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　　由于是压在型茶内，不象包装纸或内票那样可以换，因此有比较好的识别作用。这种识别方法在“号级茶”中已经比较常见了。　　蒸压　　（图二·蒸压）　　蒸压　　入筒称重后，将蒸筒置于蒸汽孔，蒸软茶菁。

　　　　从2018年以来，为了做《普洱茶档案故事》的选题，《普洱》编辑部的小编们多次采访原云南省茶叶进出口公司的员工，以及与之相关的一些人士，他们是普洱茶在20世纪70、80、90年代直至今天的亲历者，他们是今天市场上的普洱老茶在刚诞生时期的经手人，他们了解普洱茶早期最真实的信息，他们掌握普洱茶在那个年代众多的原始资料，只是他们长期没有发声，以致于让很多漏洞百出的信息和谬误流传甚广，把市场、消费者甚至媒体人都引入了重重迷雾中。　　澳门华联茶业公司，是当年港澳15家头盘商之一　　这一年的采访经历，让笔者以及编辑部的每一位小编都受益匪浅，了解到很多历史的真相，眼前的迷雾也一点一点地被拨开。

　　　　今天我们继续来了解发酵过程中堆味产生的原因　　发酵的第一步就是潮水，将茶叶洒水后堆成一定形状，可能是正方形，可能是长方形，也可能是梯形。潮水完毕后，要加盖发酵布，堆子中的茶叶在吸收水分后整个堆子的高度会下降，茶叶之间的空隙会逐渐减小，整个堆子与外界的空气交换也会逐步停止，茶叶呼吸时产生的热量会积聚在堆子内部，这个过程有利于堆子温度的升高，是普洱茶发酵的前期准备，这段时间的长短和当地气候以及季节有很大的关系。

　　　　“赛典赤在元朝初期将儒家文化带到了云南，而回族在明末清初的云南开启了一个鲜活的商业时代。”胡须斑白的老阿訇刮着手中的盖碗茶，说着往事。

　　做企业如做人，责任感是不可或缺的。这也是一直以来我们祖宗教给我们的行事之道。陈卫谈到无论是企业经营，还是用人需求，他都更青睐有诚信懂进退知礼节的行事风格。每个企业的每个人具备的品质品格，都是企业在发展中最优秀的元素和生产力。

　　它得益于时光的流逝，受惠于岁月的洗礼。

　　今天，这些茶每斤都卖到近乎万元。　　1999年阮殿蓉把的普洱茶档案归类，建了陈列室。1998年，阮殿蓉被任命为厂长，是年才30岁，茶厂比她小的只有10多个。

　　也许有的人对晚上喝茶有误解，怕影响睡觉，其实不然，晚上8:30左右喝茶，是人体免疫系统最活跃的时间。如果能喝上一泡茶，人体很容易修补和恢复免疫系统，对于健康有一定的益处。此时最好选择一些茶性温和的茶，如熟普性温，既暖胃又帮助消化。　　有茶相伴，是喜乐的日子。如果早上、下午、晚上，总有悦心的茶陪伴，是一生的幸事。

　　　　三、适度的湿度。　　现在好的普洱茶都讲究要“干仓”存放的，“干仓”就是指在干爽的环境中存放，忌湿。

　　　　编者按:“”现在已经成为一个流行的文化符号。但很少有人知道,这个名称其实只有短短20年的历史。“”是什么,又是如何提出来的？具有怎样的学术价值与历史意义？为此,我们采访了北京大学中文系教授陈保亚先生,他是茶马古道的命名者之一,20年来也一直在从事相关研究。　　《21世纪》:很多人认为茶马古道的名字古已有之,而实际上是你们在20年前第一次徒步考察古道后,才将之命名为“茶马古道”的。

　　　　8、完成。

　　在04年共出产过四款印有“博”字和"传承历史，再铸辉煌"字样纪念的茶品，7592就是其中之一。　　7592出产过的年份有：1999、2003、2004、2005、2006、2007、2009、2010、2011、2012、2014、2016。作为大益产品中极具性价比的茶品，1701批次7592也在去年如期而至，我们期待1801批次7592的到来！

　　到较晚的10月后果甜度增多，而柑果的浓郁高扬的果香清香低了。　　二是：此时农历，时以过立秋，早晚秋风送爽，果实成长过程中的糖分开始生成增加，当地的果农称为“上糖”。此时段摘取的鲜果，果皮含糖分相应增加，随着柑果中的营养成分以及糖分相对充足，对口感滋味和品质的保障，才是最好的。　　三是：青柑鲜果重在50到60克每只时的摘取，制作生产出来的成品，每个12克左右：干果皮重3克左右，里面装填的熟普茶9克左右。柑皮与茶的搭配比例1:3，通过对去年制作的小青柑茶友们反应非好的总结，这个比例是小青柑口感较佳的搭配比例。

　　”走进一栋气派的院落，刚从橡胶地回来还没来得及换下农装的女主人就热情地招呼记者进家。　　村民小组长扫切介绍，女主人名叫腮都，夫妇两人除赡养着爷爷奶奶和公婆4位老人外，还供着一对儿女上学。