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　　其主要特征是：分量较少，体积较小，制作精细，样式清雅。

　　　　“水以石泉为佳，炉以炭火为妙，茶具以小为上”。

　　　　“怡”是精神上的愉悦，饮茶时怡情修身，消除心中纷乱，在温和中怡然自得。而“真”是万物的本真，饮茶让人淡泊明志、俭德行事，以智慧的眼光开启真善美的境界。

　　著名画家刘松年的《茗园赌市图》，就是一幅描绘市井斗茶的情景。

　　　　说到扬香力强，当然非朱泥壶莫数了。由于朱泥因高收缩本质或砂浆比率而呈现之皱纹，观壶表是平整的，但侧面细察却有很多微细、紧密而天然之收缩感浮现浆面，以此壶冲泡扬香力特高、轻快而俐落，茶汤紧结柔滑，回甘强、回韵悠长，属性十分特殊，最适合冲泡台湾高山茶，及福建铁观音、黑茶等轻发酵重香气之佳茗。　　但是大家在挑选和使用朱泥壶的时候，经常会遇到不少问题，今天我们就来聊一聊。　　关于挑选　　吸水　　有壶友发现「朱泥壶内的水不易收干」，是不是泥料有问题？　　▲黄龙山小煤窑赵庄朱泥　　其实这是朱泥的泥性所致，朱泥烧成后密度高，相较紫泥、绿泥一类的，残守收干自然就比较慢。　　无朱不皱　　关于「无朱不皱」的说法之前曾经在文章中提过：（可点击跳转）　　皱是收缩，是朱泥的泥性体现，但是这并不绝对，无朱不皱是对朱泥的误解，历史上许多朱泥作品并不是这样的。

　　　　望着老师专注的神态，以及不时用手轻轻抚摸着茶壶，我笑道：“老师对茶与教书时对我们一样，细心爱护。

　　　　款式有单层也有双层的：单层一般是以一根塑料管连接至茶桶排水，双层的一般以抽屉形式出现，可盛废水再倾倒。　　湿泡多用茶海，比较宽大，可直接浇淋。　　干泡台则是一块小小的壶承，款式多样，但都较小，多为单层。

　　比如熟普，对睡眠影响小，还可以帮助消化；比如全发酵的红茶，对人体肠胃的刺激性低一些。　　喝茶，更要看身体状态的即时变化。比如处于经期、孕期、产期的女性朋友最好少饮茶或只饮淡茶。患有神经衰弱的人，不要在临睡前饮茶；脾胃虚寒者，不要饮浓茶，尤其是绿茶；患有胃溃疡的人，不宜饮茶。在服用中药，抗生素类、抗菌类药物，抗痛风药，镇静安神类药物期间，应忌茶或避开饮茶时间。

　　　　3越用越光润　　表有粗细砂粒排列，用之愈久包浆愈厚，色泽光润，气韵温雅，所谓“摩挲宝爱，不啻掌珠，用之既久，外类紫玉，内如碧云，成为奇物”。　　4造型多样　　取材自然，借形改装，运用点、线、面可组合正方、长方、扁方、六方、八方、椎形、菱形、楞形、悬胆、张肩、方圆等造型，轮廓不一，变幻奇巧，云幻、烟萦、浪涌，写实、抽象、意会，或清秀飘逸，或古朴敦厚，或轻快明朗，或粗犷简雅，有温润如君子，有豪迈如丈夫，有风流如词客，有娴丽如佳人，有廉洁如高士，有脱尘如衲子，形、神、态，万千气象。

　　”　　15、洒茶（关公巡城池）　　依次循回往各杯低斟茶汤。洒茶宜“低、快、匀、尽”。　　“低”就是“高冲低洒”的“低”。洒茶与冲水相反，切不可高，高则香味散失，泡沫四起，既不雅观又不尊重客人。

　　乌金石茶盘外表坚硬，内里温柔细腻，非常适合做茶盘长久养用。

　　　　确定主题　　设计茶席，首先要确定主题。　　设计一个新的茶席，或是更新一个原有的茶席，只有先确定主题，才有助于茶席各个部分之间的统一与协调。　　茶席的主题可以是以“浪漫”“清心”等抽象感受为主题，也可以是以“茶类”“季节”等具体事物为主题。

　　庄子有言：“真者，所以受于天也。自然不可易也。故圣人法天贵真，不拘于俗”（《庄子·渔文》）。品茶品的不仅是茶本身的，形式上的真，更是茶道上的，精神上的真。品茶，要品出修身养性，品出真诚求实，品出心与自然同道，茶贵为真，人贵于诚，天人共真，循规大道。

　　　　4、候火（扇风催炭白）　　炭火烧至表面呈现灰白，即表示炭火已燃烧充分，没有杂味，可供炙茶。　　5、倾茶（佳茗倾素纸）　　倒茶叶于素纸上。