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　　　　(14)初干的茶品一般大都使用梧桐树做成晾干架，稳定无杂味，等待包装，七饼为一筒所以叫七子饼。

　　　　刚开始的时候外公只用火链子扒扒茶，到稍稍能闻到茶香的时候,外公就握住罐柄不停的在火边上翻抖，直到茶香溢满整间屋子，随即把壶里的水趁热倒进罐里。随着哧啦啦的声音和腾起的白雾,一会儿一切又归于平静。只等茶水再次从罐里溢出的时候,我便把小小有白瓷杯递过去,外公就先给我盛上一小口,再去盛满他稍大一点的瓷杯，趁热轻轻品上一小口。

　　因宜宾地处沱江、长江汇合处，茶商为了推销这种茶，大肆宣传“沱江水，下关茶，香高味醇品质佳”，从而下关砣茶也就逐渐被称之为“沱茶”。　　张锡禄（大理大学民族文化研究所研究员、民族学者、享受国务院特殊津贴专家。

　　　　联语情调清新明快，感情柔和欢畅。　　我曾经写过：普洱茶是富人的游戏，这个富人的概念包括了2个层面：一个是物质的富有着，一个是精神的富有者。　　今年的普洱茶风波里，给我们的教训是：我们应该建立起一个普洱茶的独有文化意境（或者叫气场），建立起自己的昆明模式，让这个城市的温暖、舒适、美丽、休闲、庸懒的慢节奏里，以享乐主义的中心思想来定位。因为普洱茶是有生命的茶，它从车间出来后，就一直在每一个人的手上继续醇化，继续完成它越陈越香的历史转变。

　　　　“以“真诚合作，实现双赢”为经营理念，愿以“茶”为媒，广交天下有识之士。

　　　　昆明的夏天，异常炎热。　　近一个多月以来，这座城市无半点雨水，俨然成了一座假“春城”。

　　有些情，随着时间消逝，慢慢地就淡了；而有的情，愈远愈烈，越来越难以割舍，比如那一抹乡情。乡情普洱生茶，干茶清香，茶汤透亮，滋味饱满协调，有轻微苦感但能化开，回甘、生津绵绵不绝。捧一盏乡情静静回味，家在远方，但一缕乡情尽在茶中。　　凛冬过去，春雨在不经意间洒落。

　　　　面对时间的雕凿，或许该放下所有的焦躁和恐惧，静静的坐下来，将所有的心境都投入到那壶茶里。

　　杀青过程即采取高温措施，使鲜叶内含物迅速地转化。杀青不仅会破坏酶的活性，还要使内含物转换为各类茶制茶特有品质的基础。　　为什么要杀青？　　茶叶中含有一种叫做酶的物质。

　　考察队员包括北大的我和孔江平、汪锋,北京语言大学的张猛,云大的杨海潮,还有两位驾驶员刘斌和拉茸定珠。　　20年后的这次茶马古道大环绕考察囊括了茶马古道网络的主干区域。世界屋脊带上跟茶马古道有关的重大事件,几乎都发生在这个主干区域。　　《21世纪》:学术界对茶马古道的研究现状如何？目前你们的团队正在从事哪些相关研究？　　陈保亚:从茶马古道的第一次徒步考察和命名到现在,国内外的专家、学者、游客纷纷踏上茶马古道,茶马古道网络及其来龙去脉逐渐显露出来,茶马古道在欧亚大陆上的重要性被越来越多的学者认识到,但是各类茶马古道调查活动一直是单线路展开,茶马古道研究还没有发展出自己的方法和理论,目前还是一种专题研究和区域研究的性质。　　我们这个团队的成员以语言学家为主,所以我们主要是从语言切入,结合大量的文献检索,开展关于茶马古道的本体的史地研究和民族文化研究,另外进行了很多田野考察,通过实地的考察来解读历史记录和验证我们的研究。

　　普洱茶所指的内飞，是指压在型茶（饼，沱，砖）里的印刷纸片。由于是压在型茶内，不象包装纸或内票那样可以换，因此有比较好的识别作用。

　　阳光充足，雨量充沛，冬春两季多雾，夏秋两季多阴雨，冬无严寒，夏无酷署，处于绝对高度在1000～2200米的中山山地，相对高差500～1000米，形成了明显的立体气候。这些得天独厚的自然条件成就了布朗茶在普洱茶中的传奇。　　有如此的自然条件，布朗族人对茶树似乎已经不需要过多的照料。他们对古茶树的宠爱不在于灌溉多贵的养料，而是释放布朗古树的天性。

　　皮与装茶比例不恰当，造成口感差异明显。

　　　　也许是爱上了这片宁静,我决定在此借宿一晚。我们住在村口的张小兵家。张小兵是重庆人,8年前在景洪打工认识了善良的布朗族女孩阿玉,便随着阿玉回到老曼娥安家。