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　　追溯起来，一千多年前，“茶圣”陆羽在《茶经》(公元780年)上引录道：“永嘉(温州)东(南)三百里，有白茶山”，此即福鼎太姥山。陈椽教授《茶业通史》指出：“永嘉东三百里是海，是南三百里之误。

　　　　盖碗泡普洱茶　　如果从茶汤口味来选择，想要闻香气、看叶底，想要试茶的，可以选择盖碗。因为盖碗是敞口的，香气、叶底都能很清晰地感知到。　　紫砂壶与盖碗使用场合不同，各有各的好处。　　泡茶使用的水　　水为茶之母，说茶，就得说到泡茶的水，选好水才能泡好茶。软水泡茶色、香、味俱佳，硬水泡茶，茶汤易变色，色、香、味也会大受影响。

　　　　白毫银针以芽头制作，营养丰富，氨基酸含量高，银针中的茶多酚含量也高，没有经过任何破坏，喝上一杯，赶走体内堆积的代谢垃圾。　　从口感上来说，因为氨基酸含量高，甜味也很明显，从营养角度上，白茶的茶氨酸含量高，对提升人体免疫力效果真的是超强大的。

　　土陶瓷提梁壶一般体积较大，其特有的古典粗犷的美更符合普洱茶深厚的陈韵，且适合多人，朋友之间一起饮用，故土陶瓷提梁壶已经成为一新的时尚。　　注：不宜用保温杯冲泡普洱生茶，那样会焖熟茶叶，影响普洱茶的特有风味。品饮名优茶，还必须讲究。　　三、普洱茶投茶量　　冲泡普洱茶时，投茶量的大小与饮茶习惯、冲泡方法、茶叶的个性有着密切的关系，富于变化。

　　　　不过话又说回来了，熟茶的不受待见，往往也和熟茶的发酵技术有关。　　在如今，消费品饮市场在发生剧烈的变化，尤其是多样化的发展，使得人们对熟茶的要求更高了。不仅仅是停留在以前渥堆发酵，单一的口感方面了。

　　古民居占地面积万平方米，历经13年、耗费64万两白银，建筑格局巧妙，且脉络分明，纵横交错又横纵相连，犹如一个古老的围棋大棋盘(长宽约70余米)，摆设于幽谷之中，随时恭迎仙人神游于此时席地对奕。翠郊古民居是迄今为止在江南地区所发现的单体建筑面积最大、保存最完好的古民居，既有皇家宫殿建筑的恢宏跋扈，又融合了江南民宅的精雕细琢，古香古色，堪称中国传统民居中观赏性、艺术性、历史性融合的瑰宝。　　对于尚在枝头的鲜叶，茶毫具有保护和分泌功能，其基部有能产生芳香物质的腺细胞。　　同时它体内的游离氨基酸和粗纤维等组分含量显著高于茶身，这些组分中，谷氨酸本身具有微酸味，天冬氨酸、丝氨酸和丙氨酸有烘烤的柔和麦焦香，粗纤维微带木质味，它们混合起来的香型就成为了白茶毫香的一个重要来源。　　为了保留白茶的毫香，加工时要特别注意烘干的火候：火候不够，就会色味过于单薄；火候过了，又会被火香掩过了毫香。

　　曾经也出现过走高端收藏路线的熟茶，像早前大益推出的8562熟饼、金针白莲等，现如今熟茶被重新重视，市场上出现了越来越多的精品熟茶，其中润元昌的大美之春就是一款典型的代表，采用春茶发酵，在保证了原料品的基础上对发酵程度精准控制，类似这种原料优质、发酵得当的熟茶，相信在经历了岁月的打磨之后所展现的陈韵、药香、化感以及愉悦丰富的滋味，绝对是和老生茶不相上下的另外一种享受。　　随着熟茶市场的崛起，消费者对精品熟茶的需求愈发扩大，不仅兼具了消费和品饮的即时属性，同时普洱熟茶的收藏投资价值也将被更多的人知晓，一家独大的局面将不复存在，普洱特别是精品将具有广阔的发展空间。

　　　　白茶和绿茶、红茶一样也是中国传统的六大茶类之一,同时白茶是中国最古老、最健康的茶类,被称为六大茶类中的珍品“贵族”。那么白茶的禁忌有哪些呢？　　福鼎老白茶的禁忌：　　白茶中含有的儿茶素具有很强的抗氧化作用，能够帮助身体排毒，促进细胞的活性。除此之外，服用白茶还能够改善肌肉松弛、毛糙以及晒伤的情况。除此之外，经常服用白茶还能够提高身体抵抗力。

　　”就是这个原因。

　　　　二观：云南古树白茶也香甜　　了解了云南白茶的历史，接下来我们简单跟大家介绍一下“德丰昌”旗下这款古树白茶【幽兰】。　　【幽兰】选自云南大叶种百年古树一芽二三叶为原料，这款古树白茶继承了大叶种茶的耐泡，但其香甜度却依然不输小叶种茶。　　其饼形周正，色泽均匀油润，显白毫，干茶清香纯正。

　　绿茶是未经发酵制成的茶，因此较多的保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚，儿茶素，叶绿素，咖啡碱，氨基酸，维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，为其他茶类所不及。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名。绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。

　　　　※2008年便装、红盒的特级沱茶均未出过。　　金丝沱茶：　　下关金丝沱与2004年3月份新业完成了在下关定制的首批金丝沱茶，老包装米黄色彩，是一款红眼鹤，而2004年8月后制成的金丝沱茶采用新包装，为什么叫金丝沱是因为茶品内部有一条金丝带。

　　因此，各位爱茶之人有必要好好学习如何正确贮存茶叶。　　生石灰贮存法：选用干燥、封闭的陶瓷坛，放置在干燥、阴凉处，将茶叶用薄牛皮纸包好，扎紧，分层环排于坛的四周，再把灰袋放于茶包中间，装满后密封坛口，灰袋最好每隔1～2个月换一次，这样可使茶叶久存而不变质。　　木炭贮存法：取木炭1公斤装入小布袋内，放入瓦坛或小口铁箱的底部，然后将包装好的茶叶分层排列其上，直至装满，再密封坛口，装木炭的布袋一般每月应换装一次。　　暖水瓶贮存法：将茶叶装进新买回的暖水瓶中，然后用白蜡封口并裹以胶布。

　　对幼龄茶树则应搭建遮阳网拱棚或茶树枝遮阴保苗，切忌在旱期浅耕动土，造成茶树（尤是幼龄）突然曝晒而死亡。