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　　随后倒入沸水冲泡三至五秒，滤过碎茶后，将茶汤倒入茶杯，品味第一道茶。第二至四道茶则每次为五到十五秒钟。之后应等待降温后，再沏入新煮的沸水继续冲泡，每一泡要增加五到十秒钟，茶水逐渐味淡，如同时间冲刷让生活越发平静，然而人生的真谛却也在这平淡之中缓慢呈现出来。

　　时间是2001年7月。

　　经过长时间的接触，康总在宣传投入、经营理念，包括对普洱的深入理解，我都十分认可。可能我们本地人比较实在吧，既然双方都诚意满满，我爽快地把合同签了！”　　相较07年的普洱行业低迷，郑总这次并没有失落，反而觉得切入时机正好！这些年的摸爬滚打，她已清楚了这个行业的规律——一个波段接着一波段，而且水位越来越高！以往面对的客户以60、70年代为主，他们的需求基本已经饱和了，就算还要收藏，量也不大，他们未来更偏向于出货。而在上一代人潜移默化影响下，80、90这一代将接力成为新的消费动力。

　　　　越陈越香，是普洱茶最为独特的风味与特色。这“陈”，不是老；这“香”，也不是一般意义上的香，它不仅仅属于嗅觉，更多地属于心灵；这样的“香”，是高香，是有了境界的香，它是茶香、茶韵、茶气和茶滋的结合体。不同的品质，不同的环境，不一样的时间，造成就的是独特的滋味与韵味，这世界上，找不到两片同一种陈香和陈年普洱茶，就像树上，长不出同样的两片树叶一样。即使是同一片陈年普洱，将其泡饮，前后变化的万千水性，品茗者品到的也是不同的滋味。　　越陈越香还启迪了人生。

　　他既有着茶人的随和朴实，又有着文静儒雅的文化韵味。　　作为南京市技术能手、南京市五一创新能手、市级非物质文化遗产雨花茶制作技艺代表性传承人，陈盛峰在过去的近三十年里，一直将“把雨花茶旗帜扛起来”作为己任，致力于雨花茶文化的发扬传承和雨花茶产业的打造。

　　　　一杯有文化的饮品。好喝的饮品多了去了，但是一杯既好喝又有中华传统文化的饮品却不多见。普洱茶最早可以追溯到东汉时期，至今已有近两千年的历史了，发展到如今，普洱茶俨然已成为在历史长河中积淀下来的中华古老文明中的一朵奇葩。大抵，正是普洱茶底蕴深厚的历史文化，吸引了一大批爱好传统文化的人。

　　与易武的细腻相比，它是霸蛮的茶皇。

　　那久久回旋在口腔里的苦、涩、柔、细、甜、润、爽……无法单用一个字、一个词说清，这一股爽的感受，不是撒冰般干脆的凉爽，而是如涓涓溪涧淌过心间的舒适，几杯茶下来，暑热，便消了。　　这时，口腔里仍有茶的细腻、甜润余味在荡涤，让人忍不住再次添水，而回望着杯中剩余的澄澈茶汤，不知时间已过……　　饮一杯生普，清凉一夏。　　不用说大家都知道，但是你有用做过奶茶吗？在这里小编就为家大献上，淘宝论坛网友用普洱茶做出来的奶茶！用熟普，先泡出来，再加牛奶，颜色很漂亮的。

　　　　蒲门茶业地址位于凤庆县滇红生态茶业园区，拥有优质茶园基地11000多亩。厂房建设按照制药GMP理念，建有与国际生产标准和质量标准接轨的智能化现代生产线5条，年生产能力达3000多吨。　　茗翠·早春绿　　茗翠·早春绿：源于澜沧江流域，世界茶树原产地，云南大叶种茶树生长圣地，在海拔1700m的原生态、无污染茶园中，孕育着蒲门茶的天然新香。　　茗翠·早春绿，精选蒲门自有茶园中优质早春一芽一叶，用传统制茶工艺，经杀青、揉捻、干燥等工序精制而成。汤色清绿明亮，茶香怡人，滋味鲜爽，回味甘甜，实属滇绿茶的典范之作。

　　民间传说认为，茶树是诸葛亮遗留下来的，因此当地人民将诸葛亮视为“茶祖”，将古茶树视为神树，并经常以酒水祭祀。据清人檀萃在《滇海虞衡志》中记载：“普茶名重于天下，出普洱所属六茶山：一日攸乐、二日革登、三日倚邦、四日莽枝、五日蛮砖、六日曼撤，阁八百里，入山作茶者数十万人……茶山有茶王树，较五茶山独大，本武侯遗种，至今夷民祀之……”　　至于古六大茶山的来历，据清代古籍《普洱府志古迹》记载，六大茶山的名字是因诸葛亮遗器而得：“六茶山遗器俱在城南境，旧传武侯遍历六山，留铜锣于悠乐，置铜鉧于莽枝，埋铁砖于蛮砖，遗木梆于倚邦，埋马蹬于革蹬，置撒袋于慢撒。

　　如果仅仅把不良的异杂性气味归为堆味，那香气物质来自何方，要知道渥堆后的干燥过程中反应是很小的（基本忽略），存放过程（主要是不良性异杂味和香气此消彼长的过程）也不会产生香气，难不成香气是火星来的？　　下期我们就从发酵过程谈谈堆味产生的原因　　离地发酵，是云元谷大发酵系统技术的一项技术支撑！　　所谓离地发酵，是指使用合适的辅材，将发酵堆与地面隔离，堆子与地面不接触，辅材之间有一定的缝隙，在辅材上发酵，这样可以使多余的水分流走，不至于出现软烂、腐败的情况。　　我们从一些关健性要素，为您讲解云元谷离地发酵熟茶的优势所在。　　★选料　　优质要达到“外观条索粗壮肥大”，“水浸出物含量大或等于38%”这两项关键性质量指标，其所选用加工的原料，必须是品质上乘的云南大叶种晒青毛茶。

　　每到春茶季，易武古镇上车水马龙、人来人往，仿佛重现“周八百里，入山作茶者十万人”（清《滇海虞衡志》）的盛况。

　　　　压饼　　（图四·压饼）　　传统古法为石磨人工压制，茶饼松紧适中，宜于茶菁呼吸和后期均匀陈化。现代工艺为机器压制。　　压踩转捻　　压踩转捻时，人站在石磨上，双膝微曲，以同一个方向转动，类似转呼啦圈一样。　　压踩转捻时双脚只能以一个方向转动，用力均匀平稳，不要让石磨产生太大晃动，压制的茶饼表面条索才清秀。　　压踩转捻后，把另一个石磨搬到原来压着茶的石磨上，利用两个石磨的重量，让茶饼充分定型。

　　想要快速练成品茶高手，就要多泡茶多品茶，积累实战经验。　　品鉴普洱茶，通过观汤色——闻香气——尝味道——看叶底这四个步骤来评判普洱茶的优劣。