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　　比如体外实验发现，茶叶中的成分如茶多酚、茶黄素、茶红素等，能够有效抑制癌细胞的生长。而动物实验发现，茶及其组分能防止实验动物多处器官长癌。而浙江大学茶文化与健康研究会常务副会长、浙江大学茶学系主任、教授屠幼英也曾表示：肿瘤生成的原因，很大一部分在于人体细胞抗氧化能力不够，导致自由基清除不足，人体里有大量的自由基积累，那么癌症的发病率就会高。另外，细胞DNA受损也容易引起肿瘤。茶多酚及其氧化产物是清除自由基很好的物质，对细胞DNA损伤，也有一定的修复作用。

　　24、没有了爱的语言，所有的文字都是乏味的。

　　那么，饮茶为什么会降低血脂和胆固醇呢这主要归因于茶中丰富的茶多酚、茶多糖、茶色素和维生素C等。

　　叶底观察将可疑茶用沸水冲泡两次，每次10分钟，使叶片完全展开，取出放入盛有清水的叶底盘内仔细观察。真茶叶片的边缘锯齿明显，且锯齿上有腺毛，近叶基部锯齿渐稀，叶基部一般呈三角形，整张叶片有明显的网状叶脉，主脉显露直射顶端，各支脉并不直通叶缘，约在三分之二处向上弯曲，连接上一支脉而形成波浪形。轻轻扯开小叶柄，有细丝相连。若无上述形态特征者即为假茶。新茶陈茶习惯上将当年产的春茶称新茶;每年清明到谷雨茶叶开始陆续上市，至翌年新茶上市，头年的茶即为陈茶。

　　唐代饮茶诗中最著名的要算是卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》，诗中论述了七碗茶：一碗喉咙润。二碗破孤闷。三碗搜枯肠，唯有文章五千卷，四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨轻。

　　俗语说，炎夏何以止渴，唯有热茶。夏天炎热，人体水分丢失较多，大量饮用绿茶会偏凉伤胃，此时饮用半发酵的乌龙茶最好，如铁观音、单枞等。我喝铁观音五十余年了，此茶独具观音韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓，香气馥郁持久，好的铁观音七泡仍有余香。

　　可清热解毒、清咽利喉，对病毒性感冒、急慢性扁桃腺炎、牙周炎等有良效。6、茅根荸荠茶荸荠50克洗净切碎，取鲜白茅根50克，一同放入500毫升开水中，煮20分钟，去渣，加白糖适量即成。每日1剂，分两次饮用。可清热化痰、生津止渴、潜阳利尿，对上火引起的头晕、咳嗽、口渴、尿黄有良效。7、玫瑰麦冬茶玫瑰花15克-20克，麦冬20克。

　　除了茶多酚，茶多糖对高血脂也有显著疗效。茶多糖可提高高密度脂蛋白胆固醇含量，还能与脂蛋白酯酶结合，促进动脉壁脂蛋白酯酶进入血液而抗动脉粥样硬化倾情奉献①菊花绿茶：杭菊花10克，绿茶3克，开水冲泡。

　　现代医学研究发现，茶叶中的儿茶素抗氧化剂在人体代谢中会自然产生氧自由基，可有效清除肉眼无法看见的呼吸道有害颗粒，并抑制氧自由基防止其损害人体细胞，达到保护呼吸道、动脉畅通的作用!雾霾天，多饮热茶，尤其是午后喝效果更好。因为清晨的雾气最浓，中午差不多就散去了，人在上午吸入的灰尘杂质比较多，午后喝正好可以综合一些雾霾天对人体造成的毒素的吸收，促进其排泄，以抵御雾霾的不良影响，及时清肺。清香型与浓香型都属于乌龙。自从台湾企业进入内地以来，市场上出现了以内地乌龙茶品种茶树鲜叶为原料，利用台湾茶机和初制技术生产的乌龙茶，其香气较传统乌龙茶清香，业界称之为清香型乌龙茶。

　　同样是出身云南的普洱茶膏，为何笼上了一层神秘面纱普洱茶膏与普洱茶之间又有何关系为何它初现世便彰显出了尊贵地位，一如贡润祥普洱茶膏被博鳌亚洲论坛亲睐，连续两年获选为唯一指定茶礼面对一系列疑问，我们从唐朝开始追根溯源，去探寻普洱茶膏的国礼之路。探秘普洱茶膏神秘历史普洱茶膏兴于唐，据吴任臣《十国春秋》记载，早在南唐闽康宗通文二年(公元937年)，就有贡品茶膏进献，即贡建州茶膏，制以异味，胶以金缕，名曰耐重儿，凡八枚。根据这段茶膏字样正式出现的资料，我们可以得知：茶膏外部用金丝线装扮，以显示贵重，产量极少，只有八枚。宋代制茶者认为中出现的膏，是茶中珍品。他们采用榨取工艺，先将茶蒸熟，再须淋洗数过。

　　目前来看，汤色较清澈，仓味轻或者没有，可缺陷是已经没什么茶味了。6、香气不同的原料和拼配方式都会带来不同的香气，这也是熟茶的魅力之一。

　　再把滚开的水注入小青花碗，投入那一小块茶膏。茶膏慢慢溶化，一缕缕浅褐色的烟雾状的膏汁，慢慢地包裹住整块茶膏，膏汁贴着碗壁扩散，沿碗壁慢慢朝水面爬上来，在水面又朝中心收拢，慢慢朝水下滑落，当膏汁变成枣红色时，整碗膏汁就充满动感，一收一缩，如同水母。这时将小青花碗移入注满开水的大青花碗中，让小青花碗里外受热。茶膏的溶化加速，汤汁里的雾状物也加速运动。

　　品一杯好茶，享受一段安逸的时光，告别繁琐，安享生活。

　　近日，四川省乐山质监局召开峨眉山历史渊源研讨会，收集整理峨眉山茶的历史文化传承和工艺资源特色，着力打造峨眉山茶的区域，以配合、促进峨眉山茶申报地理标志产品工作。乐山市委政研室、市农办等单位以及在种植、生产和茶文化研究等方面的专家、学者出席研讨会，茶业、峨眉雪芽、仙芝竹尖等25家茶企业代表也参加了会议。与会代表就峨眉山茶的历史渊源、文化内涵、旅游资源和种植加工技术等进行了深入热烈的研讨，一致认为，峨眉山茶从汉、唐延续至今，从未间断，其悠久的历史和丰富的文化已成为峨眉山茶独特的内涵和标志。