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　　简简单单一个倒茶，倒得好，宾主尽欢，倒得不好，可能最后不欢而散，主人还觉得莫名其妙。　　倒茶最好用公道杯。　　公道杯，作为茶席上的重要器具，可以均匀茶汤的浓度、平衡茶水的多寡，表现出主人的一视同仁、平等对待。

　　这次邂逅让我逐渐地认识了藏茶产业。

　　2006年10月，获得省质量技术监督局颁发的国家食品加工卫生安全许可证(Q)S；建厂以来，他的厂不折不扣地按照国家食品卫生标准、《标准》和《西双版纳州普洱茶加工技术规范》，他对原料和制茶流程的把关十分严格，每批原料都要亲自开汤、选验；每批的茶都要亲自采用传统工艺精心拼配、亲自监督加工质量，故而，有的客商称他是“车间主任型的厂长”。他的厂坚持精选勐海县境内大叶茶种晒青为原料，精细生产，严格质检，生产宫廷普洱茶、礼茶，各级别勐海七子饼茶、砖茶和金瓜茶、塔型茶等共40多个花色品种的生、熟普洱茶，以及代茶商加工各类各型普洱茶，特制庆典纪念类普洱茶。所制饼、砖、沱各定型普洱茶产品，外形平滑匀整、端正，厚薄匀称，汤色红浓透亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红、匀齐。

　　烟焦味是鲜叶杀青中，特别是滚筒杀青时，鲜叶数量通常很大，很容易产生内附茶叶焦炭现象吸咐到茶叶上所致。烟熏味及烟焦味均为加工工艺过程中的粗放加工所致。这种味道几乎不可能在以后的岁月中完全消失殆尽，所有的异味、杂味都会让人产生不愉悦的感觉。纯净、自然、醇甘、厚重才是普洱茶的真滋味。常言道：“喝茶，适口为珍”，除了适口，其实更重要的是身体能否受得住。

　　而西双版纳首屈一指的茶厂是；九二年全中国制茶行业＂十佳＂排名首位的是；由赵朴初亲笔题名，西双版纳傣族自治州州长亲自作序，云南美术出版社出版的《中国普洱茶》专著首先介绍的制茶企业也还是勐海茶厂，这就不得不令人刮目相看和肃然起敬了。自二十世纪八十年代中国实行改革开放以来，勐海茶厂就是全中国茶行业的龙头老大。

　　毕竟云南是世界茶之源头，生活在这里的少数民族先祖是世界上最早种植驯化茶树的民族之一。　　现在春节大假已经进入倒计时了，小编为各位茶友精心整理了一份独特的云南“吃茶”旅游攻略，赶快收藏好。　　烤茶　　大部分云南少数民族有烤茶喝的习惯，比如布朗族、哈尼族、彝族、拉祜族等，不同的民族有着不同的烤法。　　布朗族至今还流传着这样一句话：“上山不带饭可以，不带‘腊’(茶)不行”。

　　形成功夫红茶、名优绿茶、普通绿茶（炒青、烘青）、袋泡茶等三十多个系列品种，产品销售以“内销为主，出口为辅”，在北京、上海、南昌、广州、江苏等城市设有专卖店，浮瑶仙芝、浮红两大品牌被评为江西省著名商标，其产品被评为江西省名牌产品、名牌农产品和“赣鄱十宝”，2011年公司实现茶叶产量3500吨、出口1500吨、产值亿元、利税1300万元。

　　采用的是每年8、9月份“未成年”的新会柑，与云南普洱搭配成为小青柑普洱茶。　　小青柑茶质纯净，融合了清醇的果香和普洱茶醇厚甘香之味，形成独特的口感与风味。冲泡后汤色橙红透亮，茶汤醇厚，汤感细腻，回味爽适有甜感，有浓厚陈香味。

　　　　时间来到上世纪90年代初期，因为追求利润，台湾等部分外地茶商和资金开始涌入福建安溪等茶产区，极大促进了安溪铁观音等乌龙茶品牌更广泛被大众熟知。但资金和新技术带来的还有化肥、农药的大量使用，各种添加剂的运用。何宝强说，作为一个传统茶人，工业化生产方式太急功近利，自己感觉很不适应。于是，他和林师傅开始向西迁移，来到了云南。初来几年里，他和师傅跑遍了临沧、澜沧、景东，以及邻近的印度、缅甸、老挝、越南等茶产区。

　　但时间长了，却发现自己的脸色发锈，很不好看。“虽然说不清到底是不是咖啡的问题，但我开始转向健康的饮料——茶，尤其是普洱茶。”很多演员都拎着沏好普洱茶的杯子满片场跑，自己也喝了一年多了，感觉脸色好了很多！　　长着一张标志的东方美人脸孔的甘婷婷最近在湖南卫视热播的《深宫谍影》中饰演女一号，人气一下子爆棚。她水灵灵的皮肤究竟有什么样的绝招，听说甘婷婷的皮肤也很容易敏感，正值冬春交替时，学学防敏感的绝招实在是一大福利了。

　　可以肯定地讲，其对普洱茶的认识具有开创性的贡献，特别是关于品饮普洱茶的描述更是独到，读起来只让人觉得茶气荡漾、茶味浓厚、趣味无穷，历史资料的收集也相当齐全。

　　对于普洱茶而言，这是一次革命性的技术输入，到了明代，当中原茶文化开始由团改散时，普洱茶的生产加工却因为消费群体及运输的方便，普洱茶的制茶工艺得到了更快和更为实际的发展。因此可以说，普洱茶实际上是民族文化交流的结果。　　近来由于普洱茶的风行，煮茶之风油然而兴，经归纳得知，煮茶的动机约可归纳为二点:　　其一是因远年普洱之外观看来陈旧而有不洁的感觉，因此，基于卫生的考量，故煮而饮之。

　　一方面深入整合国内优质的茶叶资源，集中采购，减少中间环节，强化产品的性价比，力求做到质优价廉；另一方面注重发掘独具风味的特色茶品，满足消费者多元化与个性化的品茗需求。　　为此，还在云南临沧设立了茶东家茶叶初制所，建立健全了《鲜叶管理规程》、《原料验收操作规程》、《原料收购运输操作规程》、《产品包装作业规程》、《仓库安全管理规定》等32项茶叶生产加工制度。确保从茶叶的采摘、分拣、杀青、揉捻、蒸压、发酵、渥堆、包装、运输、入库等，按规范的茶叶管理体系进行。把控产品质量，提高产品品质。把茶做好，做好茶东家的每一饼茶，让消费者满意，令品牌深入人心。

　　顶烈日，冒大雨，风餐露宿，饱一顿饿一顿，蚊虫叮咬，黑夜兽叫。日子一天天过去，胡明方随身携带的两段10多米长的黄布横幅上，渐渐填满了捐赠留言。