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　　他们会在家中燃起火塘，男女老少围坐在一起。吃饭时，从竹筒中取出酸茶，放入口中，慢慢咀嚼。这种酸茶具有解渴、提神、健身和消除疲劳等功效，是美食与保健食品。

　　　　醇化期：5-8年的茶汤色为橙红色，8-15年的茶颜色为石榴红、15-30年的茶颜色呈现宝石红　　陈茶期：酒红色的茶一般收藏时间已经达到30年以上了。　　透明度　　茶汤的透明度反映出茶的制作工艺精湛程度，还有与茶艺师的泡茶技艺息息相关。　　导致汤色浑浊的原因　　制作工艺：茶的原料、揉捻过度、走水不透，火工不足，受潮返青，如果是熟茶的话汤色浑浊还有发酵不当的因素。　　泡茶技艺：注水过猛、水温过高、冷后浑浊、水不洁净。

　　三项因子，有苦底，涩显，鲜爽方面，清明，香气悠，三者和谐尚可。缺点：略显涩。中抛条茶是兼顾了外形与内质的选择，内外皆秀。一般普洱茶都以中泡条居多，适合压制。

　　　　出口日本的小包装普洱散茶Y671　　对于很多人来说，关于老茶的信息和评价体系是存在最多模糊地带的，其实很多茶人、茶商和茶友们，对老茶的认知也都是很模糊的。普洱茶发展至今，老茶早已价格高企，遥不可及了，尤其是20世纪80年代以前的茶品。老茶因为稀少，显然不可能成为市场的主流，但却潜移默化地影响着的风向。　　出口日本的小包装普洱散茶Y562，及15克迷你装Y562（上）　　普洱茶越陈越香的核心价值之所以深入人心，是因为有老茶在前面做出了示范。

　　　　业界　　促进小堆子起温的方法是采取双层保温，上下麻布覆盖，或者增加渥闷效果促进温度提升的方法，但这只是权宜之计，不能长久解决问题。

　　不光是我，其它人不在，也都是一直在等。　　他父亲其实还不老，45岁，不健谈。一如标准的茶农，古铜色的脸。

　　　　(10)整理口袋，将尾布整理成圆球状以利压模时平坦。　　(11)最好是使用25-35公斤左右的石模，饼面约在20-21公分比较理想，(有利于357克的茶体呼吸)。　　(12)当茶饼从石模下取出时最好能静置等待与空气相对温度相同时才能取出，否则饼形的完整度会失去。　　(13)退水去干，自然晾干，让原本过高的含水量退到正常值的7-9%左右。　　(14)初干的茶品一般大都使用梧桐树做成晾干架，稳定无杂味，等待包装，七饼为一筒所以叫七子饼。

　　马帮归来时的马褡子里，除了一点家里的日常用品和外公钟爱的沱茶外，更多的便是我的东西了。　　其实，说只有外公钟爱沱茶，并不完全正确,我也是钟爱沱茶的,每到外公把那碗状的茶敲碎或让外婆用蒸子蒸散晾干后放到茶罐里的时候，我会早早地把外公的座椅和我的小凳子搬到火塘边上。

　　沱茶要以下关沱茶为上品。茶味颇浓，颜色呈金黄色，并且耐泡。　　川渝一带的盛饮下关沱茶　　李其康（退休员工，摄影师。）《漫话下关沱茶》一文，这样记述“砣”“沱”演变：1902年，下关的一些茶商在一种被称为“姑娘团茶”的基础上经过改进，创制成外圆内凹呈碗臼形的“砣茶”（云南人习惯将圆形的块状物称为砣），不仅解决了茶叶在运输途中容易受损的问题，而且经过特殊工艺加工，使沱茶具有一种特殊的口感和内质。

　　　　2.想减肥——饭后，不是饭前　　现在很多女人都希望喝，但是小心，如果喝的时间不得当，可能不是减肥，反而会让你增肥。

　　如今大部分炒茶师傅都会在炒制的过程中“做形”，让条索外观更好看。三种条索的不一，也导致了茶品内质特征的不同！　　　　紧条，顾名思义就是条索紧实。嫩度较高者条索紧细，嫩度适中者条索紧直，嫩度差者条索粗壮结实。

　　这还不够，郑总索性与姐姐合伙创业开了一家茶庄。　　当一切如火如荼，却遭遇了07年的普洱滑坡，缺乏行业经验，茶庄出现了管理问题，只好停业。辗转徘徊，期间有单独开过店，也有合伙经营过玉石，都没能长久。用郑总的话说，可能是真的无缘。直到2011年，在古玩城一家9平方的小店，才稳定了下来。

　　他也一定不会因了劳碌，因了奔波，就丢失了风雅。他会留下一份斯文，给寻杯他珍藏的陈年普洱茶。

　　小盘时代已于今年上半年冲高回落，目前正处于痛苦的调整期，而面向未来的超级大盘时代就在这长达一两年的调整中将喷薄而出。　　以笔者的漏见，未来的基本面大抵如此。但普洱茶要真正走向超级大盘时代，还需做两个艰巨的功课——品质与专业市场的培育。　　品质，大家都能理解是怎么一回事。