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　　　　这一次的大会，不仅宣告了云南茶叶流通协会的成立，也让我们从这一次的大会中看到了未来云茶产业发展的未来与希望。相信在云南茶叶流通协会的指引下，我的云茶产业一定会铸就辉煌！来源：网

　　　　宋徽宗作《大观茶论》，首序言，次分地产、天时、采择、压蒸、制造、鉴别、烹点、藏焙、茶品等二十目;从茶叶栽培、采制到烹点、鉴别;从烹点的水、具、火到茶汤色、香、味;从名茶、产茶大户到藏焙之要，点茶之法，面面俱到，无所不包。　　宋徽宗以天子之尊倡导饮茶，达官贵人多爱把玩茶盏，文人雅士借助诗词歌赋书画形式推崇。市井乡民以茶待客、以茶相赠、以茶祭祀，饮茶习俗已经渗透到了两宋社会生活的方方面面。　　宋代茶叶辉煌，但记载普洱茶确实少之又少。到了明代，普洱茶开始大量出现在各类记载中：　　据明万历《云南通志》：“车里之普耳（明代”普耳“之”耳”无三点水），此处产茶，有车里一头目居之。

　　　　近期在走访各地谷主中，不少谷主在问：云元谷的大发酵系列中，为什么润升是压成铁饼？压铁饼有什么好处？今天就来普及一下。　　铁饼不同于市面上常见的泡饼，是毛茶直接置入金属甑子中，然后用蒸汽蒸软，再将金属模具压入甑子中，待毛茶紧结后倒出，干燥后，进行包装即可。

　　政企领导、各界文化名流纷纷到场祝贺，嘉朋满坐，共同见证了普洱茶的这一盛世。大家满怀信心，坚信六大茶山凤庆茶厂的建设投产，“必将促进普洱茶产业的健康发展，为普洱茶的规范化和标准化生产生产提供样板……”“必将为临沧茶叶产业引入优秀的企业管理方法，注入新的活力……”　　白驹过隙，12年悄然而过，普洱江湖风起云涌，六大茶山不负众望，一路披荆斩棘，写下了一页页辉宏的篇章。这一切都源于六大茶山一直坚守的“百年古方，传承古今”的企业宗旨，以及“质量决定成败，文化主导未来”的企业管理理念，从建厂之日开始，六大茶山就率先提出了“普洱茶新高度”的口号，即产品质量和上的新高度。　　普洱茶是一种特殊的饮品，既有其珍贵的品饮价值，也有其深厚的文化价值，是历史沉淀的产物。

　　　　普洱茶异味　　普洱茶一旦有异味就不在优质普洱茶的行列了，茶友们一定要了解这些普洱茶异味。

　　不管人们理解也好，误解也罢，雨林仍然走着与众不同的路。品质时代，未来已来！　　5月29日，大益集团在韩国首尔新罗酒店（TheShillaSeoul）举办了主题为“无上妙品以心传心”的中韩禅茶交流会暨「传心」普洱茶（生茶）发布活动。

　　　　三、正：存其位；存放干仓，不可位潮湿。　　四、气：品其汤；回味温和，不可味杂陈。　　六不政策：　　一、不以错误年代为标竿。　　二、不以伪造包装为依据。　　三、不以深浅汤色为借口。

　　　　布朗山古树茶的香气有两种，一种为鼻闻感受——明香（杯底茶气或茶汤），另一种香气——暗香，这种香气很内敛，茶汤与其香气的融合程度高，完全融为一体，茶汤与香气不分散游离，从下向上回味，这种高度的有机融合也是茶品的可贵之处。　　收藏新茶如果茶性较为温和，后期感受变化就不太明显。

　　　　鉴于史料对六大茶山名称说法不一，西双版纳州政府曾经组织专家实地考察后，在《西双版纳傣族自治州的过去和现在》一书中认定六大茶山分别为：易武、倚邦、基诺、曼洒、曼庄和革登。易武茶山今属勐腊县易武乡，现存古茶园约6000亩，落水洞、刮风寨、桥头村等地都生长着大茶树，树龄数百年，基茎围140-160厘米不等，树高达23米左右，小片成林。　　易武茶山面积和产量均居六大茶山之首。云南省农科院门任所长蒋铨，于1957年对六大茶山实地考察写出的《六大茶山访问记》证实：易武与基诺两地范围广、产茶多、按盛典积和产量，易武名列榜首。

　　审茶是指泡茶前要先审看茶叶，有喝茶人讲究的可以分出“明前”、“雨前”、“龙井”、“雀舌”等。

　　　　润元昌本质是一个产品驱动型的品牌，所以行业观察者会发现，深耕大班章茶区的润元昌有着非常广泛的粉丝群体，论传统市场，生茶和春茶发酵的熟茶一直深受专业茶友好评；论收藏与投资，除却传统的“收生茶”风气，润元昌熟茶的收藏投资也颇受市场青睐；论新兴消费茶饮市场，润元昌陈皮普洱茶和单泡装普洱茶也不断发展壮大，日常品饮消耗市场潜力巨大。所以市场上几乎都能看到走俏的润元昌普洱茶品，口碑的形成自然也水到渠成。　　斗记的好口碑有三，一是品牌创始人陈海标先生的个人魅力，十八折、泥鳅边等精益求精的制茶情怀；二是斗记的产品信息都会清晰标明是大小树还是春秋茶，这一点差异化操作在今天古树台地难分的背景下令众多消费者眼前一亮（但斗记一般不会标明原料山头，可能与拼配方案保密有关。

　　　　普洱茶究竟会不会变坏呢　　普洱茶如果保存得当，是会越陈越香的，不过购买时会发现在普洱茶的外包装上有标示保存期限，这是因为规定食品必需要标志，事实上消费者在饮用普洱茶时，是不须在意的。另外如果发现茶叶有霉味，通常是保存不当所致，不宜选购。　　新普洱茶味道浓烈，刺激性强，对于喝惯高山茶或者普洱茶的人比较不习惯。老的普洱茶由于陈放较久，经过长时间的后氧化作用，茶性变得较温和无刺激，能促进血液的新陈代谢、不刺激胃。　　生普洱茶与熟普洱茶之间在功效方面有不同之处，并且茶性也是不一样的。

　　　　九、加强与国内外同行业组织的联系和交流，提升云茶的知名度和影响力。　　十、组织会员单位开展社会公益事业。

　　在线上消费的冲击下，茶叶城的人流量和走货量确实少于以前，但总体上看，的群体和消费的茶叶量都在年年攀升。很多固守传统销售模式的茶叶店都纷纷倒闭，做不下去了。依靠一方门店，只顾批发、售茶的茶叶店，就好像新时代不继续学习的年轻人一样，失去了竞争力，带来的后果，只会是让门店日渐清冷。　　其实，茶行业也要有焦虑感，需要积累更广泛的知识，不断学习、摸索新的营销方式。