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　　　　6．温润泡　　注入适当温度的水入壶后，短时间内即将水倒出，茶叶在吸收一定水分后即会呈现舒展状态，有利于冲第一道茶汤时香气与滋味的发挥。　　7．烫杯　　预热茶杯，以利于茶汤香气的散发。　　8．淋壶，冲第一泡　　为了提升茶壶的温度，应用开水先淋壶，再冲第一泡茶。　　9．浇壶，干壶　　第—泡茶的水冲满后，盖上壶盖，为了使茶壶的温度里应外和，需沿着茶壶外围再浇淋一些开水。

　　建盏的底胎颜色一般为暗黑色或灰黑色，不仅是外胎，内胎也黑色。同时，放桌子上后，拿筷子敲打建盏有类似金属碰撞的声音。正是胎底粗糙，建盏才能达到既透气又保温的效果。

　　最后一个人才能端中间的，如果不分青红皂白，在旁边茶杯未有人端起之前，就先拿了中间一杯，不但会被认为对主人的不敬，也是对在座客人的不尊重，这就有失礼仪了。　　如若人多杯少，则你喝一杯以后，就要谦让座上的人都喝了，才能喝第二杯，真可谓“谦谦君子饮者风”了。客人喝茶时，不能用杯脚擦茶池，喝完茶，茶杯要轻放不出声，否则被视为不尊重主人，是“强宾压主”有意挑衅。　　在举杯前，主客都要做一谦让手势，喊一个“食”字（潮语“食”通“饮”）或连喊“食食”、“食食”。有句潮汕俗语“隔壁戽菜羹”就是源于此，说的是以前，潮汕农村聚友喝工夫茶之风尚未普及，某地甲乙两农户，家住一墙之隔，因有仇隙、互不往来，但又互不服气。

　　　　用茶的三个阶段　　药用：发现和利用茶可以追溯到原始时期，我国第一步药物专著《神农本草》中就有“神农氏尝百草“，日遇七十二毒，得荼而解之。”茶做药用，生嚼内服，清热，外敷消炎解毒。

　　是在民间盖碗也指一种齐刘海发型，因这种发型的刘海像只碗盖在头上而得此名。“茶托”又称“茶船”。盖碗茶，须用滚烫的开水冲一下碗，然后放入茶叶盛水加盖，沁茶的时间看茶叶数量和种类约为20秒至3分钟。在清雍正年间，盛行使用盖碗。

　　　　斗一波，来不来？斗就斗，谁怕谁！　　斗茶的要点在于“点茶”：　　点茶就是用小勺将茶末分到几个茶碗里，冲入滚水，用茶匙或茶筅、茶筋等搅动茶汤，使之产沫，乃至咬盏挂杯，幻化出花草虫鱼之类现象。

　　青花、彩绘的茶器可以表现白毫鸟龙、红茶或熏茶、调味的茶类。铁红、紫金、钧窑之类的釉色则用以搭配涷顶、铁观音、水仙之属的茶叶。茶叶末、天目、与咸菜色系的釉色，就用来表现黑茶。

　　”　　名医李时珍查阅古书记载：“洪武年间，太祖皇帝征讨覃厚王，敌方伤亡惨重，后经一种‘野藤’治疗，效果神奇。”经多方打探，方知此物长于大庸卫之林，别处无。公元1561年，大庸卫正逢各大土司之战，李时珍首度进入大庸卫，饱受战乱之苦，举步维艰，寻，未果。公元1568年，李时珍再入大庸卫，因山林多雨、地势险峻，难以前行，最终弃之。公元1578年，李时珍时年花甲，最后深入大庸卫，寻找神草，其足迹遍布山林、风餐露宿。

　　18、器局——竹编方形箱笼，用以收存茶器具者。　　宋人衡量斗茶的效果，一看茶面汤花色泽和均匀度，以“鲜白”为先；二看汤花与茶盏相接处水痕的有无和出现的迟早，以“盏无水痕”为上。时任三司使给事中的蔡襄，在他的《茶录》中就说得很明白:“视其面色鲜白，着盏无水痕为绝佳；建安斗试，以水痕先者为负，耐久者为胜。”而黑瓷茶具，正如宋代祝穆在《方舆胜览》中说的“茶色白，入黑盏，其痕易验”。

　　随着经济社会的发展，生活水平逐渐提高，人们在享受饮茶品茗的乐趣时，更多地追求茶文化的深刻内含，这样有利于提高人的文化素养和精神境界，促进社会主义精神文明建设。　　《中华合作时报》茶周刊（总94期）刊登过访问中国国际茶文化研究会会长刘枫先生的一篇文章，题为《茶应成为“国饮”》，文章中说：“新世纪以来，一种全球范围的对茶的重新认识给中国茶叶带来了全新的机遇，提倡茶为国饮，让茶在服务人类健康、弘扬民族文化、推进精神文明建设中发挥独特的作用已成为重要课题。何为‘国饮’，就是要通过推广，让饮茶不仅成为中国的一种民族习俗，而且在国际上成为一种民族文化的象征。”文章还从各个角度论证了茶为“国饮”的力点，分析了饮料与民族文化的关系，最后总结说：“茶的内在价值吻合了新世纪人类发展的内在需求。我们提倡国饮，是与倡导新生活、新价值观联系起来。

　　　　2、铁壶使用时应注意：　　不要用手直接接触壶内壁；　　尽量趁热将水倒净，打开壶盖，铁壶自身的温度就会将内部的水及湿气烤干。

　　而对于左边的客人，需要使用左手做“请”的动作。道理很简单：这样使我们自己的身体最舒服、动作最优雅。　　喝茶是含蓄而文雅的事，用动作来代替语言，既把礼节传达到位，也不破坏茶席安静的氛围。这一来一去的动作，宾主之间相敬之意心照不宣。

　　自清代起，史籍乾隆，光绪等书称他们为“崩龙”。　　历史上的德昂族曾在滇西一带以武力称雄，特别是在12—15世纪时，德昂族的先民建立了金齿国，更是称雄一方，后来逐渐走向衰落，以致在很长时期只能靠租种别人的耕地维持生活。德昂族人民深受傣族土司的压迫，1814年组织了声势浩大的起义，捣毁了土司衙门。

　　试掘中，出土20多件宫廷御用汝瓷，有鹅颈瓶、折肩壶、细颈小口瓶、碗、盘、洗、盂、茶盘托、器盖等。紫砂陶印款的鉴定方法近年来随着对砂艺热潮的高涨，传统的茶文化与陶文化的推广，使热爱紫砂艺术的人士日益增多，较高档次的佳作生产，究属数量有限，远不能知足各界人士玩赏的必要，尤其文雅名作，更是稀疏。因此社会上出现极少数缺乏艺术道德的工匠，通同一些不讲商业道德的狡商市侩，不择手段地乘机牟取暴利，各种等级的劣质赝品充斥市场，蒙蔽浩繁热忱的砂艺兴趣者。所以有需要讨论一下辨伪题目。关于此题目，前人很少涉猎，下面几点，供紫砂艺术兴趣者参考。