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　　　　18、闻香（先闻寻其香）　　未饮前，先闻茶汤的香气。

　　　　黄茶　　黄茶属于轻发酵茶，「蒙顶黄芽、君山银针、沩山毛尖」等都属于黄茶。　　黄茶以「紫泥类」的紫砂壶为佳，不夺茶香，又适闷泡，紫泥的适茶性广、发茶性亦佳。　　第一泡的最佳冲泡时间为30秒，第二泡延伸到60秒，第三泡再延伸至大概2分钟，这样茶汤口感更好。　　红茶　　红茶是全发酵茶，如「祁门红茶、红条茶和红碎茶」等。　　泡红茶，以「紫泥、朱泥」为佳，既有其香，能更好的泡出其原味口感，层次分明。

　　一般到容器的三分之一，不能超过一半，茶质嫩的相对茶质老的，同样的客人，多投一点。投茶量要适中，切勿过量，一来口感不好，二来浪费;过少，滋味不足，如若发现自己投茶量少了，茶味淡了，要相对注水少一点，保持茶的口感，但水还是要盖过茶叶。　　(4)水量：注水一定要盖过茶叶，茶量多了，注水相对要多，茶量少了，注水相对减少，避免过浓或者有水味。　　(5)水温：红茶可以用100℃来冲泡，但是为了口感更好，红茶一般采用85℃——95℃来冲泡。冲泡茶叶的水一定要煮沸腾了，在等它冷却到所需要的温度。

　　我认为爱上乌龙茶更要爱上茶器，才能尽享茶悠闲细腻之乐。先从茶杯开始吧！　　大部分的人在使用杯子时都会强调"闻香杯"，似乎多了一个杯子就多了学问。事实上，哪一种材质与型制的杯子，最能诠释茶的香气与韵味才是重要！例如，想喝清香乌龙茶，就不适合用陶制茶杯，因陶杯毛细孔较粗大，容易将香气吸走。想要欣赏轻发酵茶的碧绿色，就必须考量茶杯的颜色是否能观察茶汤颜色与香气，那么白色瓷器最适合。　　如此讲究并非吹毛求疵，而是表示对茶的瞭解与尊重。

　　　　现在比较流行的茶具还有汝窑，选购无论是看工艺还是看材质，都需要一定的知识储备，最直接的收藏现在还可以看字号。如台湾最出名的就是“晓芳窑”的茶具。

　　茶汤若是淡了或者浓了，可以适当改变冲泡的时间，以冲泡出最佳品质的茶汤。　　8、更换茶叶　　当茶叶泡得很淡，没有味道的时候，就需要及时更换新的茶叶了，否则客人会认为你在下逐客令。除非你接下来真的有事，而客人又一直不走，那就可以以不更换茶叶来暗示客人该离开了。　　本次内容就介绍到这里，泡茶的时候，不仅要注意茶道礼仪，同时还要学会正确的泡茶方法，那样我们才能泡出一杯好喝的茶。

　　　　4、润茶　　沸水置入壶中，水位为刚浸过茶叶，快速倒去以唤醒茶叶，重复一次。

　　宋人茶肆，装点门面，插四季花，挂名人画，陈列盆栽，且有人在其中教习歌曲乐器，足见其表况景色，相当脱俗雅观。而今，杯中亦花亦画，花瓣沉浮仿佛霓裳飘动，依稀听见丝竹之声。　　既是世俗的人，用一些寻常的物什可以让自己放松下来，享受一番世俗的快乐。

　　　　对这个问题就如同大家泡茶的手法一样，大家各有说法。每个喜欢养壶的人都是通过长期相互交流、仔细观察、沏茶实践，逐渐形成了个性化的养壶习惯。　　当下，茶的“干泡法”悄然流行，用这种方式养的也无需浇淋茶汤，讲究“内养”。　　那么作为一种更简洁方便、美观雅致的泡茶方式，“干泡法”和“湿泡法”有什么区别呢？　　什么是“干泡法”？　　干泡法就是不往壶上浇水，废弃茶水直接倾倒在水盂，所以是一种不需要茶海的泡法。不见了淋漓水汽，桌面始终清爽整洁，其要旨在于保持茶席的精美整洁！　　相较于“湿泡法”，干泡法更方便也更为雅致，讲究的是泡茶时的心情和意境。

　　　　中国是茶的故乡，也是最早制茶饮茶的国度。茶的历史源远流长，在唐代发展成熟，一直是我们中华文化中最惊艳的一抹。

　　1979年径山香茗被浙江省列为省名茶之一；1985年被农牧渔业部评为全国名茶，获优质产品金杯奖。新中国成立后，1979年恢复生产。1985年被评为全国名茶，1988年荣获首届中国食品博览会银奖。径山茶是日本茶道文化发祥地。

　　春茶水温可低些，夏茶水温可高些。

　　小画眉很快飞回了家乡，将树籽种下，见到嫩绿的树苗从泥土中探出头来，画眉高兴地笑了起来。这时，她的心血和力气已经耗尽，在茶树旁化成了一块似鸟非鸟的石头。不久茶树长大，山上也飞出了一群群的小画眉，她们用尖尖的嘴巴啄下一片片茶叶，放进得了瘟病人的嘴里，病人便马上好了，从此以后，种植茶树的人越来越多，也就有了茶园和茶山。

　　　　有的茶海则是指品茶的工艺家具，利用竹、木、石等原材料制作而成，其作用基本等同于茶盘，具备有排水系统，但是比茶盘更具有艺术性。　　十三、茶匙　　茶匙又称茶扒、调羹，形状像汤匙所以称茶匙，其主要用途是挖取泡过的茶壶内茶叶，茶叶冲泡过后，往往会会紧紧塞满茶壶，加上一般茶壶的口都不大，用手挖出茶叶既不方便也不卫生，故皆使用茶匙。　　茶具泡茶的基本步骤：　　1、泡茶讲究的是茶壶内外和茶杯都得用热水烧烫，这样既可以净壶，也可以去霉，所以第一步先温杯。　　2、然后是选择茶叶，大概有茶壶总量的五分之一或是二分之一左右的放进去，不要放多了，也不要放少了。　　3、倒入开水后，马上把茶壶中的水倒掉，是为了洗一下茶叶。