釉色以绀黑为主,口沿处釉层较薄,黑中闪棕黄,足跟处釉层垂流似蜡泪,盏内外釉中的金属元素因处在不同的烧成温度中而呈现出不同的形状。 有的盏内外两壁自口沿向盏心布满放射状棕黄色或银白色细条纹,形如兔毫。又有的盏内外两壁自口沿至足跟处布满大小相近形如油滴的棕黄色或银白色圆形结晶,在强光下反射出五彩斑斓的虹光,形如水中油滴;而与油滴盏相比,圆形结晶多不均匀分布在直立的盏壁上,形态大小多有差别,谓之鹧鸪斑;而由钾长石、石项砂、白云石等釉料调合点在黑釉面上,烧成后呈现出花卉状和不规则状的“银油滴盏”。 日本静嘉堂文库收藏的那件已经定为日本国宝。是日本茶道中的最珍贵的茶具。
无论是自己一个人泡茶,还是为别人泡茶,都需要有一定的原则,这是茶桌的礼仪,也是考验一个人的修行。那么,泡茶的礼仪有哪些?接下来,我们就来学习下泡茶时需要讲究的一些礼仪问题。 泡茶的礼仪 1、仪容仪表 泡茶的时候,女性要把长发挽起,以免头发掉落到茶汤里,而且妆容要以淡雅为主,不要过于浓妆艳抹;手上不宜配到过多首饰,会影响泡茶的美感;服装以配合茶会气氛或者茶具茶席为主,穿得朴素大方就好。 2、泡茶姿势 泡茶时屁股坐在凳子的三分之一处,身体要坐正、腰杆要挺直,在泡茶过程中也要保持身体的端正,不要因为倒水、持壶而把身体歪到一边。另外在泡茶过程中要放松全身的肌肉,不要因为紧张而显得过于拘谨,当你心情和身体都放松下来的话,泡茶的动作才会显得优美,有一气呵成的感觉。
开壶方法并无差异 无论是采用“干泡法”还是“湿泡法”,还是要按照正常的开壶方法,用清水里外清洗干净。再用茶汤浇淋,等冷却后再次清洗干净。 切记不要听信如豆腐开壶法、甘蔗开壶法等不靠谱的方法,以免对紫砂壶造成伤害。 无论是“干泡法”还是“湿泡法”,只要是自己喜欢就好,喝茶不就是享受愉悦的过程嘛
对于我们普通人来说,喝茶不仅是消渴,是交友待客,是养心养性,更是平和从容的开始。
1991年获"中国文化名茶"称号。 径山茶的历史底蕴 径山产茶历史悠久,始栽于唐,闻名于宋,其深厚的历史文化底蕴和浓郁的茶道色彩,赋予了她无穷的品味。 ◎名山、名寺育名茶。
刚烧开的水,等水泡全都沉了,打开盖再等一小会,一般可降到95℃——97℃,注水入茶器里,水温会降低1℃——3℃,同时需要结合季节,夏季天气炎热,冷却的时间需要久些,此时可借助倒入公道杯中冷却,冬季天气寒冷,冷却时间不宜太久。水温的控制要结合茶叶的种类、客人想要的口感来掌握。一般茶质嫩的,水温不宜太高,茶质偏老,水温可相对高些。 (6)注水方法: ①水流大小:柔和细水流注入、稳重中水流注入、阳刚较大水流注入; ②注水方式:定点注入、沿杯壁转圈注入,直接淋茶叶注入; ③水温较低的、茶质嫩的、想追求鲜甜口感、追求偏淡口感的,可采用柔和细水注入,然后快出汤; ④水温较高、茶质较老、想追求茶味重的口感、想茶色浓的,可采用稳重中水注入、阳刚较大水流注入;注水方式没有多大的区别,但水温高的,不能直接淋在茶叶上,更不能往茶叶中部注水,这样会破坏茶叶冲泡出来的口感。一般采用定点注入、沿杯壁转圈注入。
汉代:茶以文化面貌出现,是在两晋北朝。若论其起源就要追溯到汉代,清代郝懿行在《证俗文》中指出:"茗饮之法,始见于汉末,而已萌芽于前汉。
如果是瓷壶,壶的开口小,散热慢一些,壶内温度保持久,且壶嘴出汤亦比盖碗慢,泡出的茶汤可能也会因此而有所差别。 二、根据茶叶选茶具 盖碗可以冲泡任何茶类,但是并不是说使用盖碗泡什么茶都好喝。 一般来说,绿茶、红茶、黄茶都比较适合用盖碗冲泡,滋味甘醇,且茶香明晰。如冲泡高香类的茶时,最好也用白瓷盖碗冲泡。
此物提神醒脑,消除疲劳, 实在是外出旅行,居家必备之佳品, 老哥要不要试试? 唐(出现“煎茶”之道) 唐朝时,茶逐渐开始成为一种艺术,流行于高层人士中。
有次茶道教室的泡茶考试课上,一位同学使用了一把久泡重火鸟龙茶的未上釉陶壶冲泡当天的考试茶─白毫鸟龙,第一泡几乎喝不出是什么茶来。假如只能有一把壶,而要冲泡各种茶类,最好使用内侧上釉的壶,每次使用后彻底洗干净,可以避免留下味道干扰下一种茶。所以评茶师用以鉴定各种茶叶的尺度杯,都采用内外上釉的瓷器。
茅岩莓茶历史记载 1、明初·莓之源 《明洪武实录》卷六十四上记载:“洪武四年四月戊子,中山侯汤和师克归州李逢峰火山寨,分遣南雄侯赵庸、宣宁侯曹良臣帅兵取桑植(司)容美洞。及会江夏侯周德兴,合攻茅冈覃厚。” 历史记载,洪武十八年,覃垕王所带领义军在抵抗明太祖朱元璋部队时,意外的在茅岩河一带发现一种神奇的植物。该植物外用可以消肿止痛,内服可以提神养气。也正是因为这种植物的出现,才使覃垕王抵抗朱元璋部队长达七年之久。
3、白茶:可选用白瓷壶杯具,或反差很大的内壁施黑釉的黑瓷茶具,以衬托出茶的白毫。 4、红茶:可选用内壁施白釉的紫砂茶具,白瓷、红釉瓷的瓷壶、盖碗、盖杯等。
15.细闻幽香 这就是闻其香,闻闻铁观音的香气、那天然馥郁的兰香、桂花香,清香四溢,让您心旷神怡。 16.品啜甘霖 这叫晶其味,品啜铁观音的韵味,有一种特殊的感受,你呷上一口含在嘴里,慢慢送入喉中,顿时会觉得满口生津,齿颊流香,六根开窍清风生,飘飘欲仙最怡人。我们安溪有句俗话:“谁人寻得观音韵,不愧是个品茶人。”希望各位嘉宾通过品茶,能成为铁观音的知己。
其中有一种饕餮铜罏在明代最为华贵。
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