大连乐百家

　　东汉末年、三国时代的医学家华佗《食论》中提出了“苦荼久食，益意思”，是茶叶药理功效的第一次记述。史书《三国志》写吴国君主孙皓有“密赐茶荼以代酒”，是“以茶代酒”最早的记载。从西汉到三国时期，在巴蜀之外，茶是供上层社会享用的珍稀之品，饮茶限于王公朝士，民间可能很少饮茶。到了魏晋、南北朝，饮茶之风传播到长江中下游地区，成为日常饮料。

　　我国也是属于茶叶大国，由此我们可以知道我国茶叶的品种绝对是非常的多。那对于茶叶有所了解的人都知道，我国茶叶主要分为六大类，也就是红茶、绿茶、黑茶、白茶、黄茶和青茶（乌龙茶），但是有的说还有花茶、花草茶、药茶，其实这三种只能说是茶饮料吧！不能说是茶叶吧。

　　但是，无论要喝什么茶，我们都需要按照体质选择，健康的喝茶才对身体有好处。微信：深度交流茶艺师加：476261普洱茶网　　喝茶有好处的同时，自然也会存在不好的一面的。因此，对待喝茶这件事，我们需要有一个正确的认识。

　　茶道要在茶事实践过程中体悟，离开煎茶技艺而奢谈茶道是无益处的，而没有茶道精神的茶事实践活动也是没有实际意义的。

　　　　9、肝脏病人忌饮红茶：红茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝脏代谢。　　10、尿结石患者忌饮红茶。　　11、儿童不宜喝浓红茶。

　　　　从茶里喝出滋味和从茶里喝出三昧，茶的两面，各有所需、所喜者。　　时下喝茶，渐兴插花、挂画、焚香、布席。文化的回归与复兴原是好事，只是不知有几个能在插了花、挂了画、焚了香、点了茶之后，真正感受到茶之精神。　　茶之精神应该远在“审美练习”之别处。　　旧时关于茶的著录，帝王卿相也好，文人高士也好，从唐代：“造、别、器、火、水、炙、末、煮、饮”九难；到宋之“三点三不点”；明之“七忌十三宜”，大多着重论述茶、水、器皿、烹煮技巧、品饮环境与品饮对象……终究停留在“好喝”与“喝好”层面。

　　　　喝茶能养生，也能保健，但喝茶是有讲究的。通过本文的介绍，希望能帮助大家避开这些禁忌事项，更健康饮用蒸青绿茶。

　　让我们放下纷纷扰扰的一切，静静地品一杯茶。　　师者，传道授业解惑也，　　茶者，所以涤烦解渴助思也。　　泡茶，看似一件简单的事情，实则是个注重细节的活，需要用心完成泡茶的每一个步骤。

　　　　卦卦：看来不少消费音对茶叶的保质期这一问题不怎么重视，那是不是像之前几位讨论的这样，关注一下茶叶是什么时间面世的可能更实际一些呢　　钟月玲：我还是觉得应该慢慢树立生产者和消费者的健康意识，当然不是简单地看看保质期这方面。茶叶一直披着“绿色健康”的外衣，但毕竟它还是食品，是食品就会因为存储时问过长而产生变质和腐坏的可能，即使是普洱茶、黑茶这种能够存放很久的茶品，还是有变质的可能。很多数据都表明，普洱茶、砖茶等的“发金花”要注意，因为在发酵的过程中在生成有益菌的同时，有害菌也在滋生。如果这“金花”里有黄菌霉素，那你还会喝吗　　或许我们不应该简单而又强制地给茶叶设置一个“保质期”，但是关注茶叶在生产、销售及保存等环节的健康卫生，树立正确的消费观念是很有必要的。　　彭佳：饮茶饮健康。

　　　　因留来客试，共说寄僧名。　　味击诗魔乱，香搜睡思轻。

　　冻顶乌龙茶采制工艺十分讲究，鲜叶为青心乌龙等良种芽叶，经晒青、凉青、摇青、炒青、揉捻、初烘、多次反复团揉（包揉）、复烘、焙火而制成。　　传统上，其发酵程度在35-50%左右。制茶过程独特之处在于：烘干後，需再重复以布包成球状揉捻茶叶，使茶成半发酵半球状，称为「布揉制茶」或「热团揉」。传统冻顶乌龙茶带明显焙火味，亦有轻培火制茶。

　　　　吟元郎中白须诗兼饮雪水茶因题壁上　　唐白居易　　吟咏霜毛句，　　闲尝雪水茶。　　城中展眉处，　　只是有元家。　　琴茶　　唐白居易　　兀兀寄形群动内，　　陶陶任性一生间。

　　没有人在喝过真正的东方美人后，会对它无动于衷。不止是因为它的香与甜，还有它的伤痕。　　如果没有遇到小绿叶蝉的叮咬，东方美人也许只是一款普通的台湾乌龙。叮咬过度，或者暴晒过度，茶叶会萎缩掉落，只有带着伤痕依然幸存者，才有资格成为真正的东方美人。　　东方美人的芽叶必须在生长时，经过一种名叫茶小绿叶蝉的昆虫叮咬。

　　　　西湖区龙井茶产业协会会长商建农提供的材料中显示，获得高级证书的茶农基本年龄在40~60岁，40岁以下的基本拿到的是高级以下证书，在参与培训的炒茶工中，也几乎没有20岁左右的年轻人。2008年，首次认证有97名青工拿到了炒茶工的证书，到2009年，拿到证书的青工是68人，今年预期是40人。