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　　　　茶叶含有甜味物质　　茶叶内含物质丰富，甜味物质主要是可溶于水的单糖、双糖及可水解的多糖。单糖主要有葡萄糖、果糖、核糖等;双糖主要有麦芽糖、蔗糖、乳糖等，单糖和双糖都是可溶解在水里的，是茶叶滋味中的甜味物质。而多糖主要有淀粉、纤维素、半纤维素和木质素等，是碳水化合物的主体，但其中只有大约1%一2%的淀粉，大部分都是纤维素和半纤维素。多糖属低聚糖(寡糖)，它不可溶于水，但可水解，水解后在唾液酶的作用下还原成葡萄糖，使味觉产生甜味。　　茶树木质纤维化　　树龄越高的茶树木质纤维化程度越高，所含糖分也越多。

　　普洱茶最好在睡前喝，而在睡前喝普洱茶，一定记住要用冲泡而不是浸泡的方法。

　　文字转载自《普洱》第82期　　砣坨驮沱，面对这几个音同形近的汉字，不必迷惘慌张，让我们平心定气地“倒叙”，干脆就从最后一个“沱”字说起。　　沱字被人们熟知的意思，主要有两层：1、沱江。长江的支流，发源于四川盆地西北缘的九顶山，又名茶坪山，流经四川省和重庆市；2、可以停船的水湾，多用于地名，如朱家沱、石盘沱等。　　想当然就可以想到的一件事情，就是这些和“沱”可以联系起来的地方，恐怕都算得上不同级别程度的“发达地区”，文化、物资、消息集散中心，属于卖得出喝得起上好的茶叶的地方。

　　重在料，不在品牌，大益、下关等大厂投放市场的99%不是古树纯料，清一色拼料，身边也时不时有茶友拿大益茶炫耀，我总一笑了之，买的价格可能有了，但品质不敢苟同。如果有时间，建议亲自去云南一趟，直接去新古六大茶山寨子，很多茶农是很淳朴的，可以跟他们交朋友，留联系方式，以后每年可以直接让他们邮寄；还有就是接触一些小众品牌，这些小厂要么是知名茶社、茶店弄的，要么是给大厂供料（好料自己留下来做自己品牌茶直接卖了），这个也需要你交朋友，初步判断这类茶的好坏，就是看他家茶汤和叶底的杂质情况，干净肯定是做茶用心，那料自然差不到哪去。

　　　　新茶期：1-2年的新茶，颜色一般为黄绿色。3年的茶颜色要比1-2年的茶颜色要深一些，为金黄色。3年以上的茶颜色橙黄色。　　醇化期：5-8年的茶汤色为橙红色，8-15年的茶颜色为石榴红、15-30年的茶颜色呈现宝石红　　陈茶期：酒红色的茶一般收藏时间已经达到30年以上了。

　　这就是我们之前所说的“普洱茶的闷透技巧”，嫩茶以透为主，多透少闷。

　　可是，同样一款茶，不同的人冲泡，色香味却可能完全不同，这与茶、茶具、水、冲泡方式都有很大的关系。只有做好万全准备，才能悠然品饮，享受到普洱茶带来的愉悦感。　　据“中茶”普洱大同体验店云冈茶庄的茶艺师介绍，要想冲泡一壶好的普洱茶，首先要注意水质，因为水为茶之母，所以冲泡普洱茶以矿泉水为好。

　　自从老茶头作为独立产品在市场成功以后，现在几乎所有的品牌都推出过对应的产品。至于近几年流行的茶化石，就是老茶头的进一步延伸。　　普洱茶的核心在于推陈出新，能把经典做好的人已是非常难得，在经典的基础上还会有新的突破，则更加难得。李文华作为近十年来对普洱茶行业最有影响力的人物之一，无论是对大益还是他所创立的宝和祥都会有一定的推动作用。　　老茶头是否会成为新的投资热点，就看它的后期陈化了。

　　　　初遇普洱，在饭馆。

　　　　而昌泰有如今的规模，所要考虑的要更长远。做企业如做人，责任感是不可或缺的。这也是一直以来我们祖宗教给我们的行事之道。

　　那么普洱茶饼包装纸的叠法怎么叠呢？下面小编就来一步一步教大家怎么叠。　　普洱茶饼包装纸的叠法步骤：　　1、准备好包茶饼的的纸，根据茶饼多大来定纸张的大小。

　　　　99年出品的7592，以成熟叶片为主，细茶撒面，拼入适量细嫩的茶梗。因其外形圆润，饼型肥胖。　　从出厂的历史背景来讲，7592虽然没有7572、7452、8592这些唛号茶历史长远，但从口感来讲，其陈香的程度丝毫不逊色。　　不是常喝普洱的茶友可能对7592里面的相对较多的茶梗存有偏见，甚至会要求将其剔除出来再冲泡。

　　优质的地下水，富含各种对人体有益的微量元素，是发酵茶的首选。

　　　　对懂茶、爱茶又惜茶的朋友，羡慕嫉妒恨啊！　　品了三款茶，两款景迈一款。在朋友处午饭后，忙不迭的又跑出去开工干活了，很辛苦啊！　　品茶时间开心，在微博上得瑟品茶到晕，被众多友人关心，感恩啊！被关怀着，真好！　　与的茶，第一次接触，回来百度了一下相关资料。　　古茶山位于滇南边陲勐海县中缅边境，东与景洪市勐龙镇交界，南和西与缅甸接壤，西北连打洛镇，东北连勐混镇。