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　　”　　（文：肖留莎林语/图：茶人王心、小茶婆婆微博）　　时间打败了多少英雄美人，却为我们留下了一片普洱茶。　　昆明回暖，外衣还需加身。　　今日，阮殿蓉让我喝一款台湾周渝送她的茶，这茶我在2006年喝过，周渝说茶乃1960、70年代之物，是茶中少有的霸气之物（茶气强）。我想起在普洱街头看到周渝时，双肩包，白胡子，稀疏的头发，在冷风中瑟瑟微颤抖。

　　每当灯火阑珊，或是饭后休闲，再有一壶陈年普洱温暖人心，实在是圆满。　　说不清楚是什么时候开始爱喝普洱茶的，一切都是缘分吧!　　也许外表开朗的人往往是最孤独的，开朗的人可以经常抚慰别人的创伤，而自己却往往被忽略，受伤了只有偷偷躲在角落里舔舐伤口，回到阳光下依旧开朗、灿烂……也许是不愿意放下自己的骄傲，只有选择逃避，在没有讶异的目光里找寻所谓的安全感，书成了最后的防空洞。

　　低调是自己选取较低的标准、要求、观点和看法，去面对和处理他人或所发生的事件。是对别人低标准要求的反应。不争强好胜，不引人注目，谦虚忍让，知道的装做不知道，吃了亏也不吭一声，不强出头，不主动争取机会，名利观淡泊。低调其实到底好不好？这是见仁见智的，中国传统思维就是低调。

　　沙溪是一个青山环抱的小坝子，这里山清水秀、气候宜人，物产丰富，澜沧江水系黑潓江由北至南纵贯全坝。

　　在整个炒制过程中，锅里边都会像炒菜一样，有水分被迅速蒸发后所产生的爆响声，像炒菜一样的声音。因为今年春节后几乎没下过雨，茶叶里面的含水量相对比较低，杀青的时间也会相对短一点。今年平均每锅杀青用的时间为10分20秒，最长的一锅用时13分钟，最短的一锅用时7分20秒（这一锅主要是鲜叶太少的缘故），就是10号树，只有公斤鲜叶。

　　记得有次去，在曼囡（nuaǐ），问了几家饭店，女主人一脸无奈无辜的样纸：我老倌（guē）不在，不会做饭哎ε=(′ο｀*)))。　　想着可以吃飞鸡，喝飞鸡汤，等几个小时我们也忍了。饥肠咕噜咕噜滚动七八番后，菜终于上来了。我们一行八人中，有个坏人（我就不点名了）吃了一口炒青菜后笑而不语，建议大家都尝尝，一副好吃至极的模样，结果，大家都不想吃菜，都想吃了他。　　一桌菜中，除了那盘黄瓜，别的每道都可以齁(hoū)死半个人。

　　　　这个时候发酵堆要经常更换发酵布，以保持堆子的一定透气性。否则堆子由于缺氧发酵速率会逐步下降，直至停滞。

　　　　农历六月十五到三十日，要选择一个天气晴朗的早晨叫谷魂，备好一碗糯米饭，一个熟鸡蛋，三杯清酒、三杯茶水、六柱香火，几根红线，到自己的田边献祭，把酒和茶水洒在田上，把红线拴在稻杆上，再用镰刀把拴了线的稻杆割下，连同斋饭一起收进箩里，点着香火叫谷魂回家。　　墨江、普洱的哈尼族布孔支系人农历冬月过“米色扎”(新年)节时，要杀猪献祭家神，杀猪前要用米、茶、酒献给肥猪，猪肉煮熟后要拿些肝、肠、茶、酒、米和饭菜各放成两碗，加两双筷子，由家长拿到卧床上献祭。　　祖先家神每年在“嘎特特”(扎龙巴门)后的第十三天，人们要在“普麻波”(供爹龙兔神的大古树)下举行“爹龙兔”献祭活动，将煮熟的猪肉、鸡内在“普麻波”(龙树)下搭起祭台，把猪、鸡肉、米饭、茶、酒、染红的鸡蛋等祭品摆上，由“普麻阿布”(主祭人)领着大家祈祷神灵。　　墨江的哈尼族西摩洛支系人农历二月初，祭头龙的第一天，众人集中在龙林内的龙石前面，摆上烟酒茶和糯米饭、熟鸡蛋，由龙头念咒语祈求神灵保佑平安。

　　我分析下关茶品的不稳定在于春茶、夏茶、秋茶的比例占主导地位。

　　2001年同号产品，有内飞有单片外包装纸，整桶为竹壳包装。此次由《普洱壶艺》组织的“华山论茶”活动邀请了多名港台对2001年知名茶品进行品鉴时，2001年产的8853名列第二。　　一般情况下，对于初入道者我会建议他喝88青饼，对于资深茶友或者发烧级普洱茶爱好者，我会建议他喝8853。

　　圆形纸盒包装。这两款不同规格的茶品皆使用中茶商标。　　普洱沱茶投产于1998年。其品质、规格与100克销法小沱基本相同。主要区别在于外包装为简装牛皮纸袋，印刷文字由“云南沱茶”更改为“普洱沱茶”，以示其为熟茶茶品。

　　　　雨天，适合安放自己的小情绪。听适宜的曲子，泡一壶爱喝的茶，想来也是惬意妥帖的很。

　　你可以在3-5年的里感觉到程度较轻的陈香，以及5-10年的里感受到中等的陈香，时间越久，陈香味越重。对于，依据原料等级不同，以及发酵程度，以年份来衡量是不合适的。一个9级茶，1-2年就会有很重的陈味，5年非常陈，而对于宫廷级别的，10年的陈味尚达不到9级茶3年的陈味。　　我们在判断茶的年份时候，陈味是一个判断的指标，必须根据原料的等级来判断。

　　　　观景台楼高三丈，阔约丈余，站在台上看风景，总想吟咏两句，就算词穷，也想长啸几声，因为从观景台上看去，远处山水一览无余，视野非常开阔，让人不禁想一睹茶王树的尊荣！　　（图五：进入大雪山登记处）　　（图六：大雪山观景台）　　（图七：大雪山入口处路牌）　　五、　　好，因为有这三个站留下的心里预设，大部分人都会热情洋溢的走下十公里山路。