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　　而如今，这里也已是一片残垣断壁，李其康说这里现在已经没有人在居住了，单家的后人从2000年后逐渐离开，搬到山下的宝林村。或许是因为年代久远的缘故，现在许多人已经不知道这一带是宝林寺的遗址，只知道这里是单家庄，这里有单大人的墓。也正因为此，这里的古茶园被当地人称为单大人古茶林。　　从十分清晰的残垣断壁来看，单家庄大致可以分为山下两个大院，每个大院均可供数户人家居住生活。院落位于三面环山的山坳里，面朝东俯视着洱海的上空，被郁郁葱葱的植被围裹着，的确是隐居生活的好地方。

　　基干通直，为目前发现最高的一株茶树。　　（壹号古树）　　（壹号古树标牌）　　内容：壹号古树属山茶科Teaceae山茶属Camelliasinensis，基围，直径111cm，胸围，胸径104cm，树高25m、枝下高，冠幅南北、东西宽，主枝在出分为三叉，海拔2700米。分枝密度中等，一芽二页长厘米，一芽三叶长厘米，芽和嫩叶浅绿色，均无毛，鳞片黄绿色，无毛。

　　其前身为1941年创建的“康藏茶厂”，此后曾多次更名。新中国成立后的的1950年，正式定名为“云南省下关茶厂”。在上世纪50年代中期国家全行业公私合营的历史中，下关茶厂先后并入当地私商茶号和部分国营小厂。1994年组建为“云南下关沱茶（集团）股份有限公司”。2000年更名为“云南下关茶厂沱茶（集团）股份有限公司”。

　　　　陈年普洱需要高温冲泡，沸水温壶及壶外追温都可有效提高冲泡温度。也有特例：有些陈年普洱，通过水温80度左右的水较长时间的浸泡，茶汤也显得相当醇和。

　　据说，很多人以香气来衡量茶的品质。我们就从普洱茶的品鉴来说起，一般对普洱茶的品鉴，分为两个方面，一个是外形，一个是内质。香气属于内质的一种。　　目前可见的关于香气的评价有：兰香、荷香、樟香、焦香、木香、陈香、青香。

　　　　　　象山普饼以有浓度、有嫩度的茶菁发酵、拼配制成。

　　此时，茶的过程，便成了人生的过程，时间，那逝去的时间，从茶水中泛起来，丝丝缕缕，缠缠绵绵，时间，原本也是芬香的呵！　　有茶友认为传统茶之于新茶饮，就像严肃文学和通俗文学，两者完全不是一样的体感、滋味，没有可比性。　　换言之，绝大多数国人之所以会喝茶，正是基于茶叶本身所具有的深厚文化，基于传统中国文化的“俭、静、和、敬”理念，基于人们对于乡土那份落叶归根、食髓知味的最初记忆，而非追求一时的潮流、新颖、新鲜、刺激等。

　　　　喝了曼松，不论茶。这个曼松所指的是曼松古树茶。曼松古树数量稀少，价格昂贵，古茶树多躯干细瘦，偶有几棵树围较大的古树，多藏于悬崖沟壑，原始森林之间，还有一些是砍刈后的老树桩发出的枝叶，也可称作古树。觅寻采摘甚为艰难，一棵大一点的古树也只能有200克左右的干茶。　　（曼松石碑和指示牌）　　据史料介绍，明成化年间，地方官员发现曼松茶色香味俱全，且冲泡后"站立不倒"，于是进贡给明宪宗朱见深，赋其"大明江山屹立不倒"之誉。

　　依偎着阿妈出了山门，多少次犹豫，懂事的你只买了一面圆圆的小镜。为了让故乡人吃上盐巴，与心上的恋人攀援着，沉重的扁担压弯了脊背。

　　（注：本文转载自“石一龙”公众号）　　作者简介　　石一龙，安徽宿松人，别署宿松居士，诗人，普洱茶独立批评者，中国作家协会会员。出版有《追风少年》、《行旅苍茫》、《军旅作家访谈录》、《宿松》等作品集。毕业于解放军艺术学院文学系、南京大学中文系、长江商学院EMBA。曾在军旅十载，任过中央电视台新闻中心记者，《投资家》杂志社总经理。

　　于是，有的人便一款接一款喝，喝了很多款后，发现好像没有太大的区别，并没有喝出什么所以然来。

　　　　传统棉纸+笋叶包装，不仅生态环保，而且棉纸和笋叶都具有很好的透气性和隔离异味功效，能够让茶叶的香气得以更好的保存，有利于茶叶的后期陈化，非常适于整件或整提收藏。　　臻：臻，是达到美好境界的一种体现，也是蒲门茶业制茶技艺日臻成熟、追求完美的最好诠释。　　品名：濮仁.臻濮　　原料：精选蒲门自有茶园中优质晒青茶,两年干仓自然陈化。

　　　　和中国北方的少数名族人回族一样，小小的盖碗茶在云南省少数名族回族生命中同样有着重要的地位。　　83岁的阿訇耳不背眼不花，“茶痴”般的他一生钟情普洱茶。那天下午，他在顺城清真寺里请我喝茶，也告诉了我普洱茶的兴起与云南回族有着千丝万缕的联系。　　阿訇慢条斯理地说：“云南省少数名族回族人喜欢饮茶是一个传统。因而，云南省少数名族回族民间就有‘自洁、行善、饮普洱’一说。

　　茶堆温度表现为：面“低”内“高”。