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　　　　往期阅读　　1、　　2、　　3、　　4、　　5、　　6、　　7、　　8、　　9、　　10、　　11、　　12、　中国的茶认识不完，每一种茶都要喝个几年，产生的心得才算数！茶汤是否好喝，如何冲泡很重要，而我对此的心得是，泡茶时，水中若是溶有足量的气体，对于冲泡出来的茶汤香味、滋味有增进的效果。　　回忆一下物理，水中溶有气体，到沸点时，溶解的气体几乎被排出水中。

　　云南沱茶在下关定型已超过数百年历史了。此前，早在明代《滇略》一书中就有将茶“蒸而团之”的记载。因远销四川沱江、叙府一带，使“沱江水，下关茶”结合，便得名“”。今日沱茶形制于1902年由下关”永昌祥”商号成功定型，至今已有一百多年的历史。

　　　　是以制茶方法与茶叶变色理论为基础，依每种茶类在制法中内质变化“发酵程度”，黄烷醇类氧化程度、快慢、先后等不同而呈现不同的色泽为基础的分类法，这种新的分类法系统地把茶叶分为绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶和红茶六大茶类。　　今天给大家讲解中国六大茶类的基本认识！　　绿茶的特点是鲜叶采摘后高温迅速灭掉其中酶类，抑制茶多酚氧化。所以绿茶具有“三绿”的特点：干茶绿，茶汤绿，冲泡后的叶底也是绿色的。

　　　　有些东西，随着岁月的变迁会改变、会被遗忘甚至会消逝；然而，有的东西，却始终不变，易武之正山贡源就是在历史长河中不曾改变的，它始终被我们所追捧与信赖、它始终散发着独特的柔情与魅力，多年之前、皇宫之中如此，多年之后、平民百姓心中，亦是如此！　　品名：正山贡源　　品牌：德丰昌　　年份：2016年　　工艺：　　规格：357克/饼，7饼/提，28饼/件　　市场参考价：310元/饼　　夏之所至，　　在于飘渺，　　在于烟雨朦胧～　　河滨之畔，　　一林小竹迎朝露，　　苍翠欲滴。　　恍惚间，　　似闻琴声悠扬，　　混和着雨后新茶的馨香，　　飘然而来～～　　莫非，　　竹林深处，　　有佳人席坐抚琴，　　沏茶以待？？　　凝香　　承露　　茶品正面　　品饮人：百川　　职业：园林工程师，兼职画家　　坐标：广东中山　　品饮时间：2019年5月25、28日　　品饮次数：2次　　冲泡工具：320ml紫砂壶　　水源：本地石景山桶装纯净水　　投放量：8克　　生产日期：2018年4月28日　　润茶：1次，秒出，开盖湿醒3分钟　　一、初识德丰昌茶业　　西双版纳勐海德丰昌茶业有限公司坐落于云南省西双版纳勐海县，正式成立于2017年，是一家以“德丰昌”为商标，集普洱茶生产、加工、销售一体化的企业。公司拥有30余亩精制生产厂房，全面通过ISO9001质量管理体系及ISO22000食品质量安全管理体系的认证，达到标准化、洁净化生产；公司获得普洱茶地理标志商标使用权，进一步保证了品质；公司覆盖云南临沧、版纳等茶区普洱茶生产，拥有茶叶初制所4所，主要分布于忙肺、邦东、大雪山、易武等主要产茶区。　　品牌的经营理念是“做一个有故事的品牌，不做有故事的茶叶”。

　　好在，1975年，云南重新开始了的生产。　　例贡进士车顺来举行了隆重的迎匾挂匾仪式，将金匾恭立于宅院门楣之上，张灯结彩，欢庆七天七夜，为易武茶获此殊荣而兴高彩烈。

　　　　前段1-3泡（5-10s)出汤。第一泡，茶汤明亮，入口顺滑，茶香突出，回甘慢。　　图片描述　　图片描述　　图片描述　　从第四到第六泡出汤时间15-30s.此茶茶香不减，回甘慢慢增强。

　　　　如今可能喝过曼松的人不少，但是真正能喝到曼松古树的人却是少之又少……　　而我们在市场面上经常见到打着曼松古树牌子商家，说实话几乎就没有几家是真的，甚至市面上就没有曼松古树纯料。　　这并不是危言耸听，因为不管是从清朝时期到现在，曼松古树的棵数都非常有限，并且经过上个世纪七八十年代的砍伐和烧毁，导致了很多曼松古茶树棵数锐减，而每年的产量相比其他名山头山寨的茶更是少得可怜。　　据不完全统计，曼松古树茶区号称有上千棵古茶树，但目前能真正称得上曼松古树，并且还在持久有产量的已经不足400棵，一棵古树最后干茶的量也就不到一公斤左右，那么照这样算下来，最后的产量也就几百公斤，还要鲜叶十分好的时候。　　另外是它的价格，古树春茶鲜叶价格最少也不能低于6000元/公斤，按照4公斤鲜叶炒一公斤干茶的算法，那么它的价格应该在2万以上，基本和冰岛古树的价格旗鼓相当。　　当然，正因为曼松古树的产量十分少，所以在价格上也没有唯一的标准，只能说按照你收购的价格是多少就是多少了，有的和村民关系好的，低价也能买到，有的就十分高，但是总体市场反映下来，曼松古树一点也不便宜，想买到真的太难了！　　所以从上面可以看出来，为什么市场上曼松古树几乎没有呢？　　第一是产量稀少。

　　日出而作，日落而归，这已经形成百岁老人的习惯，“万亩古茶园、千年古茶树、百岁采茶人”也成为贺开古茶园一道亮丽的风景，也是一幅自然的人文景观。　　产量高、品质优、价格稳定的贺开古树春茶，性价比极高，近几年在市场开始崭露头角，是江外古六大茶山的代表之一。

　　　　有人算过，一个人每年的普洱茶用量一般也就一筒，即打算喝普洱茶30年，用量只是30筒而已，慢慢喝，时间很快飞逝了，最后发现，其实人生，也就是喝几十筒茶的时间而已。　　有人以为普洱茶年代越久越值钱，其实不然。上世纪70年代故宫仓库仍存留部分清代年间作为贡品的“人头”团茶。茶叶评审专家们经过泡饮鉴定，发现该百年的陈茶只有暗红色的汤色，滋味全无。

　　　　然后再接着来说老茶的口感和价值。

　　　　原件存放：　　普洱茶原件包装通常是以竹箩和纸箱包装，如果购买的普洱茶是以整件为单位的话，则存放时就很简单，以整件原包装存放。　　细节：　　1、去买几个木架，或者木板。木架高度以10公分高为好，木板堆叠起来高度也以10公分为宜。

　　笔者建议持茶观望，看明年大益的布局。　　6.大益易武正山　　作为大益为数不多的易武茶同时也是高端茶，易武正山可以说是最抗跌的大益茶，虽然25900价格相对较高，后期还会有升值空间，建议持货观望或者少量买入。

　　如果仅仅喝茶，适合我们自己的，自己觉得好喝的，健康的，生态的，喝下去身体舒服的就可以。　　红大益比较乱，也是仿品的重灾区，鉴别的时候每一个细节都很关键，如04年红大益早期几次批次回出现开口厂，03年红大益会出现R带点，包括501批7542也出现R带点的情况，还有包装的包法，大益茶包装看似简单其实复杂，一般采用一个旋转形状拧一下，按一下，我自己简称为“三下五除二”还有饼窝，包括品饮等多种方式鉴别，总之有真的就有假的，有假的就能鉴别出来。　　此款紫大益采用传统的勐海竹笋铁丝包装，笋叶头盖红章7542，棉质在厚面纸和薄面纸之间，总体偏薄些，但是品质不错，不象红大益的一些棉纸包装，碰到就破，包法是典型的“三下五除二”。　　细节上此款紫大益的有几个特别的地方，首先R字母的R竖的那一笔有缺笔，R上边的G字母不正，有点歪。

　　　　名字多样化不是什么问题，但真要是起这样恶俗的名字，杜撰这样恶俗的文化，这对来说有百害而无一利。