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　　港澳茶客称其为“北越茶”或“河江茶”。陈化后的北越茶，色黑、叶薄、条细、味苦不甘，茶汁少，不耐泡，有一股特殊的“越南味”。当时来说，消费者对北越茶只喝不存。

　　　　汇山水丹秀，聚草木幽香。　　融云雾甘露，吸谷雨琼浆。　　成生态佳茗，得红楼赞扬。　　分一滴玉液，醒四座尘网。　　饮金芽三味，除众民病伤。

　　每次喝茶，他并不都如水般自然，其间仍有杂念。感慨时日流逝，萦绕人事纷繁，但唯独不变的是他对普洱茶的那份独有的深厚感情。

　　。他们的死亡的原因不一样，可都是一种真正的离开。时间让普洱茶能够越陈越香的走进我们，相信时间也会给每个热爱他的人一个证明。　　普洱茶没有离开，他一直就在我们身边，就像开始时候一样。

　　后来，又在《三联生活周刊》看到他，谈得是尽是对茶局的失望。

　　　　我爱喝普洱茶，普洱茶性情温和、养胃暖体。以前我常喝咖啡，因咖啡中富含的咖啡油容易引起胆固醇指数升高，后来改喝绿茶和乌龙茶。但其产地易受贵金属和农药摧残，最后选择了普洱茶。

　　这说明一个人有修养，且懂得忍耐，这类人虽然短期看不出什么，但时间长了，一定会做成大事的。不过，这样的性格也有缺陷，就是要懂得什么时候不可以低调，如果一直处事低调，工作肯定很麻烦，而且也不容易受人赞同。　　低调的境界　　低调的人，不是消极的人，他知道静若处子，动若脱兔的机敏；　　低调的人，不是孤僻的人，他有温润如玉，激情似火的心灵；　　低调的人，不会献媚于人，他知道拥有尊严，更是重要；　　低调的人，不会颐指气使，他知道尊重别人，路会更宽；　　低调的人，不会妄自菲薄，他知道拥有坚定，才有成功；　　低调的人，成功时不过度喜悦，他知道时间会带走一切；　　低调的人，失败时不过度忧伤，他知道风雨后，会霞光漫天。　　真正的低调是“无欲则刚”的力量，参透人生的清醒，阅尽沧桑的见悟，更有包容与豁达的成熟。只要愿意，人人都可以低调，但真正的低调，只有少数人才能够做到。

　　要揭开它披着的神秘面纱，只有等到天亮时分了。　　早晨，推开房门，一座典型的白族民居展现在眼前。

　　窨制花茶也是如此原理，要知道茶叶的吸附能力是极强的，很多人都喜欢拿茶叶吸附异味，效果卓越。　　渥香也是！　　渥堆发酵完毕，接下来就是干燥，再接下来就是渥香。之所以在干燥之后，是因为茶叶含水率越高，孔隙率越低，吸附性越差，所以必须等水分散发到一定程度才可渥香。此外，若干燥后熟茶香气不能初步提升，异杂味堆味严重，渥香工序就不必进行了，否则成渥臭了。

　　　　天已黑，饭是在灯下吃的。

　　今天我们一起来看一下的制作工艺：　　原料、原料加工　　1、采摘：普洱茶的采摘可分为人工采摘和机采，采摘的标准则一般可以分为：一芽一叶（极少）、一芽两叶（较多）、一芽三叶、两芽三叶等。　　2、摊凉：鲜叶分级摊放至含水量70%左右进行杀青。　　3、杀青：因大叶种含水量高，杀青时必须炒、闷、抖、翻结合，使茶叶失水均匀，去除大量草青味，高温快速钝化酶活性，制止多酚氧化。

　　　　澜沧拉祜族信仰万物有灵，其中的寨神是主宰全寨人的神，多数村寨盖有神址，拉祜语称“母耶”(意为跳歌地方)，每年正月初二，全寨人集中在“母耶”处跳芦笙舞，舞场中心放有桌子，桌上放有一箩稻谷，旁边点着蜡烛，烧着香火，摆上酒和茶水，人们边跳边唱边喝。纵情欢乐，过完年后，每户要分一点跳舞朝贺过的谷子，放到自己家的谷种上面，以祈求寨神保佑庄稼长得好。　　西盟佤族在佤历九至十月份，相当于新历7至8月间，要举行迎新谷节，佤语称“列伯耿奥”，既是节庆活动，也是宗教祭祀，它源于佤族对谷魂、棉魂和祖魂的崇拜。迎新谷节要吃“神餐”，要摆祭坛，祭坛上放置有茶叶、棉线、钱币、米、米酒、老鼠头、鱼头、蟋蟀、鸡头和少许的碎肉，由祭司虔诚地进行祈祷。　　祭司念的《新谷颂辞》中有一段祷辞是：“先称沙为父，后称粟为母;阿达是茶叶，阿奶是棉花。

　　　　下关还跟大益走的是两条路线，大益的茶现在是太甜了，这种甜以后会转化成什么，都是个未知数。但是我们还是要相信大厂的拼配工艺，大厂的这种尝试与探索今天看来也许不起眼，甚至不被认可，但在20年以后看来就是传统了。

　　　　8853铁饼，完全可以称之为“男人的茶”。　　博主按：　　在黄刚发表了这篇文章之后，下关的8853在市场上硬是涨声四起，从2001年开始，下关每年出厂的8853不但价格居高而且还很难买到，这个现象实在是非常的令人惊讶，由此可见黄刚先生对的影响力有多高！　　本人此次有幸弄了一些08年的8853茶样，经过试饮之后，感觉这个茶完全的把下关茶的特别之处发挥的淋漓尽致，所以正在考虑是否在今年剩余的购茶预算中再挤出一些来圆了这个“男人的梦”！　　08年下关8853外观（图片引用自某茶商；XY特制系指由叶炳怀先生订制的）（摘转自黄刚）　　茶这个东西给予了品饮的人一定的空闲，一点八卦别人的闲情，简单来说，就是喝着自己的茶，吃着自家的饭，操着的却是别人家的心！用江湖上的话来说，就是“闲的蛋疼”。　　关于福今和今大福，我也是一直搞不清坨数，但是那种求知欲望又特别强烈。