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　　夏无酷暑，冬无严寒，四季如春，雨量充沛，土壤肥沃，山花烂漫，果实累累。山间云雾缭绕，山下云海茫茫，犹如人间的世外桃源，滋养了景迈茶的旖旎和烂漫！　　香是景迈茶的最大优点，它的香气弥漫着与身俱来的占有欲，三次相遇，便会牢牢入你心。

　　　　具体步骤如下：　　1、茶叶匀称（个人喜好茶叶克数不等1-20克拿纯棉布包裹）　　2、蒸汽（可以用电饭煲全封闭保持只一个出气孔）　　3、蒸茶（棉布包裹好的茶叶）放置蒸气出口将茶叶蒸软　　4、揉捻把茶叶揉圆即可　　5、自然阴干（普洱茶晒干毛茶会变色烘干容易变味甚至可能变成绿茶）　　普洱龙珠茶的制作简单，这个工艺类型具有这些特点：便携，美观（条索完整），还有便利（现在古树茶死贵，如果是龙珠这形式的茶，可以化整为零的消费）。　　普洱茶从散茶（毛料）到茶饼（紧压茶）的过程，我们称为压茶。　　那么普洱茶为什么要压成饼？　　1、压成饼便于储存，不占地方，走亲访友的带上一饼两饼也方便。　　2、普洱散茶放久了，原有的干茶香气就容易散掉，而饼茶却能保持很长久，越陈越香。

　　　　缅寺禅音　　晚上,我走到了寨子上面的缅寺。

　　据考证和推理，这部分茶树应当是单玉林隐居于此后在咸丰、同治年间种下的，距今约有150年左右。　　单大人古茶林的茶树，与感通寺里现存的两棵古茶树一样，同属大理茶种，其特征为茶花多瓣，茶果多籽，一般均为一果4籽，偶有5籽。茶叶富含氨基酸，泡出来的茶水回味甘甜,稍有苦涩。

　　　　我是2008年去云南旅游偶然接触普洱的，2009、2010年开始学习普洱的，很是喜欢，无论工作有多累，看看自己的茶，立刻就轻松不少。三四年下来，大致有这么几个体会：　　1、不是胃不好，建议尽量不要买熟茶。据我所知（有茶厂朋友，有当地寨子朋友），市场上基本不可能用古树料做熟普，小树茶已经是熟普高端了，基本清一色台地料，特别是云南本地以外的市场，还有不少是湿仓过的茶、过期绿茶做的。如果要喝熟普，建议买大厂的，比如大益、下关、等，有技术，环卫也有保证，对于小众品牌，必须自己心里有底，否则不要随意买，再就是，如果有当地茶区寨子的朋友，可以问他们要点（当地很多寨子会请发酵师傅给他们做熟茶，类似于以前农村土酿粮食酒，样子不好看，都是大叶，不像宫廷熟普那样好看，但品质很好）。By：1年以上的熟茶确实对胃好，对醒酒也好。

　　想要快速练成品茶高手，就要多泡茶多品茶，积累实战经验。　　品鉴普洱茶，通过观汤色——闻香气——尝味道——看叶底这四个步骤来评判普洱茶的优劣。今天就来讲一下普洱茶品鉴中看汤色来评判普洱茶的优劣。　　观汤色，主要是看茶汤的颜色、茶汤的透明度、茶汤的粘稠度这三个方面。

　　　　时间磨去了新茶苦涩,一切原于自然之妙造.品香赏韵之际自然少不了一份感恩的心..　　气韵,神韵无不反馈出大自然的杰作.香不在是当年的青香,泛出的丝丝的陈韵足已让你暂且忘记眼前的一切浮燥,回归纯静.三十年的风风雨雨普洱茶显现出来的是这份稠滑或深长的回味.一切表现匀离不了绵绵不断的回甘和气韵.叶底在长达十二分钟的沸水冲泡后依然泛着微微的青色,至友相聚捻涛涛,沸泉识香品雅趣.普洱茶的真谛就在于岁月的检验后留下的内容是什么去其糟泊留其精华,有足够的内质让岁月的利眼去筛选,规属于自然法度的精、气、神！便是心中之茶。

　　而樟香这些，就更是会让人无从联想。如果说，茶营造的氛围，让我们想起许多，那么为何不能只言茶香，一种很正的茶香？在我们的日常里，茶香更是一种经常可以遇到并熟悉的东西。　　她笑笑说，“观其形，嗅其香，体其味，像我们今天这样，喝喝茶，聊聊往事与近事，不是很好么？”　　1999年，阮殿蓉在任上，收到一批布朗山不错的原料，她决定不用传统等级来拼配，把这批茶直接做成茶饼。

　　这泡茶的过程时常让我想起人生，青涩的少年、浓烈的青年、雅致的中年，以及愈来愈淡、逐渐淡泊无求的老年。茶之美，就在于那份心安理得的冲淡。淡，是茶的真味，也是人生的真味。　　浮生若茶，品茶之中所体味到的感受，最为贴切的就是茶中那种淡淡的滋味。世态红尘熙熙攘攘，荣辱利禄来来往往，唯有淡泊，才能宁静，才能对人生进行深入、细致、独到的品味。

　　那么，普洱茶真的是越久越好吗　　普洱茶为何能收藏　　陈年普洱茶之所以成为茶艺爱好者收藏的目标，有多方面的原因。从普洱茶自身特点上看，独特的生长环境造就了它丰富的营养成分，而“陈性循环”的特殊工艺使得普洱茶存放的时间越长，其内在的香气和活力也愈发显露;从营养保健上看，现代医学早已证明，饮用普洱茶具有减肥、降脂、降压、抗癌、防止动脉硬化等多项功能，它符合现代人追求健康的饮食文化品位;从历史文化价值上看，传奇的赋予普洱茶深厚的文化底蕴，而一些年代久远的普洱茶甚至本身就是一种文物，是一种“能喝的古董”；而从收藏市场上看，优质的陈年普洱茶产量有限，普洱茶的购买人群却日益庞大，供求关系的变化使得普洱茶的价值越来越高。

　　这座屋子建于清末民初，红砂石砌筑成的高大门楼，两边是石雕雕刻的花鸟人物，左边雕的是耕，右边雕的是读，暗示着欧阳家是一个耕读世家。门两边还贴有一副对联：“欧脉钟灵地、阳光丽普天”。这是一副十分巧妙的对联，将首尾四个字连起来，就是“欧阳天地”。　　按白族的传统风俗，其寓意为六畜兴旺，还有一种说法，猴子即是《西游记》中的弼马温孙悟空，它是玉皇大帝亲封的专管天下马匹的官吏，马帮们的马匹在其照看下，当然非常安全。

　　　　渥香的具体过程是将干燥后的一垄一垄的茶叶归拢为一个大垄，或者直接将所有的茶叶再次回渥，类似于渥堆发酵，形成一个近似的密闭空间，然后叶片与叶片之间相互吸附对方的香气，时间短则数周，长则数月，要视天气情况、温湿度情况适当开垄、开堆子，散发湿气，因为小垄归为大垄，以及小垄完全回渥，堆子的透气性变差，整体空气流动和水分蒸发面积变小，含水率又会上升，吸附性下降，而且可能还会霉变。

　　　　对了，差点忘了还有一只优雅的蚂蚱，也加入了合奏（揍）团，不过，它不来揍我们，它更擅长于恐吓式表演。在饭桌的玻璃台面上，正面爬上来逗你玩一下，又一个翻身贴着玻璃背面行走如履坦途，视你若不存在。　　拜大家所托，要把这顿饭载入史册，因有是志。

　　或缓或急，要有揉捻的节奏感，这样揉出来的普洱茶才有利于其转化的口感。　　5、晒干（晒青）：把揉捻好的茶叶在太阳光下自然晒干，其间可再揉捻一次以使茶条紧结，晒青茶含水量≤10%。此步晒干最大程度的保留了茶叶中的有机质和活性物质，而其晒干的茶叶表面细胞孔隙最大，有利于在发酵过程中产生大量热量。　　6、湿水：水质的好坏对发酵茶的品质影响很大，水质要求清澈，回甘好。优质的地下水，富含各种对人体有益的微量元素，是发酵茶的首选。