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　　另一条是“法律汤”中讲到的“茶家法律”：“水忌停，薪忌薰。”这条虽未如上条那样称“谚曰”，但很明显，实际采自谚语。

　　　　消费者如何选购紫砂壶？顾绍培支了几招：一靠手感：高质量的紫砂壶，摸上去手感有细沙的感觉，不会太滑。

　　第二杯依然如此，于是我断定：水有问题！众人回头一看原来用的是自来水，而那台过滤器又不怎么争气。　　人走茶凉。那次品完茶，拍拍屁股走人，没有拖泥带水。

　　这种矿石就是红泥矿。其矿物组成为伊利石、高岭石、氧化铁、石英和白云母。　　因含铁量多寡不等，红泥矿烧成后的色泽或红中略带黄，或黄中略带红，或红中略带紫，可呈朱砂、朱砂紫或海棠红等基色，朱红中透着橘黄，色艳而不妖。色彩的呈现与烧制温度紧密关联，使用越久越现沉稳气息。　　红而不艳，红得柔美，是红泥色泽特点。

　　　　喝得好茶，总是在客中。在中南部漫游，乍然登友人门，见厅中随时置整套茶具，永不撤除。

　　假如遇到一把壶，其印章为陈鸣远，而出水孔呈网眼状，则不必分辨印章真伪，仅凭出水孔形状便可断定此壶之伪。　　方法二：就是要观察紫砂壶的质地。一般的名家在制作一件名品紫砂壶在选料上非常的重要，尤其是它的成名代表作品选料一定更优质。通常精良的紫砂壶可以通过颜色去观看，颗粒匀，光泽润，胎骨坚，手头沉。

　　文/自然_本真

　　随后将盖子拧紧，然后用胶带粘好缝隙，把茶罐放到干燥阴暗的环境中存放就好，注意避免阳光直射。　　2、正山小种红茶保存注意事项　　茶叶的保存对周围环境也是有一定要求的，根据正山小种的特性以及特征选择适合的存放环境，这才是最重要的。　　（1）选择适合正山小种的温度　　对于发酵茶来说，高温容易导致茶叶加速氧化，品质也较容易产生变化。

　　　　黄茶：奶白或黄釉瓷及黄橙色壶杯具、盖碗、盖杯。　　名优绿茶：透色玻璃杯，应无色、无花、无盖。或用白瓷、青瓷、青花瓷无盖杯。　　红茶：内挂白釉紫砂、白瓷、红釉瓷、暖色瓷的壶杯具、盖杯、盖碗或咖啡壶具。　　乌龙茶：杯具，或白瓷壶杯具、盖碗、盖杯。

　　其实，他那不叫饮茶，准确地说应当是品茶。不管是什么茶，到了他嘴里总能品出个子丑寅卯来。

　　明、清时代的艺人，落款时可完全使用甲子年表示年份。例如时大彬的葵花壶底款为[万历丁酉春]。　　紫砂古壶辨识妙招之四、根据出水孔数辨识　　所谓出水孔是指壶内通壶嘴的孔。出水孔数的一孔或多孔，也可作为断定该壶是否为古壶的资料之一。

　　茶既然是清高之物，唯文人雅士与超凡脱俗的逸士高僧，在松风竹月，僧寮道院之中品茶赏饮，才算是与茶品相融相得，才能品尝到茶的逸趣真味。

　　　　从壶艺所呈现的气韵角度来看　　古拙的壶适合泡重滋味的发酵度稍重的乌龙茶(如岩茶)、普洱茶、红茶等；清趣的适合泡重香味的绿茶、乌龙茶等；壶盖高的，似蒙古包穹隆状且壶唇高而薄的朱泥小壶，泡制重香气的乌龙茶，揭盖闻壶盖的香气，其壶盖的聚香功能不亚于闻香杯之闻香功效。　　收藏是一门学问，考验的是玩家的眼光和对市场的分析，有时还需要一点缘分。当然必不可缺少的是金钱。

　　茶文化中的雕塑技艺，主要集中在茶具和团茶、饼茶的造型及饰面上。如宋朝北苑的龙、凤贡茶，其饰面的花纹特别讲究，经常更新。宫内更有在贡茶上加上其他装饰物的活动，其时称之为“绣茶”。另再就是工艺雕塑中的茶事内容。这类例子也很多，如清乾隆时，著名雕刻家杜士元在一件《东坡赤壁》的雕刻中，即刻有一船，船上七人风姿各异，船头有一童子在持扇烹茶，茶盘中有三只茶杯，清晰可见。