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　　　　5、忌异味　　径山香茗茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定，能够广吸异味。因而，茶叶与有异味的物品混放贮存时，就会吸收异味而且无法去除。　　以上内容就介绍到这里。在良好的储存方式下，径山香茗可以储存一年左右，因此要注意在这个期限内喝完，以免饮用不完而过期。

　　　　一、茶叶芳香物质的种类　　茶叶芳香物质的组成包括碳氢化合物（%)、醇类(%)、醛类(%)、酮类(%)、酯类和内酯类(%)、含N化合物(%)、酸类、酚类、杂氧化合物、含硫化合物类等。　　（一）醇类　　根据和醇基相结合的主键或母核不同，可分为脂肪族醇、芳香族醇和萜烯醇类。

　　让人喜欢与她相处，与她相处感到舒服。我学茶的入门老师算不得一个标准美人，总素面朝天，着麻布做的茶人服装，却让人觉得很美，也来自这份由内而外散发的清新气质，源于心底对自己的相信。　　我也亲身体会到茶以润物细无声的方式着改变着自己：之前性情急躁粗暴，开始喝茶﹑学茶以后，却感觉内心平复了不少；之前粗枝大叶，喝茶﹑学茶以后，却开始专注地观察很多细小的东西并感知它们的美好：一朵花，一片叶，湖面上如绸缎一样的碧波……一贯以自我为中心，喝茶与学茶后却开始更多地关心别人………好友喜欢找我喝茶，说跟我在一起的时光好幸福，我很喜欢这样的评价……这都托了茶这片具有灵性树叶的福，得了它，如得了一位伴侣，内心渐感充盈富足，生活也变得更美好。以前看过一句话：“日常是灰败，茶是鲜明照眼，人生是干枯，茶如秋水盈涧，现实是暗夜，茶如明月当头，世道是炎热，茶如清风拂面。

　　　　缺点：容易有异味、不耐用、容易堆积茶垢不易清洗。

　　　　柴门反送无俗客，纱帽笼头自煎吃。　　碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面。　　一碗喉吻润，两碗破孤闷。

　　如此坚持三四个月后，新壶大体可发“黯然之光”。　　还有人养壶采用另外的方法，即用黑瓦片碾磨的细粉，包在多层纱布里，在茶汤浇于壶体后，立即轻轻擦摩壶体，使茶壶洁净光润。　　3、去杂复元。茶壶长期不用，或因疏忽未能及时将茶渣倾出，发生霉变或产生异味，可在清除霉变茶渣后，注满开水，稍晃数下倾出，旋即没入凉水之中，则异味可除。若一次不行，可反复二至三次，总会有满意效果，且不用担心茶壶会因热凉变而发生爆裂。

　　　　普洱是一种有记忆的茶叶，在紧结的条索间记录了光阴的故事，时光流逝，用自己的守候静静等待羽化成蝶的美丽，在静静的等候中就连生活都成为了一种艺术，宠辱不惊、淡泊自然，远离执著之平常心境。一啜一饮，甘露润心，一酬一和，心心相印。

　　　　第四、冷热急变适应性强。寒冬腊月，注入沸水，无须担心温度急变而胀裂；砂质的传热缓慢，无论提抚握拿都不至于像玻璃杯瓷壶烫手，冬天还是暖手的好物件。　　第五、泡茶隔夜不馊。能大大延缓茶汤的霉败变馊，这个被无数民间故事和科学实验证明过。

　　　　所以以喝茶的动机去论高下，有些多余。

　　泡普洱茶宜选择脖大、耳桶饱满的壶型。出水一定要好，流以直流，剑流最好，口盖一般不宜过小，过小不利于壶内温度散发，尤其是品饮新制作的生茶时，紫砂壶型中苦涩就会增加。口盖过大也不好，象虚扁一类的壶型，饮用过程中口盖过大，热量散发太快，茶香就不能饮满，常用的壶型推荐象景洲石飘，仿古，标准水平，巨轮珠等。

　　讲到啜茶，什么是“啜”呢？一个“口”四个“又”，望文生义，就是一口茶要在口里反复“又又又又”多次之后才喝下去，会发出很响的唏嘘之声，为的是让茶更能出味。这与葡萄酒的品饮虽然口型不同但有异曲同工之妙。初学啜茶要小口慢啜，不要太快太用力而被呛到。武夷山人经常以啜茶方式饮茶成为下意识的习惯，有时在宴会上喝汤也情不自禁“啜”起来，你千万不要怪人家不雅观，是喝茶已经成为习惯了。　　八是论茶。

　　　　（3）荔枝面：用带有几个钉的垂直，锤在茶盘上，产生锉刀面。　　（4）抛光面：使用400目砂轮打磨、然后再800目、3000目，形成光滑表层，上蜡再抛光对于制造门槛最高的木制组合茶盘，仅仅是小菜一碟，只能说句石头太容易，技术门槛低，茶盘制作工艺从难度划分，应该是：木制组合盘>整木茶盘>石头茶盘>竹子组合盘>竹子整块拼合盘>科技木茶盘>树脂茶盘，以上工艺，难度越高的，瑕疵率就越高，石头茶盘的制作工艺，实在太小case，稍微不小心，就做得太精致了。

　　那时总觉得喝茶能拉近些我和“高人”的距离，仿佛魏晋名流、唐宋雅士会伴着氤氲的茶气也为我造点虚幻的光环。　　大学时有一次去班主任家，我利用自己的小聪明，在一群老师同学中我第一个蒙出了“铁观音”的茶名，收获了老师伸出了大拇指以及一群子穷哥们惊诧的目光。我假装深沉地笑笑，吹了吹茶面，宛若“西门吹雪”，感觉自己“雅致”极了。　　后来工作了，自然开始尝试各种名茶，这一半是好奇，一半还是想炫耀。

　　　　前段时间，跟严绍云老师一起喝茶的场景时常萦绕心头，虽初次相见，他都懂得禅语似的，猛然来一句，其他的茶是加法，让身体加重，普洱才是减法，就好像坐禅入定一般，能让人心里宁静，仿佛外界的纷纷扰扰都不存在了。这样的感觉才是一种境界，那天下午，边喝茶边闲聊，茶色看着有些淡了，他把茶倒出来，丢进茶壶中，煮将起来，煮个几分钟，倒出的茶茶色氤氲、茶香依然弥漫。“茶是可以煮出来的”，时又让我想起东坡居士的煎来：仙山灵雨湿行云，洗遍香肌粉未匀。