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　　　　品牌：信茂堂　　品名：宰相茶　　原料：云南省勐腊县倚邦古树春茶　　详细介绍　　【名称】宰相茶　　【规格】357克/片　　【系列】名臣系列　　【工艺】生茶　　【生产日期】2018年4月18日　　饼型：松紧适度,端正规则　　冲泡：桶装水　　PH：～　　投茶量：8g　　器皿：120ml盖碗　　水温：97℃　　冲泡时间：前三泡平均7s，4～8泡10s，之后5s递增　　口感：汤感细腻、入口略苦，苦化的非常快，入口两秒即有美妙回甘且持久悠长，茶香浓烈，未得其味，先嗅其香，山野韵味浓厚饱满。　　茶底：倚邦古树茶茶龄在300-500年间，信茂堂宰相茶选用倚邦古树中的小叶种茶制作，叶片娇小玲珑，叶面平、叶质软、色泽绿、茸毛长、持嫩性强、透秘高。

　　所以环境必须清洁无异味。放入茶叶之前，可以先洒一把干燥茶叶，吸收空气中的异味。　　4.注意包装　　为了便于普洱茶贮藏过程的变化，可以采用通风包装。　　5.注意普洱茶的寿命　　普洱茶的贮藏寿命，到底是六十年，或一百年，或数百年，没有定论资料，往往只靠品茗者的直觉研判其陈化的程度。

　　　　3、投茶、润茶：将准备好的茶品投入盖碗或其它冲泡器具中，注水出汤并将茶汤倒去，达到唤醒茶叶的效果，称作润茶，当然也有人称作洗茶或醒茶，至于润茶时间可根据茶品而定，尤其熟茶可润茶2遍。

　　湿度过高，容易让茶叶变质、长霉；过于干燥，茶叶转化又会太慢。温度不可骤然变化。仓内温度如果过高，温差变化太突然，将会影响茶汤水性给予口感的活泼性，甚至仓内温度太高，形成闷热，会将原本的，转变为熟普。

　　注水时的“高低”。注水时的“高低”手法，主要由两个因素决定。　　●在开水注入过程中的降温作用。　　●在开水注入过程中，会引起茶汤的起伏变化。所以，水线的“高低”，常常作为冲泡时的调整手段。

　　　　作为新入普洱茶的茶友，选购茶是一个难题。

　　　　彩度指颜色的饱和程度，这与茶汤内可溶物的多少有关，可溶物溶出愈多，茶汤的稠度就愈大，表现在汤色上就是彩度高。相反的，可溶物愈少，茶汤就愈变得水水的，汤色的彩度就愈低。　　绿艳：清澈鲜艳，浅绿鲜亮。

　　　　凤舞九天：只喝过金针白莲，至于龙柱没喝过，金针还行，就是不太耐泡.　　厂长：金针好像更高端一点。不耐泡是正常的，宫廷料都这样，我喝的贡饼也是。　　荡荡：金针正在喝，龙柱没喝过。金针好向是芽头多，不耐泡，但口感还行。　　爱吃扣肉：最近都在喝这两个，滋味肯定是金针好点，但龙柱也不差多远，个人感觉龙柱性价比高点，但也高不多。

　　　　因为纸箱会吸收墙壁或者地面的水汽，导致茶叶潮湿、发霉，特别是广东、福建、浙江、上海等地，这些地方的空气湿度较大，不注意容易导致茶叶受潮。最好将装好茶叶的纸箱放在阴凉、干燥、通风地方，比如书柜、木制架子之类的。　　存储茶叶需要特别注意的时期：“梅雨季节”，每年到这个时候墙上都会有水珠。如果放置茶叶的纸箱挨墙壁或者地面太近很容易受潮，建议在梅雨季节，茶友最好定期查看，检查一下茶叶是否受潮。

　　　　青茶　　青茶又称乌龙茶，是发酵程度10%-70%之间的半发醇茶。

　　　　二、强烈推荐的罐子存法　　第二种方法就是罐子存储，陶罐或者紫砂罐都可以，如果有条件，可以准备小罐子，每款茶一个小罐子，把茶饼撬成散块存放在罐子里，既有醒茶的效果，又能防止受潮，罐子口要封起来，避免阳光直射和受潮。　　小罐子的存放是比较科学的存储方式，普洱茶虽然外形很粗犷，但其实它的存储要求是很细腻的，光线、温湿度、异味都会造成普洱茶变味，而且普洱茶非常容易吸味和串味，所以在用纸箱存放时为什么一定要套自封袋，除了避免受潮，也能避免串味，这些细小的差别，都可能导致普洱茶的味道发生变化。　　罐子存储的另一种是大罐子，可以准备两个大的紫砂缸，和分开存，避免串味，每饼茶用自封袋封好放在紫砂缸里。

　　黄茶的分类按照采摘鲜叶的嫩度以及芽叶的大小可以分为三类，即黄芽茶，黄小茶，黄大茶。黄芽茶的代表主要由君山银针，蒙顶黄芽，霍山黄芽等；黄小茶的代表有北港毛尖，鹿苑毛尖，平阳黄汤，蔚山白毛尖等；黄大茶的代表有霍山黄大茶，广东大叶青灯。　　5、红茶（发酵度：100%）　　【特点】红汤红叶【干茶】颜色为深红色【茶汤】呈朱红色【香型】具有麦芽糖香、焦糖香【滋味】浓厚略带涩味【茶性】温和，兴奋神经效能较低，温胃【加工】鲜叶—萎凋—揉捻—发酵—干燥【代表茶】祁茶、滇红、宁红、宜红等　　红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。

　　　　茶品选用凤庆境内黑龙潭山脉主峰百年以上纯野生型紫芽茶苞，在没有经过揉捻工艺的情况下压制成饼，跟普洱茶饼型相似。　　拆了包装，芽苞保存较好，然而跟常规的普洱茶实在有着太大的区别：芽苞多呈紫色或紫色，像极了迷你的“扁型小竹笋”，实在不同于普洱茶肥硕的条索，也不似紫娟干茶那般黑紫纤长。

　　　　接着来说陈升号的复原昌号易武圆茶，关于这个茶能入选的理由完全是因为市场。虽然我们看待一款茶经常从口感，山头来决定一款茶的好坏，但是市场的选择总是越便宜的茶卖的越好。当然，价廉就意味着品质的下降，于是很多人都是在价格和质量之间去寻找一个平衡点。在淘宝的统计中，有超过50%的购买易武普洱茶的消费者集中在100-340元这个价位，广泛的用户群决定着广阔的消费市场。