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　　　　青茶原料要等到顶芽充分发育展开时开始采摘，鲜叶先经晒青和摇青，促使其发酵到一定程度后，再用高温杀青，破坏酶活性，然后进行揉捻做形、干燥提香。　　青茶的代表茶有大红袍、武夷岩茶、闽北水仙、铁观音、平和白芽奇兰、凤凰单丛、台湾包种、洞顶乌龙、东方美人等等。　　高端青茶会有一定的韵味，长期受到市场追捧。近些年来，以越陈越香著称的普洱茶异军突起后，对青茶的销量、价格构成挑战，于是市场开始出现后发酵老青茶，但由于工艺和茶种做后发酵茶的适制性不好，所以，其品质未得到广泛认可。

　　　　生于岩石之间的茶，除了那浓烈的山野韵味，这幽幽兰韵更加令人惊叹与喜爱：为何那乱石之间能生出如幽兰这样的尤物？可惜，有些事情没有答案，不必问、不必寻，只需好好享受这“石上兰韵”所带来的美妙感受便是。　　几场雨过后，已经渐渐感受到了初秋的丝丝凉意，虽然变化不大，但是秋天始终是来了。

　　　　青茶、红茶降低胆固醇。青茶属于半发酵的茶，其代表品种有武夷岩茶(大红袍)、铁观音、冻顶乌龙茶、凤凰单枞等;而红茶属于全发酵的茶，代表品种有安徽的祁红、云南的滇红，印度和斯里兰卡的红茶也是享誉世界的名品。红茶由于经过发酵，比绿茶刺激性低，功效也有所不同，能促进血液循环、降低胆固醇等。

　　另外，要注意周围环境不要有异味，否则茶叶是会变味的。因此，不可以摆放于厨房中或其他有生活异味或工业异味的环境里。　　三、适度的湿度：现在好的普洱茶都讲究要‘干仓’存放，‘干仓’就是指在干爽的环境中存放，忌湿，太干燥的环境会令普洱茶的陈化变得缓慢，所以要有一定的湿气。

　　而普洱茶老茶才是真正的消耗品。　　因为普洱茶新茶好没有陈化完成达到普洱茶，还是在试喝阶段，而老的普洱茶才是真正意义上的普洱茶，才是真正饮用时期。　　　　9.　　中国普洱茶网讯：中茶牌圆茶七三青饼精选云南西双版纳勐海境内高海拔区域云南大叶种优质晒青毛茶为原料，中茶牌七子饼茶传统配方，经典回顾，精工揉制，传承韵味。　　　　10.　　中国普洱茶网讯：第三届中国（四川）国际茶业博览会将于2014年5月7日-10日，在成都世纪城新国际会展中心隆重举行，该项茶博会是西部最具影响力的专业茶展之一。中茶公司参加了此次盛会，届时，云南中茶茶业有限公司王吉祥副总经理将作为企业代表发言。

　　存储一至两年的散茶香味、口感都已经大不如从前。短期存储散茶可以用塑料袋封好或者存放在紫砂罐当中（注：一定要密封存储）。

　　近些年来，云南的月光白以及福建的老白茶是市场的新宠。

　　　　一、外观　　包装精美，上圆下方，2个盖子都可以打开，设计巧妙，方便取茶。　　内部包装官方说是敦煌绿，其实我感觉是蒂芙尼蓝，不过很精致。　　打开包装，一股子纯净的小青柑味道，直冲鼻息，特别好闻（我闻了10分钟）。

　　　　名山古寨原料的价格飞天，茶商现在根本做不出来亲民价格的产品。以老班章为例，毛茶最起码要5000元一公斤，如果要做纯料，就是100克的小茶砖，成本都要500+；这个价格已经超出了许多茶客的承受能力。　　如果不选择名山古寨，那么就要去买已经被妖魔化的非名山茶，这对于消费者来说又是无法接受的。谁也不愿意花钱去买一堆“学费茶”回来。

　　　　总的来说，这款原料均来自布朗山的大叶种，得天独厚的自然条件成就了茶在普洱茶中的传奇，而被赋予糯香的布朗更加别有一番风味：滋味醇厚，润滑持久，令人回味无穷！　　且品的过程中能明显地感觉到茶汤咽到肚子里后，温暖舒适的润度在慢慢升华，非常适合于肠胃差之人饮用，有助于益脾健胃。

　　　　现在很多人在云南投资茶园，为了片面追求产量，他们会给茶树施肥喷药，这种茶叶上可能会残留农药，所制成的普洱茶质量自然好不到哪里去。最好的普洱茶原料应该是在自然状态下生长的没有喷洒过农药的茶叶，这种茶叶看上去比较粗糙，卖相也不见得好，但却是真正“绿色”的，所以懂行的茶商一般都会到一些偏远地方的农户家里收茶。　　在产地方面，普洱茶产于云南西双版纳、临沧等地，因自古以来在普洱县集散，因而得名。

　　此外，老茶头、茶化石一般也是以散茶的形态存在的，不过以其它茶类的散茶差别很大。　　一般说来，形态对于普洱茶品质影响不大，所以如何选择就看个人喜好了。　　往期回顾：　　1、　　2、初　　3、初　　4、　　5、　　6、　　7、　　8、　　9、　　10、　　每个入了普洱茶界的人都会无数次的听到“普洱茶越陈越香，放的越久越好”之类的说法，于是一些人刚接触普洱茶就已经形成了这样的认知：越老越好。然而，对于一个新茶客来说，老茶绝对不是最佳选择。

　　　　有条件的话，经常调度环境处于最适宜状态，如调节温度与温度，没有条件的话，至少也要通通风，防止让茶发霉。而这个关键的时候就是在潮湿天气的日子，处理就更要小心，当然在北方可能这种情况不算多，但在南方每年的雨季或是“回南”天（就是冬天到春天的转季时节），天气非常潮湿，这时就特别要注意，可以开空调，没有空调的情况下就通通风，当然这里所指的通风并不一定是完全打开让自然风吹，日常生活经验告诉我们，如果自然风的湿度太高，则是越吹越湿，无法达到干爽的情况。

　　同时夏季易使人烦躁不安、脾胃虚弱、困乏无力。在中医养生中，夏季宜吃苦味食物。而绿茶味甘涩，“幽而不冽，啜之淡然”。夏季饮用，能消暑清热、醒脑提神，在增强食欲、健脾利胃方面，也有明显的效果。