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　　之前，我们还没有正式参加过国内外大型的茶行业会议，所以这一次参展可以说是百年企业、千年藏茶在业界首次亮相。　　这次北京参展主要有两项主题，一是由董事长李朝贵主编的《藏茶》一书举行首发仪式，我们希望把这次书的首发仪式办成一个藏茶行业走向市场、走向全国的盛典；二是雅安茶厂将借此机会，把精心打造的全系列产品展现给参会的广大商家，有传统型、流通型、时尚型、纪念型、装饰型和深加工型等六大系列产品。其中，将特别推出的是流通型、装饰型和深加工产品，这是雅安茶厂用以倡导用茶革命的载体，也是引领藏茶行业未来发展的方向。　　市场的开拓是一个连续长期的过程，我相信在市委、市政府的关怀下，社会各界的关心下，通过公司上下同心协力，我们能够和同行一起，打开通向藏茶时代的大门。　　普洱茶也分生普洱茶和熟普洱茶，和生茶和熟茶有着不同的讲究。

　　美国T·柯林·坎贝尔博士为康奈尔大学终身教授，被誉为“世界营养学界的爱因斯坦”，他与中国科学家合作调查了中国的大部分县区，出版了《中国健康问题调查报告》。　　书中列举的事实和研究结论令人震惊：动物蛋白(尤其是牛奶蛋白，含大量酪蛋白)能显著增加癌症、心脏病、糖尿病、多发性硬化病、肾结石、骨质疏松症、高血压，白内障和老年痴呆症等的患病几率。

　　　　汉族文人饮茶，主要不是为止渴、醒酒，而是通过品茗，从中寻觅美感，寄托思想感情与对人生真谛的体验。汉族以茶待客是通常的礼俗，以茶代酒的茶宴、茶席、茶会则是汉族的又一种新宴请形式，有的以茶代礼、以茶送行、以茶励志、以茶代奖，茶在人们的日常活动中，起到了十分重要的作用。　　“五月五，话端午”，各式各样的粽子必是端午的标配。然而在民族文化多姿多彩的云南，关于端午的习俗也多种多样。

　　　　1983年“红碎茶初制工艺及新机具”试验成果被评为省科技进步二等奖；1985年他被评为高级农艺师；1989年省政府授予有突出贡献的优秀专业技术人才称号；1992年享受国务院政府特殊津贴。

　　　　“酸茶”之所以被他们称为“美容增寿茶”，那它就不仅仅是单一的茶的功效，它一定是被他们赋予了生命元素，才有美容增寿、防感冒、抗疟疾、驱虫、祛湿瘴之奇效。　　酸茶是用刚摘下的新鲜茶叶密封在竹筒里发酵后制成，又称湿茶，味酸涩，能生津解渴，具有解暑清热、消食的作用。　　制作酸茶，一定要在每年的7一10月，采摘茶树发出的粗大叶片，再将其蒸熟，放在阴凉通风干燥处10天左右，让它自然发酵，然后将阴过的酸茶原料装人竹筒内，把竹筒里的茶叶片压紧，用笋叶封死竹筒口，最后把酸茶竹筒埋在房前、屋后于燥的地方，个把月过后，酸茶就可“重见天日”了。

　　陈国义先生当时对普洱茶还不是很熟悉，主要是经营乌龙茶、绿茶和茶具。但陈国义先生是很精明的商人，他想：没人要就意味着可能会很便宜。陈国义先生试着品饮了一下，感觉其入口饱满、味重，饮后满口清香，七泡后余香不散，不禁为之震撼。于是，又仔细观看了那两片茶的外形，只见那两片茶叶条索肥厚，绿油发光，陈国义先生心中暗暗高兴，心想此茶今后必为好茶，而且价格又比龙井茶便宜许多倍。几经商议后，陈国义先生悉数购下了那批茶叶，共400余件。

　　若是苦涩的浓茶，就不宜大口喝，最配细细品。照《红楼梦》中妙玉的论喝茶，一杯为饮，二杯即是解渴的蠢物。

　　　　因此期待红茶如同普洱茶一样地越陈越好，并不太现实。　　刚刚说到工艺，二者是完全一样的流程，只是在最后干燥这个阶段，传统用烘干，而晒红则是晒干。　　在整个红茶工艺过程当中，水解类单宁都在不断的被消解，这个加工过程拖的时间越长，则水解单宁类分解得就越充分。　　对于晒红来说，由于干燥过程是晒干的，需要的时间就比烘干的红茶要长。

　　2D06年，昆明绕城高速公路开发有限公司因修路，对古茶树进行移栽。

　　　　正月里，台湾人会举办“新春围炉茶会”，在茶桌下置一火盆，盆里生起炭火，四周置多枚钱围成一圈，茶人围炉团聚品茗，由司茶人熟练地用滚水温烫茶具，经赏茶、置茶入壶后，再把已经放有茶叶的茶壶、茶杯以滚水浇烫一遍；　　第二道滚水冲茶后，倒入匀杯中，并分汤到品杯饮用，在新春正月的喜气中边品边饮，见品茶的兴味，是一种静心品茶的过节方式。　　不仅白族有三道茶，其实吴江也有三道茶，是当地正月招待亲友及婚礼宴席的首选饮品。　　图片来源于网络　　许多农家还用“三道茶”作为招待“毛脚女婿”首次登门的礼仪，“毛脚女婿”如果喝了甜蜜的锅糍茶、咸味的熏豆茶和清淡的绿茶这三杯茶（“先甜后咸再淡”），就算过了丈母娘家的“第一关”。

　　　　文/马海娥（写于2016年11月）　　亚太茶业　　涧花入井水味香，山月当人松影直。　　戏作小诗君莫笑，从来佳茗似佳人。　　对坐细论文，烹茶香胜酒。　　茶，一片树叶，由于经历采摘、分拣、杀青、揉捻、蒸压、发酵、渥堆、等等，衍生出了数种名优茶，数千种各具特色的茶。

　　怎样斟法，记得的吗？　　宫女甲：记得的，把茶杯集中起来，提起“苏壶”，这样（提壶作手势）很快地轮流着斟，就像是在这些茶杯上划圈子。　　宫女乙：我有点不大明白，为什么斟茶的时候要划圈子呢？一杯一杯慢慢斟不可以么？王妃：那样便有先淡后浓的不同。

　　所谓产区文化，就是雅安一千多年的传统制茶工艺文化，由运送茶叶而发展起来的川藏文化，感人的背夫文化，还有就是由从事茶叶贸易而发展起来的茶号文化、锅庄文化等等；所谓销区文化，就是藏区人民在千百年的饮用史上所形成的茶礼、茶俗、关于茶的传说等。纵观各个行业，罕有蕴藏这么多文化元素的，从而可以看出藏茶产业不可小视的文化附加值。　　我认为，随着人们健康理念的加强，生态保健饮品必将受到市场的青睐，藏茶“降三高”的功效正好顺应了这一市场潮流。当然，除了这些以外，还有很多因素能让我看到藏茶时代即将来临。

　　　　谈及未来的工作，董胜表示协会将积极推动相关普洱茶标准的制定，在做好上述工作的同时，以破局、创新、合作、拓展的工作模式推进各项工作，以更好地擦亮“普洱茶”的金字招牌。