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　　一些茶叶做工不好，叶片破碎，也可能会有焦片等等，茶叶会变得不均匀，因此处理这些次生产物就显得尤为重要了。　　今天讲解“大发酵”开篇第三课　　进厂预处理篇　　首先均匀度判定，对均匀度较好的茶叶直接筛去短碎，不过风选，过静电除去毛发等杂物，然后进入人工拣剔，切实去除那些机械无法去除的异物，码堆等待进入正式发酵。　　均匀度适中的茶叶，筛出上中下段茶，下段茶由于短碎丢弃不进行发酵，发上段和中段茶，然后再依次过静电，人工拣剔，码堆待发酵。

　　　　翁丁，最后的佤族部落，大眼睛的佤族小女孩和她的小布熊。沧源县机场已经开通，以后的五一可以去过“狂欢摸你黑”了。留个尾巴，下一期影像志来个翁丁专辑。　　到达布朗老曼峨，近8点了。老曼峨整个村子在夜晚中完全熔入了山中。

　　　　而新压的要去渥堆味，我们建议放两三年再喝。　　普洱茶早期几乎都是散茶，因为地处西双版纳交统运输不方便，所以为了运送及储放的方便，所以就将普洱茶紧压成型。

　　对马帮旅途的想象也是我对马帮记忆的重要组成部分。长大后,知道了一些东西，包括认识了。我想,外公的马帮肯定在古道上走过。　　漫漫古道上走过的马帮,历经风霜雪夜,一路风尘回到家里，很快，马帮在外公家的院子里分开了,消散在儿时模糊的记忆里。

　　　　终于到了自由讨论时间。

　　存普洱茶要干净、要通风、要一定的湿度、一定的温度，要翻仓，要地方，要时间......，咦，也不省心啊！　　3、进什么茶是个问题？　　每年产品千千万，你能把握未来哪种产品收欢迎受追捧？　　4、一不小心中彩，手握高价茶，谁愿意买呢？　　试问你手中有一柄价值上千，上万、百万的古茶，如果不是出于商业目的，你相信有人会来买吗？很多时候，是宣传的需要，就是突出一个概念，普洱茶越陈越值钱！　　太多太多问题了。。。

　　甘甜就是茶汤入口要有明显的回甜味，刺激舌面、两颊、舌底生律，这是因为在发酵过程中，大分子碳水化合物被分解成小分子的糖，蛋白质分解为多种氨基酸，形成了普洱茶的甘甜滋味。　　滑润是指茶汤柔顺滑润、滋味醇正、清爽平和、刺激性不强，毫无阻滞地从口腔流向喉胃部。这是因为发酵过程中，多酚类物质和儿茶素大量减少，而水不溶性茶多酚增加了，使普洱茶变得醇和滑润。厚重是指茶汤浓稠而不淡薄，入口味觉香而不寡淡。普洱茶的水浸出物随着年代的增加而增加，在发酵过程中产生了大的可溶性糖与可溶性果胶及其水解物，水浸出物越多，茶品味越厚重、浓稠。

　　若采用带有少数民族色彩的陶器那又是另一番风味了。　　4、顶点冲泡法　　泡茶时用盖碗，用紫砂壶作公道杯。

　　在光阴的手掌里，一切都显得自然而平实。那作为普洱茶灵魂的后发酵过程，就在茶的内部静悄悄地实施着革命和创造，这一切，没有刻意，一切都循着时间的过程。一饼茶的内质，只属于时间和时间赐予的机缘。这，就像一次路途上的相遇，一次宿命的恋爱。

　　一夜间，彷佛回到了2007年下半年，但历史未必会重复昨日的故事。

　　　　第一副是凌士逸撰写的：　　十亩荷花鱼世界；　　半城杨柳佛楼台。　　“十亩荷花”写翠湖之大；“半城杨柳”写杨柳之多。夸张的写法，巧妙地写出了翠湖“翠”的特点。

　　所以，别墅有时会把人分成“三六九等”。但是文化在不同的空间都可以呈现出来，无论是财富拥有者还是相对贫困的人群，都可以懂文化、了解文化，这就像喝茶，不只是有钱人的权限，喜欢的人都可以拥有这样的生活方式，只不过在选择上会有些差异。而喝茶，或者说茶本身，都是一种文化形式和元素。　　《别墅》：您认为推进中式传统文化有什么好的方式？　　陈卫：中式文化本身就是个很大很泛的概念，包含的层面很多。中式文化有很多可取的地方，现在互联网发展很快，我们在这个过程中，遗失了很多东西。

　　二者虽然一快一慢，但却又都是生活不可或缺之物，互相对照、彼此融和之间，才更显整体的和谐美丽。正如阮殿蓉董事长向东北新闻网记者赠送其撰写的《我的人文普洱》并提词写道：“网络的快与普洱茶的慢是我们相识的缘，源于我们对生活的体味。

　　此款系列采用不同树龄古树茶原料、按照传统制茶技艺精制而成，最好的还原普洱茶最初之纯濮本味，唤醒品饮之人记忆中的味道。　　其中，记忆·1400为3款古树茶中树龄最大的古树茶，茶汤透亮，清香迷人，入口顺滑，滋味饱满，回甘、生津绵绵不绝，韵味悠远。品的是茶，感受的是那段美好的记忆。　　品之，是家的味道；存之，是家的思念。