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　　　　研究发现，一般红茶冲泡时间在5-10分钟之间最合适，主要因为红茶中的有益健康的黄酮类物质在开水中泡时间越长反有利于其中黄酮类物质充分溶解，而泡5-10分钟能更多溶解到茶水中，利于身体的养分吸收。这就是要求饮茶者对红茶的水温和冲泡时间需把握好。　　一般说来泡红茶前，应先准备好茶具，如煮水的壶，盛茶的杯或盏等；结合需要，每杯只放入3-5克的红茶，或1-2包袋泡茶。若用壶煮，则另行按茶和水的比例量茶入壶；红茶经冲泡后，通常经3分钟后，即可先闻其香，再观察红茶的汤色。

　　红茶在加工过程中发生了化学反应，鲜叶中的化学成份变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶黄素的新的成份。香气物质从鲜叶中的50多种，增至300多种，一部分咖啡碱、儿茶素和茶黄素络合成滋味鲜美的络合物，从而形成了红茶、红汤、红叶和香甜味醇的品质特征。

　　临沧茶叶种植历史悠久，在3200年前，布朗族、佤族、德昂族的祖先“百濮人”便开始利用茶树进行移植栽培活动。临沧茶树资源极其丰富，是大叶种茶树发源地，拥有着世界最大、最丰富、最古老的古茶树群落，市辖全境发现至今存活的野生古茶树群落达40万亩，栽培型百年以上的古茶园11万亩。在这个唯一未受第四纪冰川侵袭的地带，起源于第三纪的山茶植物在这里得以存活。临沧茶树，历经5代衍变。

　　　　红茶的分类　　红茶按制造方法的不同，又分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶。　　红茶的功效调查与报道　　2002年5月13日美国医师协会发表对男性497人、女性540人10年以上调查，指出饮用红茶的人骨骼强壮，红茶中的多酚类(绿茶中也有)有抑制破坏骨细胞物质的活力，各种食品含多酚类的量如下：红茶—，绿茶—，红葡萄酒—，鲜桔子汁—。　　日本大阪市立大学实验指出，饮用红茶一小时后，测得经心脏的血管血流速度改善，证实红茶有较强的防治心梗效用。　　美国杂志报道，红茶抗衰老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。　　红茶几种有趣的说法（仅供参考）　　健康保健方面：红茶可以帮助胃肠消化、促近食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心肌功能。

　　滇南茶区工夫茶滋味浓厚，刺激性较强，滇西茶区工夫茶滋味醇厚，刺激性稍弱，但回味鲜爽。　　滇红茶与普洱茶之间还是有区别的，首先它们分属不同茶类，一为红茶类、一为黑茶类；其次，一般情况下，滇红茶主要是以散茶为主，普洱茶主要是以紧压茶为主；三、在制作工艺上，红茶是先发酵茶，生产结束发酵也停止了；而普洱茶是后发酵茶，在储藏的过程中将一直进行自然发酵，即使是人工发酵的也还会继续发酵。

　　具有柠檬的清香滋味，健胃整肠帮助消化，颇适合餐后饮用。此外还可滋润肌肤，促进血液循环，正宗柠檬红茶活化细胞等。柠檬丰富有维生素，对改善血压、缓和神经、帮助消化和分解体内毒素有一定的辅助作用。柠檬果汁内的柠檬酸盐，可防止肾结石。

　　可是，如今这样的情况已经发生改变。

　　香气特别，干茶香气清香；热汤香气清爽纯正；温汤熟香细腻；冷汤清和幽雅，清高持久。无论热品冷饮皆绵顺滑口，极具“清、和、醇、厚、香”的特点。连泡12次，口感仍然饱满甘甜，叶底舒展后，芽尖鲜活，秀挺亮丽。

　　西施是春秋战国时期越国的浣沙女，其天生丽质、妩媚动人。　　西施壶壶身犹如少女清纯饱满的面庞，短小的流象征樱桃小口，壶把似倒置，显得十分可爱，其造型简洁，线条练达，是最大的特点。西施壶历史悠久，实用价值高，外形美观，沏出的茶香醇。保存完整的西施价值连城。　　沈菊芳《西施壶》　　西施和文旦是一是二，众说风云。

　　　　红瑞徕·传奇1939　　文化　　红运高照，瑞吉呈祥期许生活、事业、人生长红　　中国人对于红的热爱，不知道要追溯到哪个年代，从我们的祖先开始，便认为红是一种吉祥的象征。自家房屋建造用红，结婚喜庆用红，开业庆典用红，乔迁新居用红，节日庆祝用红，送礼祝福用红……总而言之，红已经成为中国人骨子里的一种文化。

　　　　很多女性朋友都比较喜欢喝柠檬红茶，这是因为柠檬红茶具有一定的美容养颜的作用，能够促进消化，有一定的排毒功效，那孕妇能喝柠檬红茶吗？　　柠檬是一种营养和药用价值都极高的水果。中医认为，柠檬性温、味苦、无毒，具有止渴生津、祛暑清热、安胎、疏滞、化痰、止咳、健胃、健脾、止痛、杀菌等功能。吃柠檬果或喝柠檬汁，可以化食、解酒，排毒。其中最主要的营养成分除了糖类以外，还有钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸等。

　　其中，树龄超过一百年或以上的茶树，被称之为古树茶。

　　中医方面认为，茶是一种温性的饮品，如果在不同的季节喝不同的茶，对于我们的肠胃有着很好的保护作用，并且还能够起到醒神、促进食欲等等的作用。　　不同的茶具有不同的作用，并且饮用的时间也是不一样的。绿茶不适合在秋冬季节食用，否则容易出现胃寒的毛病，所以适合在夏天使用，具有消暑的作用。

　　据介绍，所有茶样在进入厦茶前，都要先在这里经过严格的农残、化学、重金属、微生物等检测，只要有一项标准超标，整批茶叶就会被拒之门外。　　今年，众多品牌茶企也纷纷提出要加强茶叶检测实验室的建立。农业部茶叶质量监督检验测试中心常务副主任刘新研究员在接受媒体采访时曾表示，八马是农业部茶叶质量监督检验测试中心的监测点之一。八马茶业副总经理林荣溪表示，企业已迅速全面梳理企业质量安全性管理体系，扩大农残检测范围并提高检测密度，不能追溯及不合格的原料颗粒不收。据他介绍，公司将在基地管理、农资管理上采取更加严格的措施和更大的投入，继续完善茶叶质量安全联盟，无缝隙确保卫生质量安全。