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　　原则上滋味浓强的水温略低，浸泡时间要短，滋味清淡的则相反。2、新熟茶正常情况下，新茶与老茶相比，有一些不足之处，例如茶汤不够透亮，香气不够纯正，滋味不够醇厚，而且常带有一些令人不是很愉快的感觉，比如堆味和较重的苦涩味等，新熟茶的水浸出物溶解很快，所以要尽量做到扬长避短，通过高温洗茶以去杂味，略降温冲饮，冲泡节奏略快以避免苦涩味和酱汤状。完整地冲泡品饮新茶(从浓到淡到无味)，可以确定茶的贮存价值，判断其是否有潜力。3、老生茶、老熟茶老茶一般要求高温醒茶、高温冲泡。相对来说，老生茶投茶量要低于老熟茶，而冲泡水温老熟茶要略高。

　　千百年后当我们真正静下心来，煎一炉水，瀹一瓯茶，焚香展卷，细细品读《大观茶论》或许能从字里行间和点染勾勒处，感受到那份曾经存在过的精致与儒雅。古六大山兴衰三百年从明末清初到现在的300年间，西双版纳六大山随着时代的变迁，经历了三次大的起落。第一次衰落：清朝中后期，清政府不断加重农民的负担，使农民不堪重负，茶农的经济利益因此受到了很大的损害，茶商也无利可图，许多茶商和马帮只好另走他途，茶农们纷纷丢弃茶园另谋生路，六大茶山的产量逐年下降。

　　一、柠檬香蜂茶材料：香蜂草2枝，柠檬3片，蜂蜜适量。做法：1、香蜂草用沸水冲泡放凉。

　　大会选举产生了：云南省茶叶流通协会第一届理事会理事101人，云南省茶叶流通协会第一届理事会常务理事43人，名誉会长1人（陈勋儒），常务副会长1人（刘益成），副会长13人，秘书长1人。茶叶所王家金所长、梁明志副所长、汪云刚研究员、刘本英研究员参加了会议，其中汪云刚研究员当选为副会长，王家金所长当选为秘书长，梁明志研究员和刘本英研究员当选为常务理事。　　云南省茶叶流通协会主要工作内容为：　　一、向有关部门反映茶叶流通、贸易环节中的新情况和存在的问题，协助主管部门编制茶叶流通环节的发展规划，提出合理建议和意见。　　二、组织专业论坛、产品展览，促进行业内部各种形式的合作和经济联合，增强云茶企业的凝聚力、向心力。　　三、收集、整理和传递国内外茶叶经济信息和科学技术信息，进行市场分析、预测，开展信息交流活动和咨询服务。

　　在熟茶整体制作水平提升的今天，其实许多做法已趋同，所以好熟茶多，但好得有鲜明特点的少。在好已成基础条件的今天，有高辨识度的熟茶才能胜出。拿生茶的老班章、冰岛、昔归、老曼峨来说，为什么追的人多？还不是山头特征太鲜明！　　离开辨识度谈熟茶有多牛，很容易陷入自说自话，消费者并不买单。当前熟茶宣传推广的最大问题，就是厂商自说自话，陷入自我设定的逻辑语境中而不自知……　　我经历过做山头生茶的，家家说自己好，所以对“做熟茶的说自己的好”，非常警惕！　　我不愿意看到，历史是一场轮回……　　这场轮回，让许多企业丧失了宝贵的战略发展空间。

　　环境相对湿度不要长时间高于80%，处于60%左右最好。

　　一般情况下，缓慢注水冲泡，所产生的茶沫会少点，悬壶高冲，茶沫会多一些。在古代，这白沫被视为一种精华，杜育诗云：“焕如积雪，晔若春敷”。　　醉酒后可以喝茶解酒吗？　　——假的。

　　俗话说“倒茶七分满就好，‘杯满就欺人’了。从科学的角度来说也应该是这样，这样一杯滚烫的茶汤，让客人从何下手呢？日常生活中，居家待客时我们常常忽略了一些该有的泡茶礼仪，这可能会让客人觉得不够礼貌，甚至有可能让别人误认为是一种常识的缺失。　　①茶具清洁　　泡茶之前，一定要把茶具洗干净，尤其是久置未用的茶具，难免沾上灰尘、污垢，更要细心地用清水洗刷一遍。在冲茶、倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯。如果用一次性纸杯，在倒茶前要注意给一次性纸杯套上杯托。

　　普洱茶小镇的出现，显得恰逢其时。　　普洱茶小镇，以大普洱文化旅游为出发台和回归台，融合三产，开启后地产时代的文旅新模式。

　　　　第六届中国云南普洱茶国际博览交易会组委会副总指挥、云南省农业厅巡视员汤克仁在新闻发布会上指出，在省政府领导的高度重视和精心领导下，从2006年到2010年连续举办的五届“茶博会”，得到了社会各界积极响应，在各主产州市和有关单位的通力协作下，吸引了众多的国内外专家客商前来参会，省内外的上百家企业积极参展，以普洱茶为主的上千个茶叶品牌悉数亮相，五届大会现场交易额超过3500万元，合作签约超过40亿元。每届展会均引来了近10万专家、学者、客商、市民前来参展、参会和参观、采购，展会效应得到明显体现。“茶博会”以茶会友，以茶传情，搭建起了普洱茶对外交流与合作的平台，充分展示了云南茶产业发展的成就，弘扬了云南民族文化精神，传播了，提高了普洱茶的知名度和影响力，彰显了“”的展会效应。　　本届“”的主题是：“健康云茶，世界共享”。

　　　　4、新鲜的冷水煮沸泡茶，可以把茶的香气充分释放出来，而隔夜水、二度沸水等，都不适合冲泡红茶。

　　　　云南凤庆，古称蒲门，位于澜沧江畔的滇西南，是茶叶最早的发源地。在海拔约1700m的原生态、无污染古树茶园中，孕育着蒲门茶的天然新香。　　蒲门记忆，一种记忆中永恒的味道。

　　历经沧桑的，把沿途高原风光、地理奇观及民族风情串成一道永不褪色的历史人文景观。(蒋太旭)什么是？和普洱茶有何关系？是一条连接中国西南地区、西藏及南亚、东南亚，以马帮为主要交通工具，以普洱茶和马匹牲畜为主要贸易对象的民间国际古贸易通道。它是目前世界上已知的地势最高最险的文明传播古道，全凭人力和牛马踩出，是中国西南民族经济文化交流的走廊，也是各民族融合的桥梁。

　　还被尊称为“普洱熟茶渥堆技术的创始人”、“普洱熟茶之父”。