bbin php

　　正好经过一个小和尚,也许是见了我的虔诚,便邀请我去见他们的佛爷。佛爷正坐在火塘边看电视,他友善地请我入座,为我看茶。

　　　　从现存的古茶树资源情况看，单大人茶地的古茶林生长在偏僻的深山幽谷中，是大理难得的保存完好并具有一定规模的古茶林。不过让人感到有些惋惜的是，一些古茶树遭到村民的随意砍伐。所以，对单大人古茶林这片生长在苍山腹地的珍贵古茶林来说，如何进行保护和开发利用，是值得我们深思的一个问题。文字转载自《普洱》第82期

　　据我所知（有茶厂朋友，有当地寨子朋友），市场上基本不可能用古树料做熟普，小树茶已经是熟普高端了，基本清一色台地料，特别是云南本地以外的市场，还有不少是湿仓过的茶、过期绿茶做的。

　　　　观汤色，主要是看茶汤的颜色、茶汤的透明度、茶汤的粘稠度这三个方面。　　储藏环境的温湿度正常的情况下，茶汤的颜色可辨别茶存放的时间。储存分为三个时间阶段，每个阶段茶汤颜色都不一样。

　　留根闷泡法能调节从始至终的茶汤滋味，使其每一泡的变化不那么突兀。水温也要适当控制，避免“煮茶”，尤其要杜绝高温、多次、长时间洗茶而导致茶内有效成分的无谓流失，失去品味和饮用价值。这就是我们之前所说的“普洱茶的闷透技巧”，嫩茶以透为主，多透少闷。　　粗老茶因内含物减少则要大大增加投茶量，延长冲泡时间，可采用高温冲泡，甚至煮饮。　　6.发酵的程度　　发酵过度的茶叶滋味淡，需用沸水冲泡，并延长浸泡时间，反之则出汤要快，否则就浓如酱汤难以入口。

　　　　因普洱茶的热，每年都有入茶行业的人不少，也就出现了普洱茶有真假茶的流通，正因如此，我们在选择茶叶的时候，尽量还是选择大品牌，知名度高的品牌。除了这些，今天大家一起来看看，也可以从茶汤、气味、滋味、叶底等也可以品鉴普洱茶，点击以下标题直接进入　　相关阅读

　　明清时期，西藏用很多滇茶，藏传佛教每年都有重大的茶会，茶会叫“普茶”，准备“普茶”茶汤的人，是寺庙里的专职官员，叫“茶头”，读到这个词，李文华眼前一亮，有啦！就叫“老茶头”。　　老茶头相对于传统熟茶，因为富含果胶，所以茶汤更为柔和润滑，尤其适合煮茶。老茶头的茶汤渥堆味相对于传统熟茶会小很多，在保留熟茶所有特点的情况下，味道更佳醇厚。自从老茶头作为独立产品在市场成功以后，现在几乎所有的品牌都推出过对应的产品。

　　东风裁就三春叶，沃土催开九夏花。

　　所以陈卫在摸索中也在试图营造一个有丰满文化体系的企业形象，　　力图能够打造一个“贵族”企业。任何一个企业的发展没有文化底蕴做支撑，都是一个空壳子，是不能够有持续生命力的。　　而昌泰有如今的规模，所要考虑的要更长远。

　　。　　“在茶人的眼中，普洱茶是采天地之正气，积岁月之磨练，得自然之造化始成的茶中圣品。它得益于时光的流逝，受惠于岁月的洗礼。从这个角度来说，优质的普洱茶，可堪称为‘缓慢的艺术’，而非速成时代的产品。”阮殿蓉董事长在《我的人文普洱》一书中这样写道。

　　　　1999年，她带云南电视台《今日话题》去班章采访，“当时没有修好路，要走6个小时。”也不是全为了茶，更多是民族风情。

　　此步晒干最大程度的保留了茶叶中的有机质和活性物质，而其晒干的茶叶表面细胞孔隙最大，有利于在发酵过程中产生大量热量。

　　　　上午去了朋友家里品茶，深刻体会爱茶之人与茶的感情不一般！家里的一切布局都以茶为核心，最好位置留给茶席，有朋来访茶当酒。可以苦着自己不可以苦到茶。　　对懂茶、爱茶又惜茶的朋友，羡慕嫉妒恨啊！　　品了三款茶，两款景迈一款。

　　　　高山茶园　　鲜叶采摘　　萎凋　　鲜叶在进入正式手工加工前，需要先在阴凉通风处摊放一段时间，为的是让鲜叶自然失水，以便在铁锅中翻炒杀青时叶片不会因含水量过高、叶片过于脆嫩而受损。　　鲜叶摊放　　杀青　　杀青是初制工艺中最重要的工序，是决定毛茶品质的关键。其目的在于经过高温处理，破坏鲜叶组织酶的活性，停止酶的活动，固定其内含物质与转化，蒸发水分，软化组织，为揉捻成条创造条件。　　杀青方法，目前云南省内的初制多采用锅炒方法，锅温要求达到210~240℃。火温是基础，投叶是关键，在火温适宜、运转正常前提下，投叶要均匀，不可忽多忽少，以免生熟不匀。