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　　　　2.储存：干仓才能出好茶。将茶叶发酵的仓库有干仓和湿仓两种。干仓指茶叶在温度、湿度适中，通风透气、清爽无杂味的环境后发酵陈放，属于自然的陈化过程，保存了普洱茶的本质真性，也增加了品茗的价值。记者在江门的一处山谷就亲眼见识了专门用来储存普洱茶的“普洱茶银行”，不少收藏普洱茶的人士将茶叶存放于此，每年只需交纳少量的保管费。

　　　　资深茶客：7542是经典，长时间存放经得起历史考验。正是如此，7542才在过去被炒得天花乱坠。目前7542是老茶友必收的茶，也是代表的风向标。

　　临沧产区的茶之所以快速升值，也是因为北方茶客的旺盛需求所致。从茶山的情况来看，有远见的茶商已经把产品的重心从勐海向临沧转移，很显然这是对实际市场需求的响应。至于说为什么很少有人提及这种变化，我想用一句话来形容最为贴切，那就是“闷声发大财”。　　现在我们不知道的是这种需求会有多大，临沧茶能在北方市场取得怎样的成绩。对于茶商来说，会面临两种选择，是继续推广易武班章为主的产品，还是顺应这种潮流，开始推广临沧茶。

　　黑色字体的金兰诗在向品茶人讲述当年鸡足山上兴云寺中四兄妹结义之意，金色的兰花在右角落静静绽放，仿佛在向每一个品茶人释放兰花的花语：兄弟手足之情，爱国和坚贞不渝。　　好的熟茶自己会说话，打开包装纸，干茶饼压制得非常紧实，饼面色泽褐红、芽叶金黄，条索均匀肥厚且清晰。

　　　　3.品尝：栗红通透味浓郁。很多时候，干的茶饼从包装和表面上很难识别好坏，那么就要用少量茶来冲泡：从茶水来看，好的普洱，茶水栗红、通透而且没有渣滓，茶味浓郁；如果伴有烟味，则有可能是因为加工时用烟烤干，而非自然晒干，这类茶是不好的；如果茶味薄，则要留神是否是夏茶加工；如果年代久远，则茶味中的野性已慢慢减淡。将普洱泡过后，取出茶渣，用手挤压，如果弹性很足，而且不扎手说明是好茶。　　品茶其实是一种清雅脱俗的享受，从某种程度上说，茶品即人品，所以如果有条件的话，应该多考察制茶和售茶人的人品，因为现在很多人是冲着普洱茶的暴利去经营的，他们或者在原料选购上以次充好，或者通过喷水、晒干等方式加速茶叶发酵，甚至伪造包装蒙骗消费者。

　　　　通过以上几点，我们可以这样定义普洱茶：以云南茶树鲜叶按照一定的工艺制作成的一个独立的茶品类，也就是说普洱茶的形成至少需满足产地和工艺两个重要因素，否则便不能称之为普洱茶，从中我们也就能够理解为什么普洱茶被称为云南特产了。

　　　　如果储藏条件不当或不讲科学的无限期存放，这也必然降低其品质。品质达到至优的普洱茶，仍一味的无限期地存放，必然使其茶叶中的有益陈分逐渐分解、氧化，进而失去普洱茶应有的特殊风味。　　普洱茶具有收藏的价值，被称之为可以喝的古董，那么普洱茶该怎么存放呢？今天小编为各位茶友介绍一下如何保存：　　普洱茶保存的条件：　　1、存放普洱茶避高温　　高温会加速普洱茶中的叶绿素降解，叶绿素会不断向脱镁叶绿素转化，鲜绿色会变成暗褐色，茶多酚等物质在高温下自动氧化作用也会加快；据研究，温度每提高10℃，普洱茶褐变的速度就会加快，茶叶容易陈化影响品质。

　　　　黑茶减肥消脂。黑茶属于后发酵的茶，人们最熟悉的就是普洱茶了，其中茶多酚类物质的总量较高，具有很好的降脂减肥效果。据报道，巴黎亨利伦多医院的贝纳尔贾可托教授给20位血液脂肪过多的病人一天喝3碗，一个月后发现病人血液中的脂肪几乎减少了1/4。日本《健康》杂志则介绍，普洱茶可抑制体重增加，减少血液中的胆固醇及甘油三脂。　　一些茶叶中的名品，如龙井中的明前茶，其有效成分和普通茶种类无异，含量可能会有所差别。

　　　　早期由于发酵技术掌控的原因，发酵度偏轻的熟茶酸涩感较强，苦味偏重，难以归入我们所说熟茶的回甘；随着发酵技术的不断提升，轻发酵熟茶的品质得到了很大的提高！『云元谷』一直在努力，用匠心的精神打造茶品，2014-2018，我们准备了4年的时间打造一款不忘初心的产品——大发酵·无极！用4年见证她的成长，时间已经证明了一切；　　『云元谷』大发酵标杆之作，轻发酵代表产品！　　【无极·后续转化空间无极限】　　7成成熟度发酵的『无极』叶底活性好，柔韧性佳，回甘极强；比起重度、适度发酵，转化空间更大，越陈越香，这主要依托于内质，内质丰富被转化的茶后转化空间越大，正因为布朗料的内质丰富它在未来被充分发酵的空间就越大，布朗茶区原料熟刚发出来就很厚，其转化空间远远大于其他茶区茶品。　　另外，原料内含物要丰富，不然寡淡，发酵出来的熟茶虽醇，但回甘无从谈起！　　原文标题：每日熟茶：熟茶的回甘

　　因此，按照产地划分湘尖茶属于湖南黑茶，六堡茶属于广西黑茶，属于云南黑茶，雅安藏茶属于四川黑茶，湖北老青砖属于湖北黑茶，泾阳茯茶则属于其他黑茶。　　二、什么是红茶　　红茶属于全发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。红茶种类较多，产地较广，主要有祁门红茶、工夫红茶和小种红茶。

　　厂家很贴心。

　　作者：天火于2013年12月23日　　中国普洱茶网讯（独家）：总有人经常这样说“普洱茶投资本身就是一个笑话，茶是拿来喝的，不是用来炒的”。对于整句话，我比较同意后半句，但是不同意前半句。

　　　　第3泡：汤色红依旧浓厚明亮。柑皮的香气鲜活而扬，有的甜香，两者融合的比较和谐，汤中果香清晰。　　第6泡：汤色变浅，橙红油亮；香气不变；茶汤的厚度有所下降，但入口仍很顺滑、滋味清爽甜润，汤内的甜香、果味的酸甜很好的融在茶汤中。　　到了后面，直接用茶壶煮着喝，慢火大约煮了约10分钟左右，煮出来的汤色依然很厚，柑果香和熟普的香再一次融合在一起，但果香和茶香都略有淡些　　叶底:柑皮青绿，有光泽，皮略厚，内壁显白，有弹性。茶底无梗无杆，可以看到明显的芽。

　　“越陈越好”是由多种因素决定的。主要决定于储存的环境、茶的本质特性、陈放的年限等。