太阳城旭日

　　　　据普洱茶收藏人士表示，收藏普洱茶饼必须注意以下问题：首先是要区分和老茶。上世纪七十年代以前的老茶基本以青饼、为主，即未经过人工发酵工序，把采来的茶青萎凋、晒干、蒸压成型后干燥而成的饼茶、散茶称为（青饼普洱），让其与空气接触，自然变化而产生后发酵，储存时间越长，茶质越醇。而通过加温渥堆技术在一定温度、一定湿度下使茶叶发酵做成的叫（熟饼普洱）。的发酵已经定性，储存时间长短不会改变茶质本身。其次，要辨别储藏位置。

　　口到：品口感，好绿茶口感略带苦涩，饮后又感鲜甜，且回味越久越浓。　　碎碎念　　品茶，是静养一种情绪，如果任性执着，如果敏感脆弱，如果烦躁郁闷，如果心神不宁，那么就在茶香中冷静吧，在茶香中沉思，找回自我；品茶是提升一种品质，在茶香中酝酿气质、修养及风度;品茶是灵感的培养，品茶又是唯美个性的升华，是心灵深处的沉淀，品尝来自灵魂的独语。

　　　　普洱茶是因地名而得名的一类茶，在清代设有普洱府，因作为贡茶而闻名天下。2008年国家质量监督检验检疫总局将普洱茶设定为地理标志产品，并定义为以云南大叶种晒青毛茶为原料，采用特定加工工艺制成，有独特品质风格的茶叶，可分为普洱生茶和普洱熟茶。　　普洱生茶是将精制过的晒青茶经蒸压成型、干燥等工艺加工而成的紧压茶，其干茶色泽墨绿、滋味浓厚回甘、香气持久、汤色绿黄明亮、叶底肥厚；且因其独特的品质特点和保健功效备受大众喜爱。不同贮藏时间的普洱生茶具有不同的品质风格，有普洱茶越陈越香和售价越高的说法。

　　车顺来为感圣恩随即并创办了“车顺号”茶庄，更加精心的采办贡茶和制茶。车顺来后人十分珍惜、爱护宝匾，几年重涂一次金粉，使之完好如初。宝匾不仅是“车顺号”的荣誉。

　　取茶约8克。沸水洗茶一道，茶叶稍吸水就出汤。热嗅碗盖清香、无异杂味。　　图片描述　　图片描述　　图片描述　　图片描述　　图片描述　　前3泡，5-7秒出汤，茶汤金黄透亮，茶香高扬，茶汤入口花香、淡淡青味，香浓于水。茶汤入口微苦涩，化得快，甘醇、鲜爽，有回甘。

　　对于很多奸商而言，是不舍得将这些发霉了的茶叶销毁的。为了能把它们卖出去，真的是煞费苦心。

　　汤已凉，闻起略有冷杯香。最终的混合汤，略有兰香，甜味不断，生津绵绵，汤路细腻。夏日大杯饮之，舒服。　　小结：此茶苦涩有之，茶味浓酽有之，但不够耐泡。

　　好茶不仅可以用来喝，还可以用来收藏。

　　有人说须得千年以上，有人说至少500年，有的人眼中则是过了百年就是古树茶，所以家家都是古树茶，其标准却各不一样。暂且不追究多少年才能称为古树茶，就连树龄本身也是一个问题，树龄怎么测量？比较科学的就是数年轮，但是这对于普洱茶而言肯定不现实；要么就是推理了，根据口口相传大概预估，这其中的真真假假就无法验证了。再者就是相关工作者比较专业的进行测量了，但实行下来还是有难度的。

　　普洱茶是在茶类里面最特别的，因为普洱茶正好与普通的茶相反，存放的越久，茶就越好，因为它在这期间进行发酵，这样会产生很多对人体很好的物质，所以普洱茶存放的越久越好，你只要严格按照方法来保存，普洱茶的保质期是很长的，除非保存不当发霉或者坏了。　　普洱茶特有的品质和陈香是在存放过程中后发酵形成的，一定时间后中的主要化学成分茶多酚，氨基酸，糖类等各种物质之间发生变化，使得汤色，香味趋向于理想化，但是如果储藏条件不当或不讲科学的无限期存放，这也必然降低其品质。品质达到至优的普洱茶，仍一味的无限期的存放，必然使其茶叶中的有益成分逐渐分解，氧化，进而失去普洱茶应有的特殊风味。故在普洱茶的存放过程中应视情况而定，一般新的可以存放10年左右，便可以得到较为满意的品质。而对于发酵过的不需要几十年，一般2-3年的存放就能升到较好的品质风味了。

　　适合茶类：这种注水方式适合于，需要快速出汤的茶、或者碎茶。“环绕注水法”。

　　到这里还能感受到茶水的刺激性。喝起来有劲，入口有冲击力，回甘生津。茶叶底充分吸收水分舒展了，黄褐色或者黄绿色那样子，叶片较匀整。　　12泡及以后：13泡的时候，照往常习惯，闷了闷茶叶，也是试茶品鉴比较普遍的做法。

　　其制法极为精细，基本制作工艺包括：萎凋→摊晾→摇青→做青→杀青→揉捻→烘干→毛茶等工序。

　　　　图片描述　　七泡：30秒，由于第六泡茶味不显，第七泡又增加了坐杯时间，红酒色，赏心悦目，茶味依然已淡，但回甘还很持久。　　图片描述　　八泡：40秒，逐渐加大坐杯时间，果香和茶香已经交融在一起，不再能分清是果味还是茶味，只一个字，甜。　　图片描述　　九泡：50秒，进入尾水阶段，滋味依然持久，还是甜。