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　　　　普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。是中国茶叶中极具特色的茶类，在目前市场上的品分类上，按产品的特性，有自然分类和学科分类。自然分类即把未经渥堆发酵加工的晒青毛茶制成品俗称为。学科分类普洱茶是工艺茶，即采用人工发酵加工制成的普洱茶，俗称为。

　　　　茶客：大滇之见　　昔归茶，目前采摘面积至多在300亩，春茶产量最多在吨，秋茶数量应该只有春茶三分之二。如果以大滇标准选择忙麓山的茶来做，预期总产量，应该在1吨以内。这样，按我们通常收茶的惯例，千万不能在一个地方收购超过20%的茶，否则，价格就会剧烈上升。

　　从黑茶和普洱茶发展的历史看，普洱茶最早见于文献记载是唐朝樊绰撰的《蛮书》，其卷三云：“茶，出银生城界诸山，散收无采造法，蒙舍蛮以椒、姜、桂和烹而饮之。”银生是唐代对宁洱县的称呼，蒙舍蛮是唐代对南诏人的称呼。而黑茶的起源，一般认为是始于16世纪初，当时中国历史上第一次出现“黑茶”二字。

　　第六届举办期间举行的“云茶杯”名优茶评比活动，对促进云南省茶叶生产企业提高产品质量，培育云茶品牌，宣传优质茶产品起到了积极的推动作用。　　（六）不断完善质量标准体系。一是茶叶质量安全管理机制逐步建立。

　　那么，生普洱茶和熟普洱茶有什么不同，分别适合哪些人饮用呢？下面对于这个问题我们就大致的了解看看。　　生普洱茶，是指以晒青毛茶为原料压制成各种紧压茶后，存放在干燥通风的地方但尚未完成转化的茶（没经发酵工艺处理），茶性较刺激，易伤脾胃，宜放多年经自然陈化过程，具有越陈越香的独特品质，茶性转温和。　　熟普洱茶，一般是指以晒青毛茶为原料通过渥堆发酵，人为地将转化的时间缩短，使生普洱茶的口感由苦涩转化为甘甜、纯厚，汤色由金黄色转化为栗红色、褐栗色的茶，茶性温和，不易伤脾胃。　　生茶经过长时间的存放自然发酵,其功效也就变成和人工发酵的熟茶一样，共同起到减肥降脂、降血压的作用。　　生普洱茶和熟普洱茶分别方法：　　一看茶饼的颜色。

　　铁观音过去在广东区域的连锁销售渠道中处于领先地位，但近年来随着云南茶叶特别是普洱茶叶价值的理性回归和认知度的提升，滇茶在这一渠道的销售份额已有逐年增大的趋势。　　十年前，醉心于茶道而多次奔走在广东与云南等茶区。六年前，倾心于勐库戎氏对普洱茶的优秀品质而与其合作，开启了自己的普洱茶之路。回顾来路，很荣幸能与勐库戎氏这样一心做好茶的品牌携手并进；展望前程，希望日后能在厂家的支持和政府的引导下，使更多的人认识普洱茶，促进普洱茶产业健康快速发展。

　　在发酵的过程中，在适宜温度37℃、湿度75%状态下，具备分泌淀粉酶、糖化酶、柠檬酸、葡萄糖酸、五倍子酸等的功能。

　　普洱茶一般分为三种茶拼配而成，从茶叶的等级中即可看出是现代仿制，还是计划经济时期生产。7581中的最后一个1，一般现在指生产厂家，比如1是昆明茶厂，2是，3是下关茶厂。　　的邹炳良，是用渥堆方法生产普洱茶最早的探索者，实践者和研究者之一。

　　　　哪些人群更适合喝小青柑普洱茶　　1、长期抽烟　　长期抽烟，呼吸道、消化道、血管都受到了损伤。对吸烟者的健康不利，其次就是对他人的健康不利。而对于那些一时还难以戒掉烟痛的吸烟者来说，饮茶则是减轻吸烟危害的最好的方法。柑普茶中，普洱的茶多酚、柑皮的维生素Ｃ等成分对香烟中所含有的各种有害物质有降解作用，毒素可随喝茶不断解除，通过粪便排出体外。　　2、经常使用电脑　　现代社会，电脑一族是必不可少的存在，一天超过八个多小时的时间面对着电脑，所产生的辐射会对皮肤、身体造成一定的影响。

　　　　近几年很多茶企在普洱外包装上做了不少改进，把大件装改成四十二片一件的中件装，二十八片一件的小件装，在竹蔑筐外套加尼龙布等。好像大益这几年的重磅产品轩辕号、千羽孔雀、珍藏孔雀、大师时代等，虽然市场价已是每件几万到十几万元，但都还是传统竹蔑套尼龙布包装，就是这个样子：　　就算是最新出炉的大益蜜韵也是这样：　　是不是总觉普洱茶外包装与现代时尚概念不相食，它价格的金贵与简陋外表实不相配。

　　高温破坏了多酚类化合物，自然也就不可能在以后的贮存过程中衍生出甘醇的口味来。所以茶客中有一个由来已久的传说——普洱茶是有生命的茶，烘青茶是没有生命的茶。在行业标准中也把晒青工艺作为普洱茶最重要标志。　　某人在市面上曾购得两块编号为6781和3111的中茶牌茶饼。

　　　　云县白莺山二嘎子茶王树2018年以万元卖出。

　　云南省农科院茶叶研究所门任所长蒋铨，于1957年对六大茶山实地考察写出的《六大茶山访问记》证实：易武与基诺两地范围广、产茶多、按盛典积和产量，易武名列榜首。《勐腊县志》中说：‘清道光年间（公元1821-1850年），莽枝（勐芝）、架布、习崆等茶山逐渐衰退，易武茶山取而代之。“　　史料文献中，因茶业兴衰演变，地名、产量记述有异，而易武茶山是普洱茶的生产地则是无疑的。

　　　　酒逢知己千杯醇，茶遇知音万众香。如茶人生太清淡，似酒岁月过浓烈，茶中带酒味，酒中有茶香，茶酒人生，酒茶岁月。人生如此意无穷啊!　　判定普洱茶的基本品质，必须符合下列条件：品质正常，无劣变，无异味；普洱茶必须洁净，不含非茶类夹杂物；普洱茶不得着色，不含添加剂；普洱茶饼的外形要平滑、整齐、厚薄匀称等。　　近年来，随着"普洱茶热"的兴起，现在不光是市场，就连一些书籍、甚至是博物馆也有弄错的时候，其混乱程度可见一斑。