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　　相反，如果在劳动时煮一罐浓茶，喝后则神清气爽。

　　　　1：每个茶碗10克盐调和洗米用过的水煮。（日本古代用盐配合海带一起煮）　　2：锅底需要放入毛巾垫着，以免茶碗底部加热过快爆裂。

　　泡茶道在明朝中期形成并流行，一直流传至今。　　（2）的大量撰述　　现存明代有三十五种之多，占了现存中国古典一半以上。他们是朱权《茶谱》、顾元庆《茶谱》、吴旦《茶经水辨》、吴旦《茶经外集》、田艺蘅《煮泉小品》、徐忠献《水品》、陆树声《茶寮记》、徐渭《煎茶七类》、孙大绶《茶谱外集》、陈师《茶考》、张源《茶录》、屠隆《茶说》、陈继儒《茶话》、张谦德《茶经》、许次纾《茶疏》、程用宾《茶录》、熊明遇《罗岕茶记》、罗廪《茶解》、冯时可《茶录》、闻龙《茶笺》、屠本畯《茗笈》、夏树芳《茶董》、陈继儒《茶董补》、龙膺《蒙史》、徐勃《蔡端明别记》、徐勃《茗谭》、喻政《茶集》、喻政《茶书全集》、黄龙德《茶说》、万邦宁《茗史》、程百二《品茶要录补》、周高起《洞山岕茶系》、周高起《阳羡茗壶系》、冯可宾《岕茶笺》、邓志谟《茶酒争奇》。

　　“学泡茶”受邀在智博会上展出常言道：好茶配好水，水为茶之母。

　　　　中国人饮茶是从鲜叶生吃开始，然后进化为生叶烹煮，到唐朝时才走向精工——茶圣陆羽总结前人之经验，提出煮茶之道，遂开创饮茶新风尚。　　那时饮茶，讲究四美：茶美、水美、器美、境美。器美，即煮茶工具要赏心悦目。只有茶美、水美、器也美，才能产生“意境之美”。　　所以，陆羽说：“器为茶之父，水为茶之母。

　　径山茶年产量约2500多公斤，已销售国内外，深受欢迎，是极有发展前途的名茶。　　径山茶的茶史追溯　　径山产茶历史悠久，始栽于唐，闻名于宋。

　　　　(2)水的选择：泡红茶的水要用含钙镁低的“软水”。泉水最佳(含钙和镁化合物最少，并含有人体所需的多种矿物质)，纯净水次之。　　(3)投茶量：是需要根据容器(盖碗)的大小，不同茶的特点、客人的人数、客人的喜好来控制。一般到容器的三分之一，不能超过一半，茶质嫩的相对茶质老的，同样的客人，多投一点。

　　　　我国是世界上最早发现、栽培、利用茶叶的国家。

　　　　3、倒入开水后，马上把茶壶中的水倒掉，是为了洗一下茶叶。　　4、正式泡了，倒入大概80-85摄氏度的水，等待1分钟左右，就可以饮用啦！　　5、使用完之后，取出壶盖，壶底朝天，这样可以保护茶具。　　一般来说我们用作泡茶的茶具有盖碗和茶壶两种，对于这两种茶具，大家也是各有喜好，那么对于鲜嫩的茶友来说，泡茶的时候用盖碗还是茶壶呢？我们来说道说道。

　　”（真是太难为神农氏了）　　真乃神药也！　　可见，茶最早是作为一种药材出现的。　　东西周（茶是用来吃的）　　到了东西周时期，已经开始人工种植茶树了，不过那时候茶是用来吃的，有的直接嚼叶子吃，有的将茶叶放进汤里，还有的直接煮把茶叶放粥里，做成“茶叶粥”。直到现在，我们还有类似的做法，比如煮茶叶蛋，煮茶香鸡等，只不过不再吃茶叶了。　　秦（吃茶改为喝茶）　　秦朝时，人们不再单一地吃茶，而是逐渐当饮品来喝，同时依然拿来做药用。　　两汉（茶饼出现）　　两汉时期，制茶工艺得到了很大的提升，开始出现更易运输的茶饼。

　　这与壶具的保温程度又息息相关，我们习惯性但愿茶壶保温效果要好，事实上是不一定的，由于假如保温效果是绝对需要，那一把壶就要做得厚厚的，质地烧得松松的，结果很难卖得出去，再说，泡茶是在适当的浓度就要把茶汤倒出来，那会在壶内保温　　金属器里的银壶是蛮好的泡茶器具，密度、传热比瓷壶还好。「清茶」最重清扬的特性，而且香气的表现决定品质的优劣，用银壶冲泡最能表现这方面的风格。

　　　　茅岩莓茶的传说　　1370年明朝洪武年间，覃垕为反抗明皇朝的暴政，在张家界永定区温塘镇茅岩山上揭竿而起，统领义军杀富济贫，抢州夺县，形成了一支强大的地方军。朱元璋惟恐义军夺他江山，急调25万大军征剿，经过半年的激战，由于官兵人多势众，义军被围困在茅岩山一带。　　因义军缺乏粮草，伤兵众多，加上山中阴热潮湿，许多人伤口溃烂，多数患有哮喘病，致使军心涣散，战斗力几乎丧失。就在义军处于生死存亡的关键时刻，一位百岁道翁从武陵云雾山中采来一背篓的“神茶”与伤兵内服外用，治好了义军的哮喘、刀伤、腹泻、风寒、炎症等疾病，使义军重振雄风与官兵激战。

　　选择茶具时，无论是茶具的颜色还是质地，都要结合茶叶的特点。

　　　　8．瓯里酝香　　中国茶叶有六大类，其中红茶全发酵，绿茶不发酵，乌龙茶是半发酵。铁观音是乌龙茶中的极品，其生长环境得天独厚，采制技艺十分精湛，素有绿叶红镶边，七泡有余香”之美称，具有防癌、美容、抗衰老、降血脂等特殊功效；茶叶下瓯冲泡，须等待一至两分钟，这样才能充分地释放出独特的香和韵。冲泡时间太短，色香味显示不出来，太久会“熟汤失味”。