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　　　　作为市面上第一款创新“紧饼”普洱茶，魁星点斗受到业界广泛关注，总发行量1000件产品刚推出即被抢购一空。

　　　　青草味　　是一种自然界植物自身自带的天然味，是茶叶活力的象征。茶叶的杀青过程，就是通过高温，来去除青味。如果茶叶杀青不足，新茶就会有青草味，青味对于茶汤的滋味和香气来说都是不好的。　　生青味　　也是茶叶炒得不熟所残留的生涩气味。　　清香味　　这是的以及晒青毛茶最常用的香气描述词汇，随着叶温上升，顺势青叶醇大量挥发以及转变成反式青叶醇，加上一些高温下降解产生的简单脂肪族分子共同形成了清香的特征。

　　砖茶有长方形和正方形，外表形状平整，四角边缘分明，厚薄大小均匀，压制过程中比茶饼紧实一些。　　沱茶　　沱茶一般是100克-250克，也有较小一点的迷你小沱茶为2-5克；沱茶外形状似碗臼状，紧结端正，下有一凹窝，像一个压缩了的燕窝。　　散茶　　就是一片一片的茶叶，在没有压制成饼茶、沱茶、砖茶等等的茶为散茶，散茶也有生熟之分，是没有经过渥堆发酵，就是晒青毛茶，没有经过蒸压制的过程；是经人工渥堆发酵，制成，之后不紧压，干燥后就制成普洱茶散。　　　　也称团茶、人头贡茶，是普洱茶独有的一种特殊紧压茶形式，因其形似南瓜，茶芽长年陈放后色泽金黄，得名金瓜，早年的金瓜茶是专为上贡朝廷而制，故名“金瓜贡茶”。金瓜贡茶一般是100克到上百斤的都有，金瓜贡茶也称团茶、人头贡茶，是普洱茶独有的一种特殊紧压茶形式，因其形似南瓜。

　　　　3、芳香物质　　在有氧环境下随着贮藏时间的延长，茶叶香气逐渐减弱，甘美口感逐渐丧失，陈味开始显露，直至质量完全变劣、陈化，失去饮用价值。茶叶中含有较多的脂类物质，特别是一些游离的不饱和脂肪酸，它们都是构成茶叶香气的重要化学基础，但又是一些很不稳定的成分。在温度较高和有氧的条件下，脂类会发生水解生成游离脂肪酸，游离脂肪酸的进一步氧化分解，就会产生具有不良气味的低分子醛、酮、醇等挥发性物质，这是引起贮藏茶叶香气变化的重要原因之一。贮藏过程中亚油酸、亚麻油酸等游离脂肪酸的变化与脂类物质基本相似。　　目前普遍认为，绿茶具有“新茶香”的成分主要是二甲硫、正壬醛、顺-3-己烯乙酸脂和其它一些未知成分，在有氧的情况下这些成分在贮藏过程中，下降趋势十分明显，贮藏2个月，二甲硫较贮藏前减少43%，正壬醛减少80%，顺-3-己烯乙酸脂减少39%。

　　　　　　7.　　141批7548由普洱茶终身成就大师——邹炳良老先生凝聚50余年制茶经验，精心调制，在传统75配方的基础上更加完善。超越了以往的理念和工艺，塑造了普洱生茶新的经典。

　　　　7.在云南思茅的大山中的茶树上寄生着一种螃蟹脚的植物,它可以当茶泡水喝,由于它寄生的树种的不同和茶树的树龄的长短不同,螃蟹脚的价格就有很大的区别,在云南思茅当地的少数民族都会把此茶和茶叶一起泡水喝,可以消炎,解毒,清肝明目,也有爱茶的厂商把此茶压在七子饼中,以证明七子饼是古茶饼,因为比较大的茶树上可以寄生螃蟹脚.辨别螃蟹脚的主要方法是茶的腥味如何.......　　8.什么是"螃蟹脚"？螃蟹角是一种寄生在树龄较高的乔木茶树上的寄生物。它的颜色是绿色（但采摘晒干后变成棕黄色），形状像螃蟹的脚。有股浓浓的梅子香，它含有多种有机物，营养价值很高，可做药用，用于消炎、治疗胃病、糖尿病效果较好。　　9.经专家指正：景迈的螃蟹脚是桑寄生科植物，学名扁枝槲寄生（)。

　　第4届中国（沈阳）国际茶产业博览会将于6月7日-10日在沈阳新世界博览馆隆重举办。

　　　　在大部分人的直觉认知里，没有中间商赚差价，卖家真的可以多卖钱，买家真的可以少花钱，好像对于双方都是利好。可事实真是如此吗？　　此前，瓜子二手车以一句“没有中间商赚差价，卖家多卖钱，买家少花钱”的广告语虏获了不少消费者的心。后来，因为买卖双方分别与平台签署合同、信息不透明、高额手续费等问题，这句广告语被证明是个谎言。　　普洱茶的产业链非常长，茶企、茶商每一个环节都亲自做，无疑是件吃力不讨好的事，所以中间商其实是不可或缺的。如果没有原料中间商，我们就会面临一系列的问题：应该买哪个普洱原料？谁家的原料可信？成本应该值多少钱....普洱原料中间商的存在就是为了解决这些问题，再加上中间商们具有信息优势、专业优势、谈判优势等，他们的存在会减少交易环节，从而降低交易成本。

　　”　　　　5.（上）　　中国普洱茶网讯：大理是滇西古城，是明代从滇中到老挝、缅甸、八百媳妇国的贡道枢纽，也是茶马古道上通往吐蕃的最重要的中转地。　　大理古产茶，大理的感通寺茶在明代为云南第一，具有普洱茶越陈越香的属性。

　　所以，一样有人存放熟茶。　　但是，制作熟茶比较考验技术经验，虽然原料成本低，但损耗却比较大，长期以来，无论是消费者还是商家，都形成了贵生不贵熟的观念，从而也影响了普洱茶生产厂家，往往最好的原料都用来生产生茶而非熟茶。即饮口感不好，用心做熟茶的人少，市面上做得好的熟茶不多，与生茶相比，熟茶的后期转化空间相对较小。　　因此，熟茶无论是被重视程度还是价格，都不如生茶，陈年优质生茶的价格往往是陈年优质熟茶的一倍甚至数倍。

　　　　400多年前　　地理学家徐霞客心仪太华茶，对其赞不绝口，在其《徐霞客游记》中留下“自汲香泉带落花，漫烧石鼎试新茶”的美名。

　　　　药香味　　中药的香气其实就是陈放很久的草木之气，因为茶叶也是草木，在陈放久了以后，自然也会出现类似气息。药香味，在气候比较湿热的沿海地区比较容易出现，茶叶的陈化速度也变快，茶叶纯放数年后就会出现药香味，药香味在气候干燥的云南等地区就很难出现，药香味也是老生茶的标志之一。　　干菌香　　酵母菌产生的香气　　果胶香　　茶叶中果胶经高温溶解后产生的类似煮嫩玉米的淡甜香气，是优质古树茶的特征香气之一，果胶还能使茶汤变得稠厚发亮，但是果胶要在95℃以上才会大量溶解于水中。

　　　　永远摸不清雨林将打什么牌，这已经不是首次。　　当其他品牌还在讲自己鲜叶怎样，条索怎样，汤色怎样，口感怎样的时候，雨林又一次超越这个阶段，放大格局，放眼全球，做着连小罐茶都不敢做的事。　　茶产业发展到今天，但凡像样的品牌，茶的品质都在水平线之上，还在强调自己的汤色口感，只能在小圈子内玩。那不是茶业领导者要干的事。不管人们理解也好，误解也罢，雨林仍然走着与众不同的路。

　　通常都有一张糯米纸，印上名称，就是“内飞”。　　2、1950年～1968年：所谓“印级茶品”，也就是包装纸上，“茶”字以不同颜色标示，红印为第一批，绿印为第二批，黄印为第三批。