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　　　　但对于乌龙茶、普洱茶、黑茶而言，在采摘时都要求是成熟的茶叶，所以茶梗的出现是再正常不过的了，而且好茶也是应该有梗的，无论是压制还是口感，都需要茶梗的存在。　　哈哈，你信或不信，梗就在那里。

　　在揉捻过程中，使茶条紧而不松，圆而不扁，整而不散，则是一个基本要求。　　（1）香茶揉捻普遍采用45型和55型揉捻机进行，采取冷揉较为理想。因为，香茶原料总体比较嫩，为了保证清汤绿叶，一般杀青稍微掌握偏老杀。　　同时经滚筒杀青后，叶子表面失水较大，叶缘较为松脆，所以需在充分摊凉返软后再可揉捻。否则，容易造成断碎，影响茶叶质量。

　　　　据介绍，喜茶go可预约外卖服务、可预约下单，因为大家可能都了解，去喜茶实体奶茶店的人很多，大多数时候都要排队才能买到一杯茶饮品，所以消费者如果不想排队，也可以通过喜茶go小程序来点外卖，可有效地避免排队。注：文来源股城网，贵在分享，如涉及版权问题请联系删除

　　　　茶叶爱吸异味，更怕潮湿、高温和光照。烘烤加工的成品茶极为干燥，用手指轻轻一捻即碎，是茶叶的最佳保存湿度。茶叶贮存的最佳温度为0～10℃。气温在15℃左右保存期不能超过4个月，气温在25℃以上，保存期不宜超过2个月，否则会出现较明显的变色和变味。

　　　　但是，不同的茶类其内含物质的含量会有较大的差异，因而对人体的保健作用也不甚相同，应根据需要合理选用。

　　　　松阳香茶的冲泡水温宜在90℃，幼嫩名优松阳香茶可用玻璃杯冲泡，既可品尝茶汤的甘醇，又可欣赏茶芽在水中伸展的优美姿态。　　第一步：首先用少量的热水烫一下玻璃杯，然后根据个人口味置入适量的松阳香茶冲泡。　　第二步：把茶置入杯中后，轻轻晃动杯子，让茶叶在微湿微温的环境下苏醒一下。

　　　　那么问题又来了！我们中国地大物博，红茶就叫“Blacktea”了，呵呵~黑茶拿来干嘛？　　红茶越浑越好？！　　如果你稍加留意，就会发现，红茶的茶汤在冷掉后经常会变得浑浊起来。浑浊并不是一个玄妙的现象。　　我们要走近科学——这是茶多酚及其氧化产物TF、TR跟化学性质比较稳定的咖啡碱形成的络合物。当在高温（接近100℃）时，它们各自呈游离状态，溶于热水，但随温度降低，就通过羟基和酮基间的H键缔合形成络合物，茶汤就由清转浑了。　　这就是红茶的“冷后浑”现象，与红茶汤的鲜爽度和浓强度有关。

　　　　红茶干茶含水量不高，很容易受潮或者散发香味，在存放的过程中尽量避免不同种茶叶的混合存放，最好选用密闭干燥的容器储存，放在避光的位置，这样更有利于保持红茶的原味。　　红茶存储容器选择　　虽然购叶的时候配备有茶叶罐或者茶叶袋，但想要长时间保存最好选用专业的容器。

　　(如铁观音、粤梅香)　　大约在10月下旬开始采制。冬茶是在秋茶采完后，气候逐渐转冷后生长的。因冬茶新梢芽生长缓慢，内含物质逐渐增加，所以滋味醇厚，香气浓烈。(如冻顶乌龙　　以各种毛茶或精制茶再加工而成的称为再加茶，包括花茶、紧压茶，液体茶、速溶茶及药用茶等。

　　　　3.绿茶冷藏法　　将茶叶烘干水汽，含水量在3－5%之间，不超过6%。

　　　　特别是高档的单芽绿茶和红茶，本身就只能冲泡二三道，如再倒掉一道，这类茶基本丧失饮用价值。　　反复揉捻的乌龙茶，安化黑茶，普洱之类的紧压茶，第一泡的时候，茶叶尚未充分浸润，茶叶都未舒展开，茶汤无法达到最佳的饮用标准。　　广东福建的茶客，习惯用第一泡茶汤拿来烫杯和清洗茶具，通过提高杯具的温度而提升茶汤的香气，这是从口感的角度出发，并非是因为茶叶本身“脏”而需要清洗。

　　当芽现黄色即可松包复烘。通过初包，松峰茶品质风格基本形成。　　5、复焙与摊凉：复焙的目的在于进一步蒸发水分，固定已形成的有效物质，减缓在复包过程中某些物质的转化。温度50℃左右，时间约一小时，烘至八成干即可。若初包变色不足，即焙至七成干为宜。

　　春华秋实，秋天是结果实的季节，随着气温降低，有利于茶叶中芳香物质的形成和积累，所以秋茶香气特别好，回味无穷。市场上追崇春茶的比较多，但是秋茶亦尚好。

　　　　井冈山井冈翠绿茶制作工艺　　1、杀青：每锅投鲜叶特级为0．25公斤，一级为0．5公斤，锅温为140～160℃，炒至叶质变软，叶色变暗，折梗不断为止。　　2、初揉：在特制的竹盘中进行，揉至茶叶成条，茶汁外溢为度。　　3、再炒：目的是弥补第一次杀青的不足，锅温为120℃，时间极短。　　4、复揉：使茶条进一步揉紧即可。