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　　拼配这个词不是普洱茶所独有的，绿茶里有拼配，红茶里有拼配，乌龙茶里也有拼配，就拿大红袍来说，是由多个品种的茶树种拼配制作的，无一例外。　　下关的茶多数属于拼配茶，虽然茶品五花八门，但是长期饮用这些茶品以后你会感受到，它无论怎么变都在遵循着一种规律、一种原则，那就是下关秘不外宣的拼配工艺。　　这种工艺我是不能得知的，我只能是猜测，只能去感受。　　感受这些为什么？当然是为了我们可以找到更加适宜长期储存的茶品，而不是荒废了几年或者几十年以后，才发现自己存出来的都是一些垃圾茶。　　这个探索其实很早就有人就在做，我听说知名茶人白水清先生曾经做过一批自制的7542配方，但后来就销声匿迹了。

　　　　出口日本的小包装普洱散茶Y562，及15克迷你装Y562（上）　　普洱茶越陈越香的核心价值之所以深入人心，是因为有老茶在前面做出了示范。甚至可以说，只有喝过真正好的普洱老茶，哪怕只有一泡，才能够理解普洱茶的真谛。

　　茶品规格为100克，沱高约厘米，外径约厘米。

　　那么，在这样的热潮中，又有多少梦与痛呢？　　我是一饼普洱茶（七两，350克），哈哈，听我名字就足够吸引你了吧，君不见，到处都在传言我比同等量的黄金都要贵吗？　　我是市场的产物,从身价8元,曾经一度被卖到了1万元,有时候,我自己都不知道自己该值多少钱。现在就讲述一下我这几年的生存状态吧。　　云南谜底　　成本价：8元　　我出生在云南普洱市易武镇。

　　2012年后，老班章茶叶涨价厉害，很多老班章村民都自己卖了，这就是茶农日子好了没有信用的事实。估计现在老班章还有50家以下卖鲜叶卖给陈升号，但陈升号要春茶鲜叶、雨水茶鲜叶、秋茶鲜叶按照当年的市场价格，全要收购。另外，陈升号2017年秋茶跳高一倍价格收购有小班章之称的那卡，因为近些年来陈升号那卡小树古树收的多，不涨价不好出货啊。　　老班章茶农牛气，现在不挑树来卖茶（古树、小树混采），如果以纯料古树老班章来算现在春茶怎么也有20多吨，一年三季下来50多吨称作古树老班章是有的。2017年有个上海“品味布朗”的品牌包下了老班章的茶王树，一公斤32万，花了100多万买了几公斤打广告，这不就是买个噱头，像这种东西纯属商业炒作，无耻至极，害了茶农，坑了消费者，推高老班章的茶价。

　　　　香竹箐，位于临沧市凤庆县小湾镇，是一个以驯化型茶树为主的古茶区，据目前所有的报道，在世界范围内已发现的众多古茶树中，香竹箐古茶树是目前发现的最大的古茶树，同时，栽培型的有这么大，树龄这么长，到目前为止，还没有超过它的。毫无疑问，香竹箐是古茶树中的王者之尊。

　　　　品名：濮仁.厚濮　　原料：精选蒲门自有茶园中高树龄头晒青茶，两年干仓自然陈化。　　工艺：濮人传统制茶工艺+蒲门特有熟茶发酵技术。　　口感：汤质细腻油润，水质绵密浓稠，滋味醇厚回甘，生津持久，韵味十足。　　元：元者，为万物之本，是茶叶回归本源的体现，也是蒲门茶人探寻茶叶本真的最美诠释。

　　　　当地人说，蒙山茶分为正贡、副贡和陪贡，贡茶的采摘和制作尤为神圣。

　　　　摊放过程由于糖苷类香气物质少量分解，会产生花香与甜香，所以甜香花香过度浓郁，一般是摊放过度。　　杀青过程由于蛋白质被炒熟而产生豆香，但如果出现豆腐味就说明杀青过度。　　如果增加了杀青后焖黄等错误工艺，也会由于糖苷类分解产生甜香。

　　　　没事时我也经常看看清心朋友们谈茶的文章，班章茶是大家经常谈到的话题，也谈谈班章吧。　　班章在，行政级别是村委会，包括三个寨子：老班章、新班章、老曼娥。其中，班章老寨和班章新寨原是一个寨子，四十年前，新寨从老寨分出来，因此，班章老茶树主要是在老寨。　　班章老寨，是个爱伲族的寨子，虽在系，却不是布朗族（老曼娥是布朗族）。全寨一百一十几户人家，这两年有新人结婚，将近有一百二十户了。

　　古树茶往往混采，难以分级采，这造成了原料老嫩混杂，在发酵完毕后熟茶也会半生不熟，叶底花杂色泽差异大，滋味不纯，口感较差，因此在入厂后，应对古树茶进行筛分，筛出不同的号头以及上中下段茶，不同号头的茶或者均匀度相近的号头茶（或同一段茶）归为一个小堆，然后将多个小堆子拼接在一起发酵，这就很好的解决了堆子起温慢以及堆温低的问题，又提高了茶叶的均匀度。　　是云元谷首创的一种　　创新渥堆发酵技术　　老班章古树·谷神　　未完待续……

　　　　晚上本不想再喝茶。喝茶也是人家唯一的接待方式。开喝茶，我在那里得瑟，老曼峨苦茶，其实除了这个，人家家里也没有其它茶了。一泡地道的老曼峨苦茶在这两年已是难得的东西。

　　茶叶杀青是通过高温破坏和钝化鲜茶叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，蒸发鲜叶部分水分，使茶叶变软，便于揉捻成形，同时散发青臭味，促进良好香气的形成的一种制茶步骤。

　　只等茶水再次从罐里溢出的时候,我便把小小有白瓷杯递过去,外公就先给我盛上一小口,再去盛满他稍大一点的瓷杯，趁热轻轻品上一小口。　　我是每次刚开始都是不喝的，只是闻了又闻,直到我再也闻不到太多的香味。