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　　这与我们烹饪所使用的锅具原理相当，炒青菜，我们希望炒出来的青菜又脆又绿，所以我们用铁锅猛火快炒。如果煮鱼头，我们喜欢用砂锅或炖锅，文火慢煮。

　　　　一般可以根据喝茶的人数选择不同规格的茶壶，人少就用小号的茶壶。想喝淡茶就选用清香的茶叶，还可以控制开水在茶壶中停留的时间改变茶水的浓度。　　好茶叶有“七泡有余香”之美称，一般工夫茶冲泡4－5冲（次）。由于茶香精释放速度的关系，每一冲茶从冲水至洒茶的时间要求不同。

　　　　喝茶本能令人健康，但茶具不卫生，还暗藏危害，岂不适得其反？　　茶具清洗，简单也要讲究！　　茶具的清洗，可以从新、旧和不同材质的茶具来作区分。

　　　　而盖碗，有碗，有盖，有船，造型独特，制作精巧。茶碗上大下小，盖可入碗内，茶船做底承托。喝茶时盖不易滑落，有茶船为托又免烫手之苦。

　　香客走出庙门又转了回来，说宝气还在庙前，那倒绿水的地方便是，若种上茶树，定能长出神奇的茶叶来，这种茶三盏能解千杯醉。老和尚照此指点种上茶树，不久，果然发出的茶芽清香扑鼻，便起名"松罗茶"。　　二百年后，到了明神宗时，休宁一带流行伤寒痢疾，人们纷纷来让福寺烧香拜佛，祈求菩萨保佑。方丈便给来者每人一包松罗茶，并面授"普济方":病轻者沸水冲泡频饮，两三日即愈；病重者，用此茶与生姜、食盐、粳米炒至焦黄煮服，或研碎吞服，两三日也愈。果然，服后疗效显著，制止了瘟疫流行。

　　　　高冲可以利用冲力使茶叶在壶内充分翻滚，促使茶叶的香气和滋味得到充分发挥，所以冲泡乌龙、普洱茶时常用此方法。　　不管你是独饮或是与朋友一起分享茶的美味与芬芳，各种冲泡手法不仅能给人艺术与美的享受，也表达对人的诚心敬意，不失为饮茶品茗的境界和情趣。

　　不同的茶叶种类，冲泡沸水温度和时间也有所不同。　　5、分杯：泡好茶后，再把盖杯中的茶汤，以顺时针方向平均倒入各个小茶杯里。　　6、品茶：完成以上5个步骤之后，便可开始品茶。品茶前不妨先观颜色，闻茶香，再细细品缀，体验各种情趣和奥妙之后。

　　从此，汝瓷成了汝州市人的一张名片。

　　　　三、贮茶器、贮盆、椒器：鎏金银龟盒、鎏金人物画坛子、鎏金摩羯纹蕾纽三足架银盐台。　　唐人吃茶，以茶粉末放入爆发中烹煮，加入椒、盐等佐料，调成糊状，一起吃下。　　四、烹煮器：鎏金飞鸿纹银匙、鎏金飞鸿纹银则。

　　烧成后还要磨光上蜡，上蜡是紫砂特有的工序。彩绘的紫砂器，需经由两次装烧。　　还有在烧成的紫砂器上施加特别装饰的。故宫博物馆藏时大彬方壶，壶面髹漆并开展雕刻，集紫砂工艺和雕漆工艺于一身。清代道光年间，泛起了包锡的工艺，但由于技术繁杂，未能持续。

　　　　中国书法艺术，讲究的是在简单的线条中求得丰富的思想内涵，就象茶与水那样在简明的色调对比中求得五彩缤纷的效果。它不求外表的俏丽，而注重内在的生命感，从朴实中表现出韵味。

　　”现有的数据多来自于茶艺师的经验、书本等，“数据总是要通过自己的演绎而有所发展的。”如今陈晓明也会随时根据自己的感悟、季节的变化来调整泡茶数据，找出最适合自己的那一种泡法。“学泡茶”受邀在智博会上展出常言道：好茶配好水，水为茶之母。一壶好茶缺不了好水。

　　形成了不同的风格，在此仅介绍最基本的程序：　　1．列器备茶　　2．煮水候汤　　3．烫壶温盅　　4．烫杯洗杯　　5．干壶置茶　　6．烘茶冲点　　7．刮顶淋眉　　8．摇壶低斟　　9．品香审韵　　10．涤器撤器　　四、解说词　　1．列器备茶　　列器即有序地将整套茶具陈列到茶桌上，整套的工夫茶茶具除了“四宝”之外，还应当有一个倾倒洗壶、洗杯余水的茶池。

　　　　3、电木茶盘出色的排水设计，保证了壶养出来光泽均匀，壶底总是干燥的，这正是电木茶盘受到茶友推崇的核心原因。　　电木茶盘的保养　　日常使用中，没什么需要特别注意的地方。与其他材质的茶盘一样，无非是刷洗、擦拭和清理。