而且玻璃杯价廉物美,深受广大消费者的欢迎。玻璃器具的缺点是容易破碎,比陶瓷烫手。不过也有一种经过特殊加工的钢化玻璃制品,不易破碎,通常在火车上和餐饮业中使用。玻璃器具的缺点是容易破碎,比陶瓷烫手。
直到明朝中叶,饮茶改为散茶直接用沸水冲泡。明人文震亨《长物志》云:“吾朝所尚又不同,其烹试之法,亦与前人异。然简便异常,天趣悉备,可谓尽茶之真味矣。”明人沈德符的《野获编补遗》载:“今人惟取初萌之精者,汲泉置鼎,一瀹便啜,遂开千古茗饮之宗”。泡茶道在明朝中期形成并流行,一直流传至今。
但冲泡绿茶特别是碧螺春和君山银针时一般用玻璃茶具,玻璃茶具可见杯中轻雾飘渺、澄清碧绿及朵朵茶芽之美态。
奉茶:端茶双手奉客。 品茶:品茶时先闻其香,再啜饮茶汤,先含在口中品尝味道,然后慢慢咽下感受滋味变化。一杯茶最好分叁次以上啜饮,千万不要一口气喝完。 第二泡:动作同第一泡,泡茶时间增加15秒,为1分15秒。
民国14年(1925年),车云茶社的唐会卿试用“散把”炒茶,茶条满锅散开不成团,茶条也较紧匀,但茶仍欠直,外形不够美观。后来,吴彦远在用散把炒制过程中,不时用手抓起茶叶,观看炒制程度,同时把结成团块的茶叶撒开、甩出再炒,如此反复,炒出的茶条比较紧、直、色泽也变得鲜绿光润,人们称之为“理条”,即抓条、甩条。“理条”使茶叶呈现出现在信阳毛尖细、紧、圆、直的形状特点和品质,建国初正式称之为“信阳毛尖”。
一般在茶馆,用大口玻璃瓶来装茶叶,其目的是为了让顾客较为清楚的看到茶叶的品相。 十一、茶船 “茶船”,又名“茶托”或“盏托”,亦称茶托子、茶拓子。古代汉族民间流行的一种置茶盏的承盘。始于南朝。其用途以承茶盏防烫手之用,后因其形似舟,遂以茶船或茶舟名之。
茶的本性质朴、清淡、纯和,与佛教精神有相通之处,因此能被佛家所接受。佛教在推动茶叶生产和茶文化发展方面功不可没,它势必规定和影响着中国茶道精神内涵。
茶壶内之茶汤浸泡至适当浓度后,茶汤倒至茶海,再分倒于各小茶杯内,以求茶汤浓度之均匀。亦可于茶海上覆一滤网,以滤去茶渣、茶末。没有专用的茶海时,也可以用茶壶充当。其大致功用为:盛放泡好之茶汤,再分倒各杯,使各杯茶汤浓度相若,沉淀茶渣。
要通过茶内在精神的发掘,利用茶德来弘扬民族文化;要倡导以茶为礼,以茶待客,促进东西方文化交流。
而维生素C等在超过80℃的环境下,会大量损失,茶的保健功能也相应降低。 另外,用搪瓷茶具泡茶,也不妥。搪瓷茶具用久了容易磨损,露出铁皮,金属成分会溶解在茶水中,使茶水色泽发黄并失去原味。
1.神入茶境 2.茶具展示 3.烹煮泉水 4.沐霖瓯杯 5.观音人宫 6.悬壶高冲 7.春风拂面 S.瓯里酝香 9.三龙护鼎 10.行云流水 11.观音出海 12.点水流香 13.敬奉香茗 14.鉴赏汤色 15.细闻幽香 16.品啜甘霖 四、解说词 安溪茶艺是一种示范性的表演,是要让品茶人了解乌龙茶,特别是名茶铁观音的沏茶技艺,冲泡过程非常讲究,是一门融传统技艺与现代风韵为一体的品茶艺术,极具浓郁的地方特色,它传达的是:纯、雅、礼、和的茶道精神理念。 1.神入茶境 茶者在沏茶前应先以清水净手,端正仪容,以平静、愉悦的心情进入茶境,备好茶具,聆听中国传统音乐(如南音名曲),以古琴、箫来帮助自己心灵的安静。 2.展示茶具 茶匙、茶斗、茶夹、茶通是竹器工艺制成的,安溪盛产竹子,这是民间传统惯用的茶具。茶匙、茶斗是装茶用,茶夹是央杯洗杯用的。 炉、壶、瓯杯以及托盘。
而景德镇最出名的是“贵和祥”“九段烧”与“小雅”这三大茶具窑口。 茶具的发展史!古人饮茶之前,先要将茶叶放在火炉上煎煮。
除非你接下来真的有事,而客人又一直不走,那就可以以不更换茶叶来暗示客人该离开了。 本次内容就介绍到这里,泡茶的时候,不仅要注意茶道礼仪,同时还要学会正确的泡茶方法,那样我们才能泡出一杯好喝的茶。 茶,本是大千世界微不足道的一员,既没有大树的参天之高,也没有百花的齐放之艳。若不是神农氏偶然发现了它,可能它还默默生长在大自然的角落里,你才不会看到电视上的这么多保健品广告呢! 从神农氏发现可以解毒以来,茶在人们心中是越来越重要。
5、侯汤 请注意注水的速度和角度。
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