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　　　　洗茶汤色浅黄透亮，汤中可见不少茸毫漂浮，公道杯底留有淡淡的香气。　　再次冲泡出汤，第1泡茶汤清浅，入口柔和而清甜，口腔几乎感觉不到任何刺激性，这清甜又仿佛不似之前所喝普洱茶的那种甘甜，与水融合得更加自然，给人以就是这水本身甘甜的错觉。　　接下来的2—4泡，茶汤颜色渐渐加深，明黄透亮；入口顺滑，持续清甜，透着花蜜香气，滋味逐泡饱满丰富。

　　　　四是茶量。泡茶时每次茶叶用多少，并无统一的标准，而是根据茶叶种类、茶具大小以及消费者的饮用习惯而定。饮茶者是茶人或劳动者，可适当加大茶量，泡上一杯浓香的茶汤；如是脑力劳动者或初学饮茶、无嗜茶习惯的人，可适当少放一些茶，泡上一杯清香醇和的茶汤。家庭泡茶通常是凭经验行事，一般来说，每克茶叶可泡水50至60毫升，沸水为好，但茶类不同，用量不一。倘用乌龙茶，茶叶用量要比一般红、绿茶增加一倍以上，而水的冲泡量却要减少一半。

　　这类物质需要在显微镜下观察其细微结构，用手一擦可以抹掉，一般溶于水，并无口感上的不适，是一种正常的现象，不需要过分担心。　　04　　未知菌种　　一些熟茶干燥不透，或者外干内湿，外松内紧，水分长期挥发不掉，无意间会滋生一些白色的微生物，多在紧压茶内部呈细小点状分布，类似于白色的碎屑，并无不良性气味，拆散茶叶后，过一段时间有些会退去，有些不会，品饮时身体无不良反应，具体什么菌种，尚无定论。

　　干仓普洱茶条索紧结，发酵均匀，油光润泽，用手轻敲茶饼，声音清脆。

　　蜜香与花香的配合，构成了大部分普洱茶（生茶）在陈化初期的醒目特征。　　形成蜜香的主要香气成分是苯乙酸苯甲酯，该物质沸点较高，因此散逸缓慢，能较长时间存在。此外苯甲醇也具有微弱的蜜甜，对密香也有一定贡献。

　　　　很多人总是纠结普洱茶的外包装，是用塑料袋还是牛皮纸袋。南方一进入回南天，千万不能用塑料袋，一定要用牛皮纸袋，必要的时候还要放入食品干燥剂。否则普洱茶很容易就发霉了。　　但是到了北方，塑料袋就很有必要。因为塑料能够有效的阻止水分的流失，在北方用牛皮纸袋，一旦到了寒冷干燥的冬天，茶叶中的有机质会散失的非常迅速，等到了开春，茶叶就会变得淡而无味。

　　在古代，这白沫被视为一种精华，杜育诗云：“焕如积雪，晔若春敷”。　　醉酒后可以喝茶解酒吗？　　——假的。

　　　　附上生茶转化汤色表：　　存放一年的生茶，水味已褪去，茶汤以黄绿为主，口感偏刺激　　存放3年的生茶，开始起陈香，茶汤以杏黄为主，口感刺激性开始变弱　　存放10年的生茶，陈香浓郁，茶汤以金黄为主，口感苦涩已开始转为甘甜　　存放15年的生茶，开始起木香，茶汤以深黄、橘红、板栗色为主，苦涩感已全无，醇厚感增加　　存放20年的，已开始起药香，茶汤清透宝石红，陈香馥郁，内敛厚实，醇厚饱满，茶汤的顺滑饱满度和陈香陈韵，是熟茶无法比拟的。　　普洱茶存多久才好喝？这有两个前提条件：原料工艺好，存储环境得当，不满足这两个条件，存多久都不会好喝。　　那在普洱茶的后期存放中，我们要注意什么问题呢？最佳存放温度20-40℃，湿度15%，干燥通风、无异味、不让阳光直晒、和要分开存放。若存储不当，再好的茶也会毁之一旦，所以茶友们的存放方式也要万分注意。

　　所以，与其每天纠结喝什么水健康，不如多花点心思在一日三餐上。

　　　　再次注水，品饮：茶汤明透，入口，内质丰富、香气饱满且融于汤中，微有苦感，但是随着回甘袭来，舒适感很快席卷整个口腔。　　第2泡开始，茶汤更显饱满厚重，苦感也比第1泡时更加浓烈，但持续时间不久，很快褪去转为回甘，舌面微微的涩感甚至感受不到就能够化去，生津猛烈而持久，整个口腔及至后来；喉咙香甜舒适，这样的状态一直持续到第6泡。　　第7泡时，茶汤入口苦感大大降低，茶汤顺滑而厚实，回甘、生津持久不断，这样的状态一直持续到十多泡几乎没有变化。

　　笔者碰到值得投资的好茶就写写，至于那些花了大价钱买入以后必死的普洱茶的人，笔者也只能在心里为他祈祷“趁着价格还没崩，赶紧出手”。祝各位都能在今天和家人在一起，吃上一碗热气腾腾的饺子。作者：天火与2013年12月22日　　讯（独家）：临近年末，整个普洱茶市场都非常活跃。尤其是大益各类茶的交易较前几个月更为频繁。

　　　　第三段（7-9汤）：沸水冲泡，粗水线，盖碗中间快速注入，40秒出汤。从第7汤开始汤色显淡，滋味显甜至喉部，喉咙较润不紧，舌中后段和舌底生津明显并持久，汤质滑、稍薄。

　　价格就算再便宜，也不建议入手。　　不知从何时开始，在电商平台上开始流行一个名叫“摸奶寨”的名山茶。三人成虎，名山也可以通过编造谎言的形式造出来。在这个山头的产品介绍中，有的说是南糯山上哈尼族的寨子，也有人说是哀牢山彝族的寨子。

　　　　喝茶是一种享受，让你心情更加舒畅，交流更为流利；喝茶是一种思考，在遐想中回到自我，也记起过去，在那既苦又甜的滋味中，真正体会人生；喝茶是一种激励，感受那一丝的苦涩，在茶水与心情共鸣的瞬间抬起迷惑的双眼，当清新的空气吹过，你又可以站起来面对一切。