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　　袁伟明先生以港帮特色金汤燕鲍翅驰名海外，用匠心演绎美食，纵横厨界几十载，将粤菜与西安、云南食俗特色深入融合，烹制出如红焖铁锅羊肉、茶膳系列菜品、云南菌子宴等一系列广受食客欢迎和赞誉的创新菜式。　　05　　普/洱/茶/香/虾　　食材准备：　　鲜虾400g、大益普洱5g、盐、糖、料酒、生抽适量、葱1小段、姜2-3片。　　制作方法：　　1、鲜虾洗干净，剪去须和脚部，挑出虾囊和虾线；　　2、普洱茶放入飘逸杯，倒入少量开水快速冲洗茶后，再倒入开水将茶叶泡开，然后将茶叶和茶汤分离，并分离出的茶叶挤干水份备用；　　3、将洗干净的虾沥干水份，拍碎姜片，再加入适量料酒和姜末腌制；　　4、热锅炒茶叶后加入适量盐，翻炒均匀上碟备用；　　5、锅烧热油爆香葱段，加入鲜虾爆炒后加一点糖、生抽炒均匀；　　6、加入炒过的茶叶翻炒均匀，待茶叶变干逐渐加入普洱茶汤再次翻炒；　　7、加锅盖焖煮2-3分钟待茶汤变少后，下盐调味炒均匀，最后放入一些葱段炒匀即可。　　自古以来，中国就有“茶食”的说话，茶和中国菜肴和谐地搭配在一起，就是独居特色的茶料理了。

　　同时，董国艳还形成了专属自己的味觉记忆，对各种茶有着敏锐而精确的把握。

　　一般认为，服中药2小时内不宜饮茶。不过，在服用某些维生素类的药物时可用茶水送服，因为茶叶中的茶多酚可以促进维生素C在人体内的积累和吸收，可增进药效。　　以上就是对普洱茶茶叶中的禁忌和讲究，你了解了吗？如有更多问题请参考我们的频道了解更多知识！

　　　　现在我每天都会泡上一杯普洱茶，如同对待情人般，一点都不敢怠慢，世事无常，怕以后再也喝不到。过去粗犷型的饮茶方式，也随之一点点地发生着变化……先洗茶，再细细品味那不浓不淡、散发出普洱茶的醇厚芳香的茶汤，悄悄地感受着那种优雅娴静、内涵韵致的魅力。呵呵！品茶功夫在提升了，估计再些年就入茶道了。　　喜欢上普洱茶，是因为它细腻有余，不显张扬，看似浓郁，饮则不腻的品质，还是人如其茶，茶如其人的感悟，我自己也说不清。但普洱茶的味道，却让我彻底地喜欢上了，再也无法与之分别。

　　　　5.普洱茶与药　　茶叶中的鞣酸可与某些药物(如硫酸亚铁片、构檬酸铁铵、黄连素等)起化学反应而产生沉淀，影响药物吸收。如果用茶水服用镇静药（如苯巴比妥、安定等），则茶叶中的咖啡因和茶碱等兴奋剂就会使药物的镇静作用抵消或减弱。

　　　　多年来，肖时英始终坚持着当初的信念：与茶相伴、研茶为乐。他用一生的时间学茶、研茶、种茶、制茶、教茶、评茶、写茶，丰富了自己的“茶味人生”。　　注：文来源云南日报，贵在分享，如涉及版权问题，请联系删除　　邱辉，原名邱维藩，字辉，男，云南昆明人，1929年5月生。

　　　　羊肉中含有丰富的蛋白质，如果同时饮用茶水，茶中的鞣酸会与蛋白质结合，对于肠道有一定的收敛作用，使得肠道蠕动减弱，大便里的水分减少，容易发生便秘。

　　宋高宗即位后，追赠苏轼为太师，谥为“文忠”。　　02、苏轼与茶--茶味人生　　苏轼一生少年得志，誉满天下，但也坎坷波折，尝尽世间悲苦。然而尽管遭此命运，苏轼一直乐观生活，那一生的身世浮沉在他的豪迈的笔下，显得也不那么苦闷了。

　　　　普洱茶能收敛肌肤、抗辐射。普洱茶叶中含有普洱茶多酚，有抗氧化作用，可防止肌肤衰老。普洱茶叶还能抗辐射，尤其适合长期用电脑的女性，可抑制肌肤色素沉着，减少过敏反应的发生。此外，普洱茶叶的鞣酸作用可以缓解肌肤干燥，对于患湿疹的儿童也非常适用。　　普洱茶曾被誉为“老人茶”，现在又有了另一种美称叫女人茶。

　　1056年，苏洵带着弟弟苏轼和苏辙进京科考。那一年，苏轼21岁，正是意气风发、倜傥风流的好年华。

　　使皮肤细腻、光滑、富有弹性。优质蜂蜜在室温下放置数年不会腐败，表明其防腐作用极强。实验证明，蜂蜜对链球菌、葡萄球菌、白喉杆菌等革兰阳性菌有较强的抑制作用，具有抗菌消炎、促进组织再生的功能。名医李时珍说：“原蜜造血功能好，常吃面如桃花。

　　半个世纪以来，他亲身经历了我州的茶叶发展历程，收集了大量的资料文稿，自己也时常撰写文章在报刊上发表，《传承茶典》中的文稿就是其中的重要部分，确实是我州的“茶叶现代史资”。

　　　　2.柠檬切片，每片最好控制在3-4毫米的厚度。切好后就可以把柠檬片放入茶壶中。（我后放柠檬片先泡茶的原因是为了柠檬片可以保持美观完整）　　3.泡4-5分钟左右，然后就可以倒入杯子里慢慢享受了！现在可以加蜂蜜调味，或者等茶凉一点再加，会更健康。

　　大葱切成2厘米的小段，姜切片，大蒜去皮，用刀拍散。排骨放入锅中，加入普洱茶叶、蚝油、大葱、姜片、大蒜和开水适量，文火炖制猪排熟后，食盐、味精调味即成。　　5.消食茶粥　　材料：麦芽30克，鸡内金10克，粳米50克。普洱茶叶5克。　　做法：　　麦芽、鸡内金、普洱茶叶水煎去渣(可重复1次)取汁，加大米煮粥服食，每日2次。