野生过渡性古树茶的代表）、大雪山野（大部分人说勐库的大雪山茶好，但这不是一回事，勐库大雪山的是大树茶，永德大雪山的是标准的野放野生茶，可能不是大树古树）。B、易武茶区，即古六大茶山，蛮砖、慢撒、莽枝等，每个山头都买一点，寨子其实无所谓的，只要保证是古树茶就行，品一品，比一比，其乐无穷，这个茶区的基本放个1年就可以喝了，也是比较温和。C、勐海茶区，即新六大茶山，布朗、南糯、勐宋等，每个山头都买一点，尽量买老寨子，树龄大部分要300年以上的，这个茶区的茶普遍茶气足，新茶对胃刺激大，需存放2、3年后才能喝，再有，这个茶区的茶农做茶都很好，泡出来的茶不用漏斗，也没什么杂质，标准的一芽两叶，特别漂亮。