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　　“致虚极，守静笃，万物并作，吾以观其复。夫物芸芸，各复归于其根，归根曰静，静曰复命。”（老子语）“水静则明烛须眉，平中准，大匠取法焉。

　　器美，即煮茶工具要赏心悦目。

　　　　茶叶兴旺，百家争鸣　　明代出现撮泡茶，成功出炉，此时茶叶生产已经与国家财政收入息息相关，各地设立茶官,把蒸青改为炒青不但可以充分发挥茶叶的真香，还可以降低制茶的成本，所以炒青一直延续至今。　　至清朝，饮茶之风深入民间，制作方法越发精巧，茶叶种类越来越多，龙井，珠茶，瓜片等相继出现。　　明清期间相继出现了黄茶类，黑茶，红茶，乌龙茶和白茶，在闽粤地区还有功夫茶泡法，《随园食单》里说的“杯小如胡桃，壶小如香橼。

　　但是，蕴藏在釉层最底下的另一部分气泡，从釉面上则很难透见。汝瓷在其胎体的釉层间，有一排肉眼可见的大小气泡，这类同宋龙泉、南宋官窑等青瓷体系釉内气泡排列有异的景象，属玛瑙釉为釉的又一特征。同时表明，玛瑙的粘度很强，以致釉内与胎体中的空气，在烧制过程中无法正常溢出，较多的被封闭在釉的下层；芝麻支钉釉满足：。高濂的《遵生八笺》说汝窑“底有芝麻细小挣针”。在器物底部可见细如芝麻状的支钉痕，痕迹很浅，大小如粟米，汝窑是钉痕大部分如芝麻粒那么大，这是其它瓷窑所少有的。

　　”明人沈德符的《野获编补遗》载：“今人惟取初萌之精者，汲泉置鼎，一瀹便啜，遂开千古茗饮之宗”。泡茶道在明朝中期形成并流行，一直流传至今。

　　每煎茶一两，用水二斤(或二升)。　　9、归洁——竹筅帚，用以涤壶。　　10、递火——铜火斗，用以搬火。　　11、降红——铜火筷子。

　　　　14、明天的希望，让我们忘了今天的痛苦。

　　其他如周高起、冯可宾等茶人都对紫砂壶推崇备至。张源、许次纾更在他们的著作《茶录》、《茶疏》中清晰记录下壶泡法的程序。而张源所述基本和现代壶泡法相同：“探汤纯熟，便取起。

　　从举止的宁静，达到心情的宁静，在寂静中展现美感。　　“省”是指自我反省亦是修习茶道的要点。茶人应经常反省自己学习的态度是否虔诚；茶的内质是否已发挥到极致，艺茶时内心是否力求完美，是否把茶道的精神落实到了日常生活态度中。　　“净”是指通过修习茶艺来净化心灵，培养淡泊的人生观。　　“吃茶流”要求茶人应在泡茶的过程中融人自身情感，开始时必须有基本程序，从扎实地做好每一个细节，到不被形式所拘泥，达到自由，在熟悉技法中展示优雅，从而形成泡茶者个人独特的风格，在超然技法中表现出自我。

　　建阳一带的大小窑场也开始了对“建盏”的仿制。最早的仿制品主要是“兔毫”、“油滴”，今天的仿制品更加完美。许多高仿品茶盏鉴别起来十分困难。　　要区别建窑“兔毫盏”的真赝，首先要看胎色。

　　　　(5)水温：红茶可以用100℃来冲泡，但是为了口感更好，红茶一般采用85℃——95℃来冲泡。

　　并作药用。　　汉代：茶以文化面貌出现，是在两晋北朝。若论其起源就要追溯到汉代，清代郝懿行在《证俗文》中指出："茗饮之法，始见于汉末，而已萌芽于前汉。

　　　　并且紫砂壶具有一定的吸附性，茶汤口感稳定性较好，醇厚感比盖碗好，再者紫砂壶保温性能好，质量好的紫砂壶，在寒冷的冬天，壶内注入沸水，不会快速冷却。　　如果是瓷壶，壶的开口小，散热慢一些，壶内温度保持久，且壶嘴出汤亦比盖碗慢，泡出的茶汤可能也会因此而有所差别。　　二、根据茶叶选茶具　　盖碗可以冲泡任何茶类，但是并不是说使用盖碗泡什么茶都好喝。　　一般来说，绿茶、红茶、黄茶都比较适合用盖碗冲泡，滋味甘醇，且茶香明晰。如冲泡高香类的茶时，最好也用白瓷盖碗冲泡。

　　　　此物提神醒脑，消除疲劳，　　实在是外出旅行，居家必备之佳品，　　老哥要不要试试？　　唐（出现“煎茶”之道）　　唐朝时，茶逐渐开始成为一种艺术，流行于高层人士中。将喝茶上升到艺术层面的，当仁不让地要归功于“茶圣”陆羽。