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　　温度和时间运用不当几无法制造高品质的茶叶来，温度过高、时间过长产生焦味；温度过低、时间不够，茶叶色泽灰黄不具油光，茶汤淡而无味或有腐木味。烘焙过程中温度过高，过急，不注意经常翻拌的情况下，也经常会出现焦味的。东然茶园官网　　（六）烟味　　茶叶的烟味，主要在烘焙和茶灶漏烟使茶叶沾染烟气。烘焙的目的不仅是减少水分的含量以保茶叶的干燥度，同时也是烘焙出香高味醇的茶叶品质来。

　　第一次冲泡黑茶，要用10~20秒钟快速洗茶，即先把茶叶放入杯中，倒入开水，过一会儿把水倒掉，再倒入开水，盖上杯盖。这样不仅滤去了茶叶的杂质，而且使泡出的茶汤更香醇。后续冲泡时间常为2~3分钟。

　　春季温度适中，雨量充分，再加上茶树经过了半年冬季的休养生息，使得春季茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，且含有丰富的维生素，特别是氨基酸。不但使春茶滋味鲜活且香气宜人富有保健作用。(如山龙红茶)　　是指5月初至7月初采制的茶叶夏季天气炎热，茶树新的梢芽叶生长迅速，使得能溶解茶汤的水浸出物含量相对减少，特别是氨基酸等的减少使得茶汤滋味、香气多不如春茶强烈，由于带苦涩味的花青素、咖啡因、茶多酚含量比春茶多，不但使紫色芽叶增加色泽不一，而且滋味较为苦涩。

　　　　4.清洗：使用清水冲洗，请勿使用不锈钢丝网球刷壶身，会破坏壶身氧化膜　　5.保存：清洗后，可利用壶身余温蒸干，再用柔软干布擦干，置干燥处　　6.铁锈：铁壶为生铁打造，使用后产生铁锈为正常现象，可用淘米水、土豆片、生姜、丝瓜瓤、茶叶等去除铁锈　　7.红白垢：铁壶表面酸化皮膜较弱的部分会产生红垢，此为正常现象，长期使用红垢增加，白色的水垢则会沉淀，不让红垢扩散，净化水质。可用丝瓜瓤、海绵等擦去　　作为世界三大饮品之一的茶叶，是我们生活中必不可少之物。

　　喝完直接加开水闷可以从早喝到晚，味道特别醇厚和清爽。　　常饮白牡丹茶，有退热、祛暑之功效，为夏日佳饮。令人精神愉悦、心旷神怡，且茶中富含人体所需的氨基酸、茶多酚、矿物质、多种维生素及锌、硒等微量元素，具有生津止渴、清肝明目、提神醒脑、镇静降压、防龋坚齿、解毒利尿、除腻化积、减肥美容、养颜益寿、防治流感、防御辐射等诸多功效，是当今公认最安全又营养的绿色健康饮品。　　崇州市现有茶园面积3328亩，产量131吨，主要为四川中小叶种和崇庆枇杷茶，崇庆枇杷茶是我国珍贵而又稀少的资源，唯崇州独有，因时似枇叶而得名，崇庆枇杷茶芽头肥壮，外形扁平较匀直，色泽黄绿油润，香气栗香浓郁，汤色黄绿明亮，滋味鲜醇爽口，叶底黄绿匀亮。那么你知道四川崇庆枇杷茶价格多少钱一斤吗？本节小编就为大家简单介绍它的价格，供大家参考。

　　乌龙茶可冲泡多次，品质好的可冲泡7~8次，每次冲泡的时间由短到长，以2~5分钟为宜。　　黄茶　　黄茶属于轻发酵茶，蒙顶黄芽、君山银针、沩山毛尖等都属于黄茶。

　　　　4、滋味：太平猴魁滋味鲜爽醇厚，回味甘甜，泡茶时即使放茶过量，也不苦不涩。不精茶者饮用时常感清淡无味，有人云其“甘香如兰，幽而不冽，啜之淡然，似乎无味。饮用后，觉有一种太和之气，弥沦于齿颊之间，此无味之味，乃至味也”。　　有的茶大约是用来炒作而不是用来喝的。

　　不发酵茶的代表则是绿茶。

　　不同质量的仙人掌茶在价格上自然会存在差异，因此在挑选购买的时候，一定要认真去了解影响仙人掌茶费用高低的这几个因素，从自身的需求去挑选购买。　　阳羡茶多少钱一斤　　阳羡雪芽的市场价格参差不齐，从几十元一斤到几百元一斤不等，一般口感好的阳羡雪芽价格在200元一斤到400元一斤左右，这个价位的阳羡雪芽品质算是不错的了，饮入口中，滋味鲜醇，口感饱满，香甜爽心。当然还有更贵的，品质也更好。

　　冲泡红茶的水温通常认为要在80℃左右。　　据悉，高级细嫩名茶，开香时水温为95℃，冲泡时水温为80℃～85℃，只有这样泡出来的茶汤色清澈不浑，香气醇正。　　如果茶叶品质比较好，水温高一些也不会影响红茶冲泡后的口感及耐泡度。例如，品质比较好的正山小种，用水温度达到100℃，其汤色以及冲泡次数丝毫不受影响。　　现在市面上，备受大家喜欢的茶品，当时绿茶，红茶，花草茶，乌龙茶，水果茶，黑茶等根据不同的茶品，选择不同的泡茶用具，要泡好一壶好茶，必先利其器，这样才能突出茶品特色，突出茶香，也更为讲究，更为怡神，也就不会废了一包好茶。

　　　　霍山黄芽依其品质分为特一级、特二级、一级和二级。外形挺直微展，色泽黄绿披毫，香气清香持久，汤色黄绿明亮，滋味浓厚鲜醇回甘，叶底微黄明亮。

　　　　鲜叶的茶多酚含量只是一方面，在制作过程中，茶多酚受工艺的影响非常之大。郑州师范学院的高海荣等人曾经对16种茶叶的茶多酚含量进行过研究。我们简单来看看研究成果：　　从上表可以看出，16种茶叶中茶多酚含量的范围为//g，含量的大小顺序是这样的：　　普洱沱茶（生茶）＞信阳毛尖＞碧螺春＞六安瓜片＞白毫银针＞盛华茗茶＞君山银针＞观音王＞铁观音＞金骏眉＞大红袍＞信阳红＞桐柏红＞普洱饼茶（熟茶）＞赤甘＞陈年桔普（熟茶）。　　其中绿茶系普洱茶（生茶）和信阳毛尖中的茶多酚含量较高，分别为/g、/g，黑茶系陈年桔普茶多酚含量最低仅为/g。

　　　　小罐茶不仅有滇红茶，还有西湖龙井、黄山毛峰、福鼎白茶、茉莉花茶、安溪铁观音(清香和浓香)、大红袍、普洱茶(和)等产品，都是统一等级，统一价格。

　　　　（1）此类花茶宜用双层无毒塑膜袋包装。　　（2）袋中放少理石灰明矾、干燥的锯木屑、谷壳等物。　　（3）扎紧后贮藏于干燥、通风、避光处。　　注意事项：　　（1）复烘干燥：在茶胚窨花吸香时,也吸收了大量水分,含水量高达15%,要尽快复烘干燥,使含水量降至5%左右,以免霉变。　　（2）包装贮藏：烘干后即成桂花茶,自然冷却24小时,按重量规格用精致纸袋和复合膜袋密封包装好,装入纸箱内,就可供应市场或放入通风干燥的室内贮藏。