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　　　　11、润茶（甘泉润茶至）　　高注沸水入壶，使水满溢出。　　12、刮沫（移盖拂面沫）　　壶盖刮沫、淋盖去沫。“冲水必使满而忌溢。满时茶沫浮白，溢出壶面，提壶盖从壶口平刮之，沫即散坠，然后盖定。

　　备好清洁的冷水，准备好烧开水的器具，或者事先烧好开水，贮于热水瓶备用。　　2、温壶涤具　　在紫砂壶中置入烧开的清水，荡壶，倒入公道杯，再由公道杯分别倒入品茗杯中，用“狮子滚绣球”、或逆时针平摇品茗杯、或以手滚动温杯的手法温洗品茗杯，最后一个品茗杯的水直接倒入茶盘中。　　3、投茶　　将普洱茶小心置入壶中，从茶叶罐中取出茶叶用茶匙投入壶中;置茶量则根据所品的茶品、紫砂壶的容量而定。

　　　　潮汕工夫茶技法源于唐代，跟陆羽《茶经》上记载的冲泡方法大致相同，只是把当时的饼茶改成了现在的乌龙茶，少了研茶、煮茶这些环节，被誉为中国工夫茶的活化石。　　饮茶是中国人自古以来就有的习惯，但是正确的饮茶方式却不是人人都会，能够将茶道操作流程完整的呈现更是寥寥数个，茶道是我们先祖留下来的一笔精神财富，我们若能将其发扬光大，也是美事一件，十三道茶道操作流程如下：　　第一道：净手和欣赏器具　　也就是洗手，喝茶卫生很重要，先引茶人荷，请来宾赏茶，然后是赏具：品茶讲究用景瓷宜陶，景德镇的瓷器或宜兴的为上，这个都是为了喝茶前有个放松心情的准备。　　第二道：烫杯温壶　　就是把茶叶器具都用开水冲洗一次，目的也是为了卫生清洁，同时给茶具预热，这样出来的茶的味道更香，将沸水倾入、公道杯、闻香杯、品茗杯中，也有朋友说这叫洁具提温。

　　　　法门寺在一九八八年发现的茶具，制成于咸通九年到十二年，为僖宗皇帝御用的真品，保留得非常完整，这套唐朝宫廷用的茶具，是迄今世界上发现最早、最完善、最精致的茶具文物。　　法门寺地宫的茶具包括：　　一、烘焙器：金银丝结条笼子、鎏金飞鸿球路纹笼子。　　这两件都是烘烤团茶所用的，通体剔透，工艺精巧，可见早在唐代，金丝编织工艺已达到极高的水准。

　　茶叶中营养价值很高，富含维生素及矿物质，要保留这些成分需采用功夫茶泡法，茶具是。茶真是个好东西，研究表明，茶叶含有300多种成分，除了蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和微量元素外，还含有生物碱、茶多酚、脂多糖、芳香类物质4大类药效成分。无论是绿茶、白茶、红茶，还是花茶、黄茶、黑茶，一年四季都与人为伴。客来奉茶是一种礼节，以茶会友是一种社交，清茶一杯是一种俭朴，以茶代酒是一种情意……随着茶风的盛行，现在有许多人开始吃功夫茶了，从泡茶的器具到泡茶的用水，从茶叶的品种到每一壶茶叶的用量，从煮水的火候到施茶的姿势，都极为精细。是最佳的泡茶茶具，这应是没有茶客反对的。

　　选择简单方便的茶具，以及不影响他人工作的喝茶举动……这些都是办公场合喝茶时要留心的。　　外出旅行也是。

　　　　我只愿用紫砂壶喝茶的7大理由，有没有一条戳中你？欢迎各位壶友留言分享你的爱壶理由。　　茶漏没有公道杯茶杯用的这么频繁，但它是爱干净茶友最想要的东西。如果没有茶漏，茶都没法好好喝了。茶漏过滤掉一些碎末，同时也能从茶漏里看到所泡茶的真面目。

　　缘洒不宜速，亦不宜迟。

　　　　(1)茶垢沉积已久不好清洗，用加热过的米醋或用小苏打浸泡一昼夜，再用牙刷刷洗就可轻松清洗干净。需注意的是，如果使用的是，就不需这样清洗。本身有气孔，茶垢中的矿物质能够被这些气孔吸收，对壶能起到养护作用，也不会导致有害物质“跑”到茶水中被人体吸收。

　　　　茶席的布置、摆设需要追寻一种自然的境界，要有艺术理念，要追求淡美，也要有完整的设计。　　让品茶人可以在这种与茶浑然一体的环境中获得对茶的更深刻、更丰富的心灵感受。　　令品茶人获得味觉、视觉、嗅觉，物质与精神，心灵与感官的全面满足，这才是茶席真正美的所在。　　茶席来源于生活，而高于生活。茶席的设计不应该一成不变，它可以传统，也可以时尚，它随着人们的创造而变得更加赏心悦目。

　　　　中国人好以茶会客，看似简单的一杯茶其中暗含了许多学问，除了泡茶有学问，斟茶、品茶、添茶都有讲究。学习茶礼仪，用最纯正的传统方式对待一杯茶。

　　　　15、洒茶（关公巡城池）　　依次循回往各杯低斟茶汤。　　16、点茶（韩信点兵准）　　壶中茶水少许时，则往各杯点尽茶汤。　　17、请茶（恭敬请香茗）　　恭敬地请嘉宾品茶。　　18、闻香（先闻寻其香）　　未饮前，先闻茶汤的香气。

　　其条形壮结、匀整，色泽深褐鲜润，冲泡后茶汤呈深橙黄色，清澈艳丽；叶底软亮，叶缘朱红，叶心淡绿带黄；兼有红茶的甘醇、绿茶的清香。

　　陈晓明告诉记者，这些“小钥匙扣”其实是射频卡（即生活中常见的IC卡），每一个射频卡对应一种茶叶，专业茶艺师的经验数据则全在里面，包括泡茶的水温、时间和泡茶次数等。通过数据的导入，“学泡茶”机便可智能化运作了。“同一种茶可以通过数据的控制，得到不同的味道。”现有的数据多来自于茶艺师的经验、书本等，“数据总是要通过自己的演绎而有所发展的。”如今陈晓明也会随时根据自己的感悟、季节的变化来调整泡茶数据，找出最适合自己的那一种泡法。