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　　决定汤花的优劣要看两条标准：第一是汤花的色泽。因汤花的色泽与汤色是密切相关的，因此，汤花的色泽标准与汤色的标准是一样的；第二是汤花泛起后，水痕出现的早晚，早者为负，晚者为胜。

　　　　碗，古称“椀”或“盌”。先秦时期，又有“榶盂”一名。《苟子》说：“鲁人以榶，卫人用柯”（原注：盌谓之榶，盂谓之柯）。《方言》又说：“楚、魏、宋之间，谓之盂。

　　　　汉族人饮茶，注重一个“品”字。

　　”的赞语。北宋末年，金兵入侵，宋室南迁，由于长期兵灾战祸，汝窑被毁，技艺失传。虽然元、明、清历代民间窑场仍然不断烧制，但因种种原因，均未成功。

　　”　　据朋友介绍，且饮且读君曾深入钻研过茶树的栽培种植、茶叶的加工制作到各类茶叶的品饮鉴别，尤其是茶文化的历史演变，茶与古代诗词歌赋、书画陶瓷，甚至宗教哲学等方面知识。从第一部茶叶专著唐代茶圣陆羽所著《茶经》，到宋、明、清各代茶文化著作，以及现当代茶界专家的作品都做过系统深入地研读。并在各种茶文化专业杂志上发表了有关茶文化的学术论文和散文随笔近百篇。完成了散文集《诗畔说茶》和《紫砂文化漫谈》等两部茶文化著作。经过多年的理论研究，他还走出书斋，走进茶区，遍访名茶产区，遍访茶文化专家，组建茶文化协会，积极投身于促进饮茶养生的社会实践中。

　　早在唐时，河北邢窑生产的白瓷器具已“天下无贵贱通用之。”唐朝白居易还作诗盛赞四川大邑生产的白瓷茶碗。

　　陆游就有茶诗三百篇，范仲淹《和章岷从事斗茶歌》可以和卢仝“七碗茶歌”媲美，苏轼茶诗更是意境深远。茶文方面，有梅尧臣《南有佳茗赋》、吴淑《茶赋》、黄庭坚《煎茶赋》，而苏轼《叶嘉传》更是写茶的奇文。茶词是宋人的独创，苏轼、黄庭坚、秦观均有传世名篇。　　（3）的撰着　　现存宋代有陶榖《荈茗录》、周绛《补茶经》、叶清臣《述煮茶小品》、蔡襄《茶录》、宋子安《东溪试茶录》、黄儒《品茶要录》、沈括《本朝茶法》、赵佶《大观茶论》、熊蕃《宣和北苑贡茶录》、赵汝砺《北苑别录》、桑茹芝《续茶谱》、审安老人《茶具图赞》共十二种。

　　　　活瓷保养方法　　远红外线有吸附的特性，所以使用完活瓷杯请务必将水垢、茶垢清洗干净，以免影响活瓷杯的功能;只要活瓷釉面不被破坏，即可长期重复使用。

　　我们潮汕人，是宁可一日无粮，不可一日无茶。对于喝茶是习惯成自然的事。潮汕工夫茶，是一个富有地方特色的茶文化。

　　相比传统实木茶盘它又经久耐用。　　还有一点，电木茶盘适合养壶。电木茶盘上的壶无论怎样频繁的使用，壶底总是干燥的。这源于电木茶盘出色的排水设计。

　　背景还起着视觉上的阻隔作用。

　　老板将茶水倒入小杯内,端起品了一口,顿感茶的清香味长,非同一般,马上夸奖老板的茶叶好,老板不动声色又用瓷杯泡了一杯递给他品尝,谁知,味道却大不一样。至此后,这位壶友茅塞顿开,对紫砂壶不烫手的谬说进行了认真思考。　　其实看了上面这个故事大致就明白了，严格地讲紫砂壶只是较玻璃、陶瓷之类的器皿导热稍稍慢了些。

　　　　“匀”是洒茶时必须轮流、均匀洒到各个茶杯中去，不可以洒满了一杯再洒另一怀，因为茶初出淡，后出浓。洒好的茶一定要色味均匀，这一点很重要。　　“尽”就是不要让茶水留在壶中。洒完以后，要把茶壶倒过来，覆放在茶垫上，使壶里水份完全滴出，不让茶叶中的单宁酸溶解出来，茶就不会苦涩。　　洒茶既毕，乘热而饮，临缘接唇，杯面迎鼻，香味齐到，一啜而尽，三味杯底。

　　　　4、由于飘逸杯使用长久后，会粘附茶垢、咖啡垢(咖啡色)较不美观，建议用食用漂白剂稀释3000倍后浸泡约一小时以上，即能恢复以前的通透。浸泡后，再用清水或开水冲洗至无“漂白味”即可使用。　　5、清洗后之内杯，在未完全干燥以前，建议逆向倒放至干燥时才放正。　　飘逸杯在清洗时，与以往我们清洗时用土豆皮、小苏打等清除茶垢的方法不一样。