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　　　　常规熟散茶在完成以上作业后，再经过包装、装箱、入库后精制基本上也就完成了，并不会进行蒸压做形，制成砖、饼、沱，更不会进行烘制。所以相较于一般的紧压茶来说，虽然散茶转化快，但茶气不足，香气较低，滋味纯度不足，易受外界环境的影响，不能更好地保持原有的滋味、品质和口感。　　而“云元谷1653”开创性地借鉴了紧压茶工艺，首创行业内熟散茶新制法，在后期的制作中进行了气蒸和烘制作业（没有压制）。

　　　　如水的夜，没有半点夏的感觉。这样清爽的夜晚，心也清清爽爽的。抛开俗事的烦恼，清洗茶具，烧水，准备泡茶。　　站在茶架前，还是犯难了！在家泡茶多是给父母准备，所以入夜十分，向来不敢泡普洱！怕影响老人家的睡眠。所以不知不觉中我也养成了入夜不喝普洱的习惯！可是今天不同，家里就剩下我一个人，难得的清净。

　　时间视鲜叶含水量及当时气温湿度。　　杀青：去除青草味，蒸发一部分水分，炒制后利于揉捻成形。

　　这种酸茶具有解渴、提神、健身和消除疲劳等功效，是美食与保健食品。　以前布朗族群众生活十分困难，吃的盐巴都要靠采茶叶卖了去买，于是，布朗族娃娃4岁就会背着背箩跟着大人上山摘茶叶，6岁就可以爬到高大的古茶树上摘茶。　勤劳善良的布朗人，用自己辛勤的双手把祖先们留给他们的宝贝———古茶树管理得更加旺盛。布朗族的女人，喜欢种茶、采茶、喝茶……不种茶不得，不喝茶更不得。

　　这两个茶，相信很多茶友都有的，可以拿出来验证一下，提出您们的宝贵建议，使得普洱茶发挥光大。

　　濮少庄主经验不足，又有心事，加之时间紧迫，天公亦不作美，春雨下得连绵不断，平常都庄主晒得很干的毛茶，这一次却没完全晒干就急急忙忙压饼、装驮，为后来发生的事埋下了一个大祸根。　　濮少庄主随同押解官罗千总一道赶着马帮，一路上昼行夜宿，风雨兼程赶往京城。当时从普洱到昆明的官马大道要走十七八天，从昆明到北京足足要走三个多月，其间跋山涉水，正逢雨季，天气又炎热，大多数路程都在山间石板路上行走，骡马不能走得太快。

　　甲级沱茶于1951年投产后，一直延续生产至今。早期的甲级沱茶，规格有250克、125克两种；70年代以后，被现在常见的100克规格所取代（但由于订单的要求，特殊重量的沱茶也曾有少量生产）。甲级沱茶，沱高约厘米，外径约厘米，早期使用“中茶商标”，自1991年以后注册使用“松鹤”商标。　　甲级沱茶的年份断代依据，主要有重量、沱型、包装材料的质地与印刷等。1993年以前，甲级沱茶使用油光格纹黄纸包装，约在1992年以后更换为无光的格纹黄纸，1997年开始使用绿色食品标志。

　　　　但对于大部分茶友，冲泡除了有空间、时间的限制外，还比较麻烦。

　　可惜我们很多人不爱读书，否则，那个时候似乎就应该存储很多古树茶，老班章什么的。　　邓版《普洱茶》明确写了，兰香和樟香必须古树茶才会有。台地茶只有荷香和清香。

　　　　行业问题亟待解决　　普洱茶行业目前存在着两大亟待解决的问题：一是古茶树的保护；二是茶园的生态管理和有机转换。　　近年来，普洱古树茶以其资源稀缺性受到茶商茶客热捧，价格可谓是急剧升温，带来了一系列严重后果，最明显的是茶商、茶农逐利过度开采，导致古茶树遭损坏程度加剧，古茶园生态环境亦遭到破坏。　　整个行业处于低谷期，然而古茶树的价格却始终居高不下，茶农为利益所驱，不放过任何采摘的机会。然而古茶树是需要休息期的，否则会导致大量减产，产量的下降带来更高的市场价格，整个古茶树保护已陷入“死循环”。每年都有一批古茶树在消失，茶产量亦在年趋下降。

　　　　善：心地仁爱，品质淳厚，与人为善，与己为善，用友善之心感恩自然的恩赐，用茶的包容感恩万物，亦是人生最美的感悟。　　品名：濮仁.善濮　　原料：精选蒲门自有茶园中优质晒青茶，两年干仓自然陈化。　　工艺：濮人传统制茶工艺+蒲门特有熟茶发酵技术。　　口感：汤质细腻饱满，回甘顺爽，后味强烈，回味绵长。

　　因而，云南省少数名族回族民间就有‘自洁、行善、饮普洱’一说。

　　　　今天我们来继续发酵过程中的反梯次现象。　　在分析“发酵梯次”的时候其实是从理论上探讨发酵顺序，是在假定茶叶所处的水分、温度、空气、以及茶叶的做工一致的情况下论述的，这无可厚非，要系统的说明观点必须排除其他干扰因素，但是在生产实践中就得把实际因素考虑进来。　　今天继续讲解“大发酵”之　　发酵反梯次　　知道一个发酵堆分为表层、亚表层、中层或里层、底层，而这四层的水分、温湿度是不一样的，表层含水量大（因为要压水）、空气充足，温度不算低（因为有发酵布的渥闷作用），微生物总量大，发酵速率快；亚表层水分、温度、空气、微生物是最适中的，因此发酵速率中等；里层温度高、水分足，空气和微生物含量一定，发酵效率较快，但低于表层；最苦逼的是底层，温度低、水分足、微生物含量小，空气稀薄，又被整个堆子压的板结而僵硬，反应很缓慢，基本上发酵过程中的青叶、软烂叶大部分来自与此，那么问题就很好解释了。

　　选择一个良辰吉日，在鞭炮和锣鼓声中，当地的官员、官兵、茶庄老板、制茶的师傅以及当地的老姓一行人等，先是到关帝庙拜祭关羽。　　关羽当年过五关、斩六将，拜祭关羽也希望这趟进京之路能一路平坦。拜祭完关羽后，众人来到公家大院，向贡茶磕头、行大礼。此时，已到中午时分，随着令箭一声令下，马帮带着贡茶正式启程赴京。　　1936年，越南的法国殖民者阻挠中国茶进入越南，易武茶往东南亚的销路被阻断；到抗战爆发，易武茶庄倒闭、茶农流散，而南京政府财政部控制的中茶公司则选择佛海（今勐海县）建茶叶中心，易武日趋衰微。