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　　　　98%茶树都喷农药　　在春茶下市、夏茶上市的季节，记者到茶叶主产区茶地采访，早上的6点钟，在山路两旁的茶叶地里，已经有不少正在干活的茶农，有的在茶园里喷洒农药，有的正在采摘茶叶。　　记者问：你这背的是什么，打药的是吧？打什么药？　　茶农说：打虫。　　记者问：茶叶也需要打药？　　茶农说：不打农药不行，不打农药它不长茶。都打药。　　这里的茶农告诉记者，现在正是茶叶长虫厉害的时候，如果一家茶园不打农药，虫子就都会被赶到这家茶园，因此这里没有不打农药的茶园。

　　通花之后就可以进行下一个步骤也就是起花，如果不能够及时起花，那就要将其摊开进行散热凉放。到最后的步骤就是要经过烘焙、冷却和提花，这样就可以开始装箱了。总而言之在工业上的茉莉花茶制作不管是哪一个步骤都是非常的复杂的。　　其实茉莉花茶的窨制的左右工艺程序就是：茶胚与鲜花拼合、堆窨、通花、收堆、起花、烘焙、冷却、转窨、提花、匀堆、装箱。所以看到这里大家应该就很清楚制作茉莉花茶其实真的是很复杂繁琐的。

　　　　一般而言，有机茶，对化学农药、除草剂、激素“零容忍”，非常安全。

　　一个采茶工至少可比原来增收一两百元。”村民李玉芳高兴地说，今年开展了赏花节，枇杷茶作为特产，价格肯定不会比30元低。（数据来源时间2017年）　　上面的价格已经是前年的数据了，这两年应该也是涨了一些价，这个也是收购价格，具体的零售价格应该会更高，大家可以去一些权威的平台咨询看看。

　　与绿茶不同的是，高水温浸泡能够促进其中有益成分溶出。因而泡红茶最好用刚煮沸的水，用水量与绿茶相当，冲泡时间以3~5分钟为佳，高档工夫红条茶可冲泡3~4次，红碎茶则可冲泡1~2次。　　红茶最好用盖碗和紫砂，用盖碗，能泡出它原味的口感，各方面层次分明，所以在试茶样时，都是用盖碗，方便闻香，能够准确的评出一泡茶的优缺点，但保温性没有紫砂好；有心情有情趣养壶就用紫砂。　　黑茶　　黑茶是后发酵茶，在储存中仍然可以随着时间的推移进行自然的陈化，在一定时间内，还有越陈越香的特点。黑茶不仅功效突出，而且不影响睡眠，特别适合晚上饮用。

　　少年时，常见母亲摘了野茶，在自家的土灶锅里，炒出一锅绿茶，很好喝，而专业的制茶，更是将炒茶技艺发挥到绝佳的程度。但如今出现在我们视野里的这些“奢侈品茶叶”，却是以标签、概念“炒”出来的。

　　　　　　这里搜集了几张各种名茶外观供大家欣赏一下：　　基本茶类：　　基本工艺流程：杀青——揉捻——干燥　　⑴炒青绿茶：　　长炒青——眉茶（炒青、特珍、珍眉、风眉、秀眉、贡熙等）　　圆炒青——珠茶（珠茶、雨茶、秀眉）　　细嫩炒青（龙井、大方、碧螺春、雨花、松针等）　　⑵烘青绿茶：　　普通烘青（闽烘青、浙烘青等）　　细嫩烘青（黄山毛峰、太平猴魁、高桥银峰等）　　⑶：（滇青、川青、陕青等）　　⑷蒸青绿茶：（煎茶、玉露等）　　小种红茶（正山小种、烟小种等）　　工夫红茶（滇红、祁红、川红等）　　红碎茶（叶茶、碎茶、片茶、末茶）　　闽北乌龙（武夷岩茶、水仙、大红袍、肉桂等）　　闽南乌龙（铁观音、奇兰、黄金桂）　　广东乌龙（凤凰单枞、凤凰水仙、等）　　台湾乌龙（洞顶乌龙、包种等）　　白芽茶（银针等）　　白叶茶（白牡丹、供眉等）　　黄芽茶（君山银针、蒙顶黄芽等）　　黄小茶（北港毛尖、沩山毛尖、温州黄汤等）　　黄大茶（霍山黄大茶、广东大叶青等）　　湖南黑茶（安化黑茶等）　　湖北黑茶（蒲圻老青茶等）　　四川边茶（南路边茶、西路边茶等）　　滇桂黑茶（普洱茶、广西六堡茶等）　　再加工茶类(以各种毛茶或精制茶再加工而成):　　花茶（茉莉花茶、珠兰花茶、玫瑰花茶等）　　紧压茶（黑砖、茯砖、花砖、方茶、饼茶）　　萃取茶（速溶茶）　　1、----是指当年3月下旬到5月中旬之前采制的茶叶。春季温度适中，雨量充份，再加上茶树经过了半年冬季的休养生息，使得春季茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔龑软，且含有丰富的维生素，特别是氨基酸。不但使春茶滋味鲜活且香气宜人富有保健作用。（如六安瓜片）　　2、----是指5月初至7月初采制的茶叶夏季天气炎热，茶树新的梢芽叶生长迅速，使得能溶解茶汤的水浸出物含量相对减少，特别是氨基酸等的减少使得茶汤滋味、香气多不如春茶强烈，由于带苦涩味的花青素、咖龑啡龑因、茶多酚含量比春茶多，不但使紫色芽叶增龑加色泽不一，而且滋味较为苦涩。

　　到了4、5月份，春茶开始集中上市，价格会有所回落。

　　　　由于普洱的浓度大，为此在选择茶具时候最好选择腹大的壶，这样能有效避免茶汤过浓，紫砂质感可以很好锁住普洱的茶香，且紫砂保温性好，不至于茶汤过早冷却。　　花草中，带着各种别样的芬芳，喝花草茶成为时下爱茶人士的休闲娱乐首选，花草茶选择可煮的玻璃茶具最佳，让花草茶置于玻璃茶壶中，用文火慢煮，小杯慢品，别有一份风味。　　水果茶，不仅同样是时下不错的茶品之一，不仅味美，更有水果的甘甜，当然同时食用水果茶中的果肉，也是不错的选择，为此选择大玻璃茶壶烹制水果茶，再用玻璃杯饮用，是最佳搭配。

　　不过，最喜欢的还是那种握在手中的感觉，轻而美的安全防线，给人一种极为舒适的触感。　　至于它的价格，自然也比普通茶叶的贵。滇红小罐茶以小罐装，每罐4克，一罐一泡。40克共10罐，48元/罐，总的卖480元，最便宜的茶合6000元一斤，市场价格比较贵，属于高端型茶叶。　　小罐茶除了滇红以外，还有西湖龙井、黄山毛峰、福鼎白茶、茉莉花茶、安溪铁观音(清香和浓香)、武夷大红袍、普洱茶等。

　　　　当然了，做这样的排序，并不是要说明茶多酚含量高的茶就一定比低的更好。茶多酚在发酵过程中转化为茶黄素、茶红素等物质，也是极好的。

　　　　注意：每次加水，沿杯壁缓缓注水，冲泡时间为注水后的计时时间。　　蒸青绿茶的故乡是中国。它是我国古代最早发明的一种茶类，比炒青的历史更悠久。随着茶行业的不断发展，市场上由于炒青绿茶居多，湖北恩施玉露、仙人掌茶等是仅存不多的蒸青绿茶品种。

　　买桂花茶一定要选择正规的商家，确保买到质量好的桂花茶。

　　　　3、价格　　通常，第一批少量上市的富硒茶、茶，价格可能会略高，因为这个时候的茶叶特别鲜，而且数量稀少。刚刚上市的春茶，一般产量都很少，所以价格也高，一斤春茶的价格大约在1000-3000元左右，这还只是裸茶价，不包括精美礼盒包装。如果需要礼盒包装，其春茶一般在2000-4000元左右。